Υλικά 30 γρ. σουσάμι 140 γρ. ξερά βερίκοκα 220 γρ. νιφάδες βρόμης 1/2 κ.γ. κανέλα (σκόνη) 1/4 κ.γ. κάρδαμο (τα σποράκια), κοπανισμένο καλά ή έτοιμη σκόνη (το βρίσκουμε και ως κακουλέ) Ευχαριστούμε τoν Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την…
Υλικά 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 5 πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα 10 κ.σ. ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το argiro.gr για την παραχώρηση αυτής…
Υλικά 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 3 κ.σ. κονιάκ 2 καρότα τριμμένα 2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι…
Υλικά 750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών 4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ.) 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά πράσινη 200 γρ. ντοματίνια 250 γρ. κρέμα γάλακτος 250 γρ. mix τυριών 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.γ.…
Υλικά Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο 50 γρ. νερό, κρύο Για τη γέμιση 4 πράσινα μήλα 4 κόκκινα μήλα 100 γρ. ζάχαρη καστανή 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.…