Στα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια αυτό το σιροπιαστό γλυκό –κάτι ανάμεσα σε κέικ και μπακλαβά– θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους! Υλικά 1 πακέτο Φύλλο Κρούστας 300 γρ. Βούτυρο Αγελάδας Λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί) Γέμιση 220 γρ. Βούτυρο Αγελάδας…
Συστατικά Για τη ζύμη 425 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 175 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.σ. ξίδι σουσάμι, για πασπάλισμα 1 κρόκο, για το άλειμμα Για τη γέμιση…
Υπέροχη, δροσερή, βελούδινη κρέμα, ψημένη στο φούρνο. Το Κουαντρό (ένα ιδιαίτερο λικέρ με γεύση πορτοκαλιού) δυναμώνει τη γεύση της κρέμας και δίνει ωραίο χρώμα στο σιρόπι. ΥΛΙΚΑ Για τη κρέμα 750 γρ. γάλα 250 γρ. χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από ένα…
Κόκορας κοκκινιστός στην κατσαρόλα με κρασί, μία παραδοσιακή συνταγή από τις Μέλανες της Νάξου. Σερβίρεται παραδοσιακά στο κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι, με μακαρόνια ή πατάτες, με τη μελωμένη του σάλτσα που θα σε τρελάνει. Υλικά Συνταγής 1 κόκορας αλανιάρης 3½…
Συστατικά 8 κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. νερό 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1/3 ματσάκι δυόσμο 1/3 ματσάκι…
