Το φαγόπυρο είναι ένα «ψευτοδημητριακό», πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό. Σε συνδυασμό με το λεπτεπίλεπτο αλεύρι ρυζιού, μας δίνει ένα ζυμαράκι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα κλασσικά ζυμάρια με σταρένιο αλεύρι ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 120 γρ. αλεύρι…
Φτιάξτε οπωσδήποτε την συνταγή για ρολό κιμά με αυγά καιμελωμένες πατάτες, της Αργυρώς Μπαρπαρίγου και θα σας λατρέψουν όλοι! Υλικά Συνταγής 2 κιλά ανάμεικτος χοιρινός και μοσχαρίσιος κιμάς 3 κρεμμύδια τριμμένα 3 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2…
Τα vegan μπιφτέκια λαχανικών που προτείνει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι ελαφριά, αλλά και ειδανικά και για την περίοδο της νηστείας. ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 κ.γ. κύμινο, σκόνη 1 κ.γ. κόλιανδρο,…
Ίσως, το πιο ζουμερό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Αν θέλετε, αφού «σπάσετε» την κρούστα, βάλτε το για 5 λεπτά στο γκριλ για να πάρει λίγο περισσότερο χρώμα! ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο, βάρους περίπου 1.300 γρ., κατά προτίμηση ελεύθερης βοσκής ή…
Ta Besitos de coco είναι μικρά μαλακά μπισκότα από ινδοκάρυδο, σπεσιαλιτέ του Πουέρτο Ρίκο και των νησιών της Καραϊβικής. ΥΛΙΚΑ 4 τεμ. αυγά, τα ασπράδια τους 300 γρ. ζάχαρη καστανή 350 γρ. ινδική καρύδα, ξερή, τριμμένη 1/2 σφηνάκι μαύρο ρούμι…