ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 600 γρ. χωριάτικα λουκάνικα με πράσο 1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο, χωρίς κόρα, μουσκεμένο και στιμμένο ½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο…
Συστατικά 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα, φλάσκα 5 μανιτάρια champignon 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 180 γρ. χαλούμι σαλάτα mix, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, από σπάλα 300 γρ. χοιρινό κιμά, από μπούτι 50 ml ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, τριμμένα στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 250 γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένη και στυμμένη ή ½…
Τραγανό σιροπιαστό κανταΐφι με κρέμα. Γίνεται σε ταψί ή ατομικά κομμάτια. Αν αγαπάς το σιροπιαστό τραγανό κανταΐφι και την κρέμα βανίλιας, εδώ έχουμε 2 γλυκά σε ένα. Κάτι ανάμεσα σε κανταΐφι και γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα βανίλιας. Υλικά Συνταγής 350…
ΥΛΙΚΑ Για το τελείωμα και τη σάλτσα αυγολέμονο 800 γρ. ζωμός κοτόπουλου ή νερό 10 γρ. μάραθος, ψιλοκομμένος 80 γρ. κρόκοι, περίπου 4 κρόκοι 30 γρ. χυμός λεμονιού Για τη γέμιση του ντολμά 30 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 200 γρ.…
