Συστατικά Για την κρέμα 400 γρ. γάλα πλήρες 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 60 γρ. κορν φλάουρ Για το ζελέ 200 γρ. ζελέ σε σκόνη, φράουλα 400 γρ. νερό, κρύο 400 γρ.…
Συστατικά 500 γρ. παγωτό βανίλια 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, (και επιπλέον για τη φόρμα) 10 γρ. βούτυρο, (για τη φόρμα) 50 γρ. τρούφα , πολύχρωμη (για το πασπάλισμα) ηλιέλαιο, για το μαχαίρι Ευχαριστούμε…
Υλικά 500 γρ. ώριμα σύκα της αρεσκείας μας, ξεφλουδισμένα, χωρίς τα κοτσάνια τους ⅓ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2 γεμάτα φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά ⅓ φλιτζ. τσαγιού μέλι, θυμαρίσιο 1 κουτ. γλυκού σπόροι γλυκάνισου,…
ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα λεμονιού 250 γρ. χυμό λεμονιού 80 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 5 αβγά 1 λεμόνι ακέρωτο, το ξύσμα 250 γρ. λευκή κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια γλασαρισμένο λεμόνι στικ, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το…
ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες, βρασμένες 900 γρ. βλίτα, Φρεσκούλης 2 μεγάλες ντομάτες, χοντροτριμμένη 3 μεγάλα αυγά 300 γρ. φέτα σκληρή, θρυμματισμένη 100 γρ. κασέρι, τριμμένο 50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη αλάτι, κατά βούληση πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση αλεύρι, για το…