Τα καλύτερα ντολμαδάκια γιαλαντζί μας φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης

Τα καλύτερα ντολμαδάκια γιαλαντζί μας φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης

ΥΛΙΚΑ 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2 ματσάκια κρεμμύδια χλωρά, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά, σε κυβάκια 2 σκ.σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 ml ελαιόλαδο 400 γρ. ρύζι καρολίνα 400 γρ. νερό ½ ματσάκι…

Διαβάστε περισσότερα
Τα ορφανά γεμιστά της Αργυρώς είναι η τέλεια ελληνική συνταγή του πιο αγαπημένου μου φαγητού

Τα ορφανά γεμιστά της Αργυρώς είναι η τέλεια ελληνική συνταγή του πιο αγαπημένου μου φαγητού

ΥΛΙΚΑ 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 -1/3 φλ. ελαιόλαδο 5 κ.σ. κουκουνάρι 5 κ.σ. σταφίδα μαύρη 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό…

Διαβάστε περισσότερα
Όταν την ταραμοσαλάτα την φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης κρατάμε σημειώσεις

Όταν την ταραμοσαλάτα την φτιάχνει ο Άκης Πετρετζίκης κρατάμε σημειώσεις

ΥΛΙΚΑ Για την ταραμοσαλάτα 300 γρ. ψωμί χωρίς κόρα (600 γρ. μουλιασμένο και στραγγισμένο) 1,2 λίτρα νερό 1 κρεμμύδι ξερό 2 σκ. σκόρδο 200 γρ. ταράμας λευκός χυμό από 2-3 λεμόνια ξύσμα από 2-3 λεμόνια 100 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ.…

Διαβάστε περισσότερα
Κορυφαίο πρωτότυπο τζατζίκι με λαχανικά – Μία ουάου συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Κορυφαίο πρωτότυπο τζατζίκι με λαχανικά – Μία ουάου συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

ΥΛΙΚΑ 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό χωρίς πολλούς σπόρους 1 καρότο 1 τρυφερό κολοκύθι 1 ώριμο αβοκάντο 1 ντομάτα 2- 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 2-3 κ.σ. ξίδι 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι λίγο φρέσκο άνηθο και λίγο…

Διαβάστε περισσότερα
Καλοκαιρινές μελιτζάνες στο φούρνο με κιμά μας δίνει η Αργυρώ: «Ψευτομουσακάς πανάλαφρος»

Καλοκαιρινές μελιτζάνες στο φούρνο με κιμά μας δίνει η Αργυρώ: «Ψευτομουσακάς πανάλαφρος»

ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 6 μελιτζάνες φλάσκες 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι λίγο ελαιόλαδο λίγο φρ'εσκο θυμάρι αλάτι πιπέρι Για τις στρώσεις 4 κ.σ ελαιόλαδο 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 2 σκελίδες σκόρδο 6 ντομάτες ώριμες κατακόκκινες 250 γραµ.…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης