Το κοτόπουλο cacciatore έχει υλικά απλά και καθημερινά όπως ντομάτες και σκόρδο αλλά και μυρωδικά όπως δεντρολίβανο, δαφνόφυλλο και κρασί. Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό, το κοτόπουλο Υλικά Συνταγής Για το κοτόπουλο cacciatore 1 ολόκληρο κοτόπουλο η κομμάτια κοτόπουλου με δέρμα…
Εάν χρησιμοποιήσετε το μελάνι από φρέσκιες σουπιές, θα πρέπει να το βάλετε σε ένα ποτηράκι, να το αραιώσετε με λίγο νερό (2 κουταλιές) και κατόπιν να το σουρώσετε από ψιλό σουρωτήρι. ΥΛΙΚΑ Για το κριθαρότο 400 γρ. κριθαράκι χωρίς γλουτένη,…
Μπορούμε να σερβίρουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια που προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης και με ρύζι, αντί για μακαρόνια. Θα είναι το ίδιο νόστιμα! Συστατικά 1 κ.σ. γάλα 1 φέτα ψωμί, λευκό, χωρίς κόρα, κομμένη σε κομμάτια 700 γρ. κιμά χοιρινό 1…
Το πεϊνιρλί απογειώνεται με καλό κασέρι και φρέσκα, βιολογικά αυγά. Αναζητήστε ένα καλό, πικάντικο κασέρι (π.χ. Σοχού) και φτιάξτε αξέχαστα πεϊνρλί! ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 30 γρ. νωπή μαγιά (θα τη βρείτε σε μικρά τετράγωνα πακετάκια στα ψυγεία των σούπερ…
Σερβίρουμε το κατσικάκι λεμονάτο με τραχανά στη χύτρα ταχύτητας, που προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης με μυζήθρα τριμμένη, ρίγανη και πιπέρι. Συστατικά 2 κιλά κατσίκι, μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κρεμμύδια 2-3 σκ. σκόρδο 3 κλ. δεντρολίβανο…
