Ντίνα Νικολάου: Υπέροχα «λευκά» παπουτσάκια με μοσχαράκι στιφάδο & μανιτάρια

Ντίνα Νικολάου: Υπέροχα «λευκά» παπουτσάκια με μοσχαράκι στιφάδο & μανιτάρια

Υλικά 4 μέτριες λευκές μελιτζάνες 50 ml ελαιόλαδο αλάτι Για την γέμιση 400 γρ. μοσχαράκι από χτένι κομμένο σε μικρές μπουκίτσες 100 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου (θα πρέπει να βρείτε τα πολύ μικρά) 100 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1…

Διαβάστε περισσότερα
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο με λαδερά φασολάκια & αρακά – Δοκιμάστε να το σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κοτόπουλο με λαδερά φασολάκια & αρακά – Δοκιμάστε να το σερβίρετε με στραγγιστό γιαούρτι

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να το κόψει ή πάρτε μόνο μπουτάκια) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ 500 γραμ. φασολάκια τρυφερά καθαρισμένα και πλυμένα 250…

Διαβάστε περισσότερα
Άκης Πετρετζίκης: Σύκα με ρικότα, καρύδια & μέλι σε μία γκουρμέ εκδοχή!

Άκης Πετρετζίκης: Σύκα με ρικότα, καρύδια & μέλι σε μία γκουρμέ εκδοχή!

Υλικά 250 γρ. φρέσκα σύκα 100 γρ. ρικότα 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 60 γρ. καρυδόψιχα 50 γρ. μέλι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Κόβουμε τα κοτσάνια από…

Διαβάστε περισσότερα
Άκης Πετρετζίκης: Λαζάνια με μανιτάρια και φέτα, απολαυστικό φαγητό για όλη την οικογένεια!

Άκης Πετρετζίκης: Λαζάνια με μανιτάρια και φέτα, απολαυστικό φαγητό για όλη την οικογένεια!

Υλικά 1 κιλό μανιτάρια champignon 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 1 κλ. δεντρολίβανο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κύβους μανιταριών 1 κ.σ.…

Διαβάστε περισσότερα
Στέλιος Παρλιάρος: Τα καλοκαιρινά φρούτα πρωταγωνιστές στην πιο δροσερή κομπόστα

Στέλιος Παρλιάρος: Τα καλοκαιρινά φρούτα πρωταγωνιστές στην πιο δροσερή κομπόστα

Υλικά 700 γρ. φρούτα καλοκαιρινά (π.χ. φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια και αργότερα βανίλιες, σταφύλια, σύκα κ.ά.), πλυμένα και καθαρισμένα (καθαρό βάρος) 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 1 κλωναράκι βανίλιας σχισμένο κατά μήκος στη μέση Ευχαριστούμε τoν Στέλιο Παρλιάρο και…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης