ΥΛΙΚΑ Για τα τονοκεφτεδάκια 400 γρ. τόνος κονσέρβας, σε νερό (περίπου 4 μέτριες κονσέρβες), καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος με το χέρι 6 φέτες ψωμί του τοστ (μόνο την ψίχα), μουσκεμένες για 2 – 3 λεπτά σε κρύο νερό και καλά…
Υλικά 500 γραμ. γαρίδες 50 ml ελαιόλαδο 1 καρότο (κομμένο σε πολύ μικρά καρέ) 1 κολοκύθι (κομμένο σε πολύ μικρά καρέ) 1 φινόκιο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 100 ml λευκό κρασί 400 γραμ. τριμμένες ντομάτες 500 γραμ.…
Υλικά 2 αυγά 140 γρ. γάλα 30 γρ. καστανή ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλα + έξτρα για πασπάλισμα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 4 φέτες ψωμί του τοστ 25 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ταχίνι 30 γρ. μέλι Για το σερβίρισμα φρούτα εποχής της αρεσκείας…
Υλικά 400 γρ. κολοκυθάκια 250 γρ. χαλούμι 200 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι + έξτρα ξύσμα, για το σερβίρισμα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κουρκουμά 1 κ.σ. δυόσμο, ψιλοκομμένο + έξτρα, για…
Υλικά Βάση 100 γρ. άχνη ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (από το ψυγείο), κομμένο σε κύβους 1 τεμ. αυγό 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Γέμιση 125 γρ. βούτυρο αγελάδας σε κύβους 125 γρ. άχνη ζάχαρη 125 γρ. αμύγδαλα…