Υλικά 500 γραμ. ριγκατόνι ή φαρφάλες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3 χρωματιστές πιπεριές 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 1 φλ. κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας με τυρί 1 φλ. μπεσαμέλ Για την κρέμα μανιταριών 1 μικρο…
Υλικά 1.5 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο πιπέρι 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. για πανάρισμα σπορέλαιο για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ (γεμάτη) 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 500 γρ. μπίρα ξανθιά παγωμένη Για…
Υλικά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 150 γρ. σπανάκι 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο 450 γρ. φέτα 100 γρ. mix τυριών ¼ ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι 1 αυγό 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Για τη…
Υλικά 400 γρ. φράουλες φρέσκιες, πολτοποιημένες 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 100 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου Ευχαριστούμε τoν Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Ρίχνουμε τον πολτό φράουλας σε μια…
Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες, αφήνοντας όμως κατά μήκος ενωμένα τα δύο φιλέτα κάθε σαρδέλας, ώστε να είναι ανοιγμένες σαν βιβλίο 2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 – 3 κουτ.…