Η Ντίνα Νικολάου ετοιμάζει ένα ονειρικό γλυκό: Σύκα ψητά γεμιστά με ανθότυρο
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική εάν μας έχει περισσέψει στο ψυγείο ρυζόγαλο, 3 – 4 ημερών. Το αδειάζουμε σε ένα κατσαρολάκι, προσθέτουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, για 3 – 4 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να μαλακώσει και να ζεσταθεί. Μετά γεμίζουμε τα σύκα όπως στην κανονική συνταγή.
ΥΛΙΚΑ
Για τα σύκα
½ μεγάλα και ώριμα μαύρα σύκα
2 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. γλυκού βούτυρο, λιωμένο
1 κουτ. σούπας ξερή λεβάντα, τριμμένη (τη βρίσκουμε σε μπαχαράδικα και σε καταστήματα με προϊόντα υγιεινής διατροφής)
λίγη κανέλα, σε σκόνη, για το σερβίρισμα
Για το ρυζόγαλο
½ φλιτζ. τσαγιού ρύζι καρολίνα (ή ρύζι για σούπα)
1½ – 2 νεροπότηρα νερό
1 φλιτζ. τσαγιού γάλα
2½ κουτ. σούπας ζάχαρη
1 λοβός βανίλιας (τον χαράζουμε κατά μήκος στη μέση και με ένα μαχαιράκι ξύνουμε και παίρνουμε τα σποράκια)
1 μικρό ξυλάκι κανέλας
1 κουτ. γλυκού κορν φλάουρ
Ευχαριστούμε την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- ΒΗΜΑ 1 Ρυζόγαλο: Σε ένα κατσαρολάκι βάζω το ρύζι και το νερό και βράζω σε χαμηλή φωτιά, για 10 λεπτά ή όσο χρειαστεί ώστε το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό, χωρίς όμως να κολλήσει. Ανακατεύω κατά διαστήματα.
- ΒΗΜΑ 2 Κρατάω κατά μέρος το μισό γάλα και ρίχνω το υπόλοιπο στο κατσαρολάκι, μαζί με τη ζάχαρη. Ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτω τα σποράκια της βανίλιας και το ξυλάκι κανέλας και συνεχίζω το μαγείρεμα για άλλα 6 – 8 λεπτά, πάντα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με την ξύλινη κουτάλα.
- ΒΗΜΑ 3 Στο κρύο γάλα που άφησα κατά μέρος ρίχνω το κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά μέχρι να διαλυθεί. Μόλις περάσουν τα 6 – 8 λεπτά μαγειρέματος του ρυζόγαλου και το ρύζι έχει μαλακώσει καλά, ρίχνω στο κατσαρολάκι το μείγμα γάλακτος-κορν φλάουρ και ανακατεύω καλά.
- ΒΗΜΑ 4 Συνεχίζω το μαγείρεμα για άλλα 3 – 4 λεπτά, ανακατεύοντας ασταμάτητα με την ξύλινη κουτάλα, μέχρι το μείγμα να γίνει μελωμένο και το ρύζι να μαλακώσει καλά. Αποσύρω από τη φωτιά και πετάω το ξυλάκι κανέλας.
- ΒΗΜΑ 5 Σύκα: Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
- ΒΗΜΑ 6 Πλένω καλά τα σύκα, τα σκουπίζω με προσοχή και, χωρίς να τα ξεφλουδίζω, τα χαράζω χιαστί στην κορυφή τους. Τα βάζω σε ένα ταψάκι, με τη χαραγμένη πλευρά προς τα πάνω. Τα περιχύνω με λιωμένο βούτυρο και το μέλι, τα πασπαλίζω με τη λεβάντα και βάζω το ταψάκι στο φούρνο.
- ΒΗΜΑ 7 Ψήνω για 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να μελώσει η σάρκα τους. Τα βγάζω από το φούρνο, τα ανοίγω προσεκτικά εκεί που τα χάραξα και γεμίζω το καθένα με 1 κουταλάκι ζεστό (όχι καυτό) ρυζόγαλο. Τα βάζω σε μια πιατέλα, τα περιχύνω με το λιγοστό υγρό του ψησίματος, πασπαλίζω με την κανέλα σε σκόνη και τα σερβίρω αμέσως.
Οι γαστρονομικές μου ανησυχίες ξεκίνησαν σε πολύ μικρή ηλικία. Γεννημένη στην Ελλάδα, σε μια οικογένεια που η μαγειρική και το καλό φαγητό ήταν βασικά συστατικά της έννοιας καλή ζωή, σύντομα άρχισα να πειραματίζομαι με τα υλικά, τις μυρωδιές, τις αναλογίες. Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing, στο Παρίσι, σύντομα το πάθος μου για την τέχνη της μαγειρικής και την γαστρονομία με έκανε να αλλάξω ρότα στην ζωή μου, να ακολουθήσω την καρδιά και να κυνηγήσω το όνειρό μου.
Ξεκινώντας τις σπουδές μου στην επαγγελματική μαγειρική τέχνη στις Γαστρονομικές σχολές του Παρισιού «Le Cordon Bleu», «Ritz Escoffier», «Alain Ducasse formation», «Lenotre», ήρθα σε επαφή με τους μεγαλύτερους δασκάλους, που με ενέπνευσαν μεταδίδοντάς μου το πάθος για το καινούριο και την δημιουργία. Στο Παρίσι με τη Μαρία, δημιουργήσαμε το καμάρι μας το EVI EVANΕ και υπερασπιζόμαστε με μεράκι και πατριωτική φιλοδοξία την ελληνική κουζίνα. Στην Αθήνα, ξεκίνησα το 2006 μέσα από την καθημερινή στήλη μαγειρικής στο πρωινό πρόγραμμα του ΑΝΤ1 (Πρωινός καφές) τη μαγική τηλεοπτική επικοινωνία με όλους εσάς που λατρεύεται τις κατσαρόλες και αφήνεστε στη μαγεία της γεύσης.
Από το 2009 έως το 2011, στην καθημερινή τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής στο κανάλι Star «Νηστικοί πράκτορες» και συνεχίζοντας το 2012, με την εκπομπή «Στην κουζίνα με την Ντίνα», μοιράστηκα με όλους εσάς μυστικά γαστρονομίας και συμβουλές για το οικογενειακό τραπέζι και την οργάνωση της κουζίνας της νέας νοικοκυράς. Το 2010 ξεκίνησα στο κανάλι της Γαλλικής τηλεόρασης cuisine TV, την εκπομπή «Ma cuisine grecque» η οποία παρουσίαζε συνταγές και πιάτα απ’ όλη την Ελλάδα. Η εκπομπή λόγω της μεγάλης της επιτυχίας αποτέλεσε μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία προβολής για την Ελληνική κουζίνα και τα Ελληνικά προϊόντα.
Σχετικά Άρθρα
Υλικά 2/3 φλ. ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ή καθαρό βούτυρο 1…
Υλικά 600 γρ. καλαμαράκια , κομμένα σε ροδέλες 2 εκ. 140 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο θυμάρι, φρέσκο,…
Αξίζει να γνωρίσουμε το απόλυτο ψωμί της νηστείας και να…
Υλικά ¾ φλιτζ. τσαγιού (150 ml) ελαιόλαδο 300 γρ. χονδρό…
ΥΛΙΚΑ 8 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα (μιας ημέρας) 4…
Συστατικά 300 γρ. αλεύρι μαλακό, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. άχνη…
Υλικά 1 κιλό θράψαλα, φρέσκα, 800 γρ. καθαρισμένα 2-4 κ.σ. ελαιόλαδο 300 γρ. μανιτάρια champignon 2 καρότα 1 κρεμμύδι…
Υλικά 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμάρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 φινόκιο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. γεμάτη αλεύρι…
Υλικά 2 κουτ. σούπας ταραμάς, λευκός 5 – 6 φρέσκα…
Υλικά Για τα τραγανά μύδια 350 γρ. μύδια ψίχα καθαρισμένα…
Υλικά 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες 370 γρ. καλαμάρι, σε κονσέρβα (225 γρ. στραγγισμένο) 1 πιπεριά Φλωρίνης 2-4 κ.σ. μηλόξιδο…
ΥΛΙΚΑ Για το μελαχρινό 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ.…
Συστατικά Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ.…
Υλικά 100 γρ. βούτυρο, + έξτρα για τη φόρμα 3…
Υλικά Για τη γέμιση 150 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία…
Υλικά 1.200 γρ. σάλτσα κιμά 700 γρ. σάλτσα μπεσαμέλ 80…
ΥΛΙΚΑ Για τον χαλβά 30 γρ. κρέμα καρύδας 150 γρ.…
Υλικά Για το σάντουιτς με μπιφτέκι γαλοπούλας, τυρί και ντομάτα…
Συστατικά 1 κιλό σουπιές, καθαρισμένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκ. σκόρδο 1-2 κ.σ. πελτέ…
ΥΛΙΚΑ Για τους εργολάβους 200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο,…
Η μέθοδος 1-2-3-4 που χρησιμοποιείται για την παρασκευή κάποιων κέικ…
ΥΛΙΚΑ Για το παστέλι 400 γρ. μέλι 400 γρ. αμύγδαλο…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μπουτάκια κοτόπουλου με την πέτσα…
Συστατικά 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. φέτα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη…
Υλικά 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου…
Συστατικά 1 κιλό χοιρινό, λαιμό 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 πράσο 2 κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 10 γρ. τζίντζερ, προαιρετικά 1 κ.σ. αλεύρι…
Υλικά 1 κιλό πατάτες, κυδωνάτες, κατεψυγμένες 6 αυγά, μεσαία 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 2 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Για…
Συστατικά 2 κιλά πορτοκάλια 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 800 γρ.…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα…
Υλικά Για τη ζύμη 160 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομματάκια…
Συστατικά 100 γρ. ηλιέλαιο 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 150 γρ.…
Υλικά 120 γρ. βούτυρο ΟΛΥΜΠΟΣ, σε θερμοκρασία δωματίου 140 γρ.…
Υλικά Για την χορτόπιτα σουφλέ 1 kg διάφορα χόρτα πλυμένα…
Υλικά 10-11 φύλλα κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο 200…
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά…
Συστατικά 2 στικ σέλερι 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 2…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, λιωμένο…
Υλικά 1 φλ. ταχίνι 3 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου…
Συστατικά Για τη ζύμη 350 γρ. σκληρό αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το…
Υλικά 500 γρ. σκιουφιχτά 600 γρ. ψαρονέφρι 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο 400 γρ. μανιτάρια, κομμένα, σε κονσέρβα (240 γρ.…
Υλικά 500 γρ. αρακάς καθαρισμένος 2 καρότα μέτρια 2 πατάτες…
Συστατικά Για το πλιγούρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 180 γρ. πλιγούρι 240 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για…
Υλικά 400 πέννες ριγέ, Ήλιος 30 ml ελαιόλαδο 1 φινόκιο,…
ΥΛΙΚΑ 2 λεμόνια, το χυμό 20 μέτριες φρέσκιες αγκινάρες 2…
Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ.…
Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας 50 γρ. βούτυρο 50 γρ.…
Υλικά 700 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 24 φέτες μπέικον, 450…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500…
ΥΛΙΚΑ 225 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla 40 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Για την ζύμη: 4 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
ΥΛΙΚΑ 200 γρ. γιαούρτι 5%, Total 650 γρ. αλεύρι για…
Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2-3 σκελ.…
ΥΛΙΚΑ Για το γιουβέτσι 400 γρ. κριθαράκι 50 γρ. ελαιόλαδο…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. κιμά χοιρινό 1 κ.γ.…
Υλικά Για το μαριναρισμένο χοιρινό στη γάστρα με πατάτες 2…
Υλικά Για το εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα σε 5'…
ΥΛΙΚΑ 8 παξιμάδια ή Κρητικούς ντάκους 1 μεγάλη, ώριμη ντομάτα…
Συστατικά Για τις πατάτες 1 1/2 κιλό πατάτες 1 κ.σ.…
ΥΛΙΚΑ Για την αμυγδαλόπαστα με σουμάδα 150 γρ. αμύγδαλα λευκά,…
Υλικά Για την τάρτα 55 γρ. βούτυρο Lurpak 65 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 4 γρ. μαραθόσπορος τριμμένος 10…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια: 450 γρ. κιμάς αρνίσιος 1/3 φλ.…
Υλικά Για τη καρυδόπιτα παραδοσιακή 4 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2…
Υλικά 7 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γρ. πατάτες baby αλάτι πιπέρι…
Συστατικά 1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 1 κύβο…
Υλικά Για τις πατάτες 1,5 κιλό πατάτες χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο…
Συστατικά 5 αβγά, μέτρια αλάτι πιπέρι 1 ντομάτα 1 πιπεριά…
Συστατικά 4 μπριζόλες μοσχαρίσιες, κόντρα χωρίς κόκκαλο Για τη μαρινάδα…
Υλικά Για χυλοπίτες με μπουτάκια κοτόπουλου 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4…
ΥΛΙΚΑ Για τις γλασαρισμένες φέτες πορτοκαλιού 200 γρ. ζάχαρη λευκή,…
Υλικά Για τον σολομό με κρούστα μυρωδικών 1 κιλό. σολομό…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα…
Συστατικά Για το σιρόπι 100 γρ. νερό 100 γρ. κρυσταλλική…
Συστατικά Για το κάρυ 2 κ.σ. κάρι, σε σκόνη 500 γρ. μοσχάρι, λαιμός, άπαχος, κομμένος σε…
Υλικά 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη 1 φλ.…
Υλικά Για τα κρουασανάκια 1 πακέτο φύλλα κρούστας, Ζύμη Ψαχνών…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι λαιμός 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς…
Υλικά 2½ πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 8 κρόκους (από αυγά ολόφρεσκα…
Υλικά 4 πιπεριές χρωματιστές Για τη γέμιση 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά 1,5 κιλό αρνί, κομμένο σε μερίδες 250 γρ. τραχανά γλυκό 1 σέλερι 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο…
Ο Άκης Πετρετζίκης για ακόμα μία φορά μας βγάζει από…
Υλικά 1 ½ κιλό ρύζι γλασέ ή καρολίνα 1.800 γραμ.…
Υλικά Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο (περίπου 1.700γρ) κομμένο στα…
Υλικά Για τα όσπρια 1 φλ. μαυρομάτικα 1 φλ. φασόλια…
Υλικά 2 χωριάτικα λουκάνικα με τυρί Μετσοβόνε, Μπούμπας 200 γρ.…
Υλικά Για τα μπισκότα με γλάσο βανίλιας 300 γρ. βούτυρο Lurpak…
Υλικά 550 γρ. μέλι Aκακίας, Melira 100 γρ. βιολογικό θυμαρίσιο…
Υλικά Για τα σαγκουίνια 2 μεγάλα σαγκουίνια 50 γρ. αγελαδινό…
Υλικά 40 γρ. ελαιόλαδο 1 κιλό κοτόπουλο στήθος, φιλέτο 300…
Υλικά Για τις σεφταλιές 400 γρ. χοιρινό κιμά (από μπούτι)…
Υλικά Για τη τυρόπιτα 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 συσκ. φύλλο…
Υλικά 1 φλ. σπορέλαιο 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. λευκό…
Υλικά 325 γρ. βούτυρο 1 κρόκο μεγάλου αυγού 1 βανίλια…
Υλικά 250 γρ. ριγκατόνι 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο ½ ματσάκι μαϊντανό 50 γρ. βούτυρο…
Υλικά Για το εκμέκ 450 γρ. φύλλο κανταΐφι 150 γρ.…
Υλικά Για το κέικ 110 γρ. αυγά 160 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 1 1/2 κιλό Κοτόπουλο 150 γρ. Βούτυρο 50 γρ.…
Υλικά 200 γραμ. καυκαλήθρες ή μυρώνια 200 γραμ. σπανάκι 1…
Υλικά 1 κοτόπουλο 1½ κιλό τεμαχισμένο σε 6 μερίδες 1…
Υλικά 2 μεγάλες τσιπούρες ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας Fish from Greece, ολόκληρες…
Υλικά 300 γρ. γίγαντες 300 γρ. ρεβύθια 4-6 σκελ. σκόρδο…
Υλικά 3 μεγάλα μαρούλια χυμός και ξύσμα από 2 ακέρωτα…
Υλικά 260 γρ. σπανάκι σε φύλλα, Μπάρμπα Στάθης 100 ml…
Υλικά Για το γιουβέτσι θαλασσινών 50 ml ελαιόλαδο 1 μέτριο…
Υλικά Για τον χαλβά 200 γρ. βούτυρο Lurpak 30 ml…
Υλικά Για τη βάση 150 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Υλικά 800 γρ. γλυκοπατάτες 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
Υλικά Για το κριθαρότο με κοτόπουλο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά Για τα γεμιστά 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες…
Υλικά 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ…
Υλικά Για το ρολό 2 κιλά χοιρινό λαιμό, ανοιγμένο για ρολό 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο…
Υλικά Για το πιάτο σοκολατένια μους γιαουρτιού μαριναρισμένα φρούτα αμύγδαλα,…
Υλικά Για τις λεμονάτες αγκινάρες με πατάτες 12 τρυφερές αγκινάρες…
Υλικά 1 κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης, βάρους περίπου 1.100-1.300 γρ. 600…
Υλικά Για τη σούπα μινεστρόνε 2 φλ. φασόλια μαυρομάτικα 1…
Υλικά 500 γρ. φύλλο Βηρυτού 250 γρ. βούτυρο, λιωμένο για…
Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ελάχιστο…
Υλικά 1000-1.200 γρ. κάστανα με τη φλούδα (για να έχουμε…
Υλικά 1 κ.σ. Ελαιόλαδο 2 Αυγά 120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.…
Υλικά 400 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε 2 κομμάτια 100…
Υλικά Για την εύκολη τυρόπιτα 9 φύλλα κρούστας 100 γρ.…
Υλικά Για τις μπρζόλες 1.400 γρ. μπριζόλες χοιρινές, με κόκκαλο (4 μπριζόλες) 1 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά 400γρ. βούτυρο Lurpak light 400γρ. ξερά σύκα, ψιλοκομμένα 200γρ. χυμός πορτοκάλι…
Υλικά 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη αλάτι πιπέρι 150 γρ. μαγιονέζα 500 γρ. κοτόπουλο, που σας…
Υλικά 2 κιλά φρέσκο γάλα 250 γρ. ρύζι αρμπόριο ή…
Υλικά Για τα σουτζουκάκια 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, άπαχο 1 αυγό, μεσαίο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1…
Υλικά 400 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ Για την κρέμα…
Υλικά 4 μπριζόλες χοιρινές ή μοσχαρίσιες 4 κ.σ. ελαιόλαδο Φρέσκο…
Υλικά 400 γρ. φασόλια, μουλιασμένα από το βράδυ 3 κ.σ.…
Υλικά 400 γρ. σπαγγέτι Νο 6 3 ωμά παντζάρια (μόνο…
Υλικά Για το αρνί μπούτι με γιαούρτι στο φούρνο 1…
Υλικά 1 φακελάκι ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη 250 ml βραστό…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα…
Υλικά 800 γρ. μανιτάρια λευκά 800 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο…
Υλικά Για την βάση 180 γρ. ζάχαρη 3 αυγά 50…
Υλικά 1 συσκευασία Garden Gourmet Vegan balls 8-10 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά 2 μεγάλα παντζάρια, κατά προτίμηση βιολογικά 4 κουτ. σούπας…
Υλικά Για το κέικ 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. χυμό…
Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες και φιλεταρισμένες 4 κόκκινες πιπεριές…
Υλικά Για το χταπόδι με γαρίδες, ρύζι και λαχανικά 700…
Υλικά 1.500 γρ. αρνάκι από μπούτι, κομμένο σε μερίδες 100…
Υλικά 4 ατομικά ρολά κοτόπουλο, Αγγελάκης 800 γρ. σάλτσα ντομάτας…
ΥΛΙΚΑ Για τη μπουγάτσα 450 γρ. (1 πακέτο) φύλλο κρούστας…
Υλικά Για το ψωμί 500 γρ. αλεύρι δυνατό 350 γρ.…
Υλικά Για τη μαρινάδα 25 γρ. cranberries, αποξηραμένα 1 κ.σ. μαύρη μαλακή ζάχαρη 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μέλι…
Υλικά 5 μεγάλα μανταρίνια 150 ml χυμός φρέσκου μανταρινιού 150…
Υλικά Για τη ζύμη 480 ml γάλα χλιαρό 240 ml…
Υλικά Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 100 γρ. βούτυρο…
Υλικά Για τις τηγανίτες 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 2…
Υλικά Για την πορτοκαλόπιτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200 γρ.…
Οι "Μπλε Ζώνες" είναι ουσιαστικά οι περιοχές του κόσμου όπου…
Υλικά 1 kg χοιρινό (λαιμός) κομμένο σε μπουκιές 2 χρωματιστές…
Υλικά Για τη καρυδόπιτα παραδοσιακή 4 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2…
Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσιο ποντίκι 900 γρ. αρακά, κτψ. 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο…
Υλικά 200 γρ. αλεύρι βρώμης, Μύλοι Δάκου 120 γρ. αλεύρι…
Υλικά Δοσομετρητής Λήψη Υλικών 1 φλ. νεσεστέ 4½ φλ. νερό…
Υλικά 1 φλ. ζάχαρη 3/4 φλ. καλαμποκέλαιο 1 1/2 κ.σ.…
Υλικά 500 γρ. σπαγετίνι Νο 10, Ήλιος 30 γρ. κουκουνάρι…
Υλικά 100γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο 200γρ. πούλπα φράουλας 150γρ. ζάχαρη άχνη…
Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό 2 καρότα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 3 στικ σέλερι 2 κρεμμύδια…
Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι Νο 6, ΗΛΙΟΣ 2 μικρά κρεμμύδια,…
Υλικά Για τα κεφτεδάκια κοτόπουλο 1 μικρό ολόκληρο κοτόπουλο 2-3…
Υλικά 4 κολοκύθια μεγάλα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα…
Υλικά 500 γρ. Λαζάνια με αυγό, Ήλιος Βούτυρο, για τη…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι αλάτι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. πατάτες 2 καρότα 2 κρεμμύδια 3 στικ σέλερι 2 φύλλα δάφνης…
Υλικά Για τη σαλάτα ζυμαρικών 250 γρ. ζυμαρικά (ή βίδες…
Υλικά 200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε…
Υλικά Για το φύλλο 1 πακέτο φύλλα κρούστας Ζύμη Ψαχνών…
Υλικά Για την τούρτα σοκολάτας της τελευταίας στιγμής 250 γρ.…
Υλικά Για τη βάση 400 γρ. πατάτες 300 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. κολοκυθάκια 3-6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο,…
Υλικά 16 μπουτάκια κοτόπουλου, κοπανάκια (όχι ολόκληρα τα μπούτια, αλλά…
Υλικά 450 γραμ. αμυγδαλόψιχα (ξεφλουδισμένη και αλεσμένη) 240 γραμ. ζάχαρη…
Τα λαλάγγια, ή αλλιώς καλλιχέρες, είναι παραδοσιακές τηγανίτες των νομών…
Υλικά 500 γρ. βίδες 320 γρ. τόνο, καπνιστό σε κονσέρβα 400 γρ. τυρί κρέμα light 500 γρ. μπρόκολο 1,5 λίτρο νερό, βραστό…
Υλικά Για τις σουπιές με χόρτα 4 καθαρισμένες σουπιές 1/4…
Υλικά Για το χοιρινό με πλιγούρι 1/4 ελαιόλαδο 600 γρ.…
Υλικά Για το φύλλο 8 φύλλα κρούστας 100 γρ. βούτυρο,…
Υλικά 3 λαβράκια μεγάλα καθαρισμένα και πλυμένα 3 φινόκιο κομμένα…
Υλικά Για το μελωμένο χταπόδι 1 χταπόδι 6 μικρά κρεμμύδια…
Υλικά 2 χοιρινές μπριζόλες 20 γρ. ελαιόλαδο 2 γρ. κόλιανδρος…
Υλικά 350 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα 170 γρ. άχνη ζάχαρη 3…
Υλικά Για τη ζύμη 200 γρ. σκληρό αλεύρι 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 25 γρ. ελαιόλαδο 5 γρ. αλάτι…
Υλικά ½ κιλό αρνίσιο μπούτι, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μικρές…
Υλικά 180 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουτ.…
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 1/2 φλ. πραλίνα 125 γρ. κουβερτούρα…
Υλικά Για το χοιρινό μπούτι 1 μπούτι χοιρινό ολόκληρο με…
Υλικά Για το μεσογειακό μπακαλιάρο 330 γρ. μπακαλιάρο σε φιλέτα…
Υλικά Για τον χαλβά 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 100 γρ. ελαιόλαδο…
Υλικά Για τα μουστοκούλουρα της γιαγιάς 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική…
Υλικά Για την πέστροφα στο φούρνο 4 πέστροφες (4χ350 γραμ…
Υλικά 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ…
Υλικά Για τα ζυμαρικά 350 γρ. σπαγγέτι, Νο 6 4 κ.σ. ελαιόλαδο 800 γρ. νερό 800 γρ. ντομάτα κονκασέ…
Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος 2…
Υλικά Για τη πίτα 2 χειροποίητα φύλλα σαν σφολιάτα Για…
Υλικά Για τη σαλάτα 200 γρ. σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμύδια…
ΥΛΙΚΑ Για τον χαλβά 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ.…
Υλικά 4 μήλα 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. κονιάκ 1/3 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1 κ.γ. κανέλα 1 πρέζα αλάτι…
Υλικά 4 φιλέτα σολωμού 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια…
Υλικά 1 κιλό κεράσια, απύρηνα (καθαρό βάρος) 800 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Για τις χυλοπίτες σουφλέ στο φούρνο 500 γρ. χυλοπίτες…
Υλικά Για την τάρτα 250 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
Υλικά 125 γρ. αγελαδινό βούτυρο, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για…
Ας δούμε τις συνταγές με τις πέντε σούπες αναλυτικά: Χειμωνιάτικη…
Συστατικά 8 φέτες παστουρμάς 200 γρ. κασέρι, τριμμένο 2 ντομάτες,…
Υλικά 8 μικρές μελιτζάνες φλάσκες πλυμένες και σκουπισμένες 1 φλιτζ.…
Υλικά Για την τυρόπιτα Θράκης 1 kg αλεύρι για όλες…
Υλικά 4 πατάτες μεγάλες 500 γρ. Τρικαλινό ελαφρύ, ΦΑΓΕ 3…
Υλικά 250 γρ. τραχανά ξινό 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 100 γρ. φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι…
Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ.) 3 κ.σ.…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. μικρές φρέσκες πατάτες με…
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα βουτύρου 4 κρόκους αυγών, χτυπημένους 50…
Υλικά Για τη ζύμη 250 γραμ. αλεύρι μαλακό 150 γραμ.…
Υλικά Συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό…
Υλικά 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ.…
Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ.γ. ελαιόλαδο (1+1) 2…
Συστατικά 5 ντομάτες 5 πιπεριές πράσινες 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο…
Υλικά 4 αυγά, μεσαία (200 γρ.) 270 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + εξτρα για τη φόρμα…
Υλικά 500 γραμ. χυλοπίτες 4 μελιτζάνες τσακώνικες 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο αφράτο (μεγάλο και ελαφρύ)…
Υλικά Για το κριθαρότο 400 γρ. κριθαράκι 20 γρ. ελαιόλαδο…
Υλικά 5 φλ. κομμένο μούστο 3/4 φλ. αλεύρι για όλες…
Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας περίπου 250-300 γρ. το καθένα 4…
Υλικά Για τη λεμονόπιτα 450 γρ. άζυμο ζυμάρι για χωριάτικο…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 240 γρ. κουβερτούρα 120 γρ. τυρί κρέμα Για το πασπάλισμα (προαιρετικά)…
Υλικά 1 1/2 kg μοσχάρι κομμένο σε μικρές μερίδες (χτένι…
Για τις μελιτζάνες και τον κιμά 3 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες…
ΥΛΙΚΑ Για τη σούπα κολοκύθας 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ.…
Υλικά Για το πιάτο τραγανό χοιρινό σαλάτα λάχανο τζίντζερ σάλτσα…
Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ.…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 2 φλιτζ. τσαγιού…
Υλικά Για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. νερό…
Υλικά Για το λαχανόρυζο με κιμά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο…
Συστατικά 6 κολοκυθάκια, μέτρια και στρογγυλά 250 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε λεπτές φέτες 250 γρ. γαλοπούλα…
Υλικά 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 225…
Υλικά Για το πιάτο 6 μπιφτέκια κοτόπουλο 500 γρ. πατάτα,…
lykavitos.gr Για ταψί 38 εκατoστών Ετοιμασία: 30 λεπτά Μαγείρεμα: 60…
Υλικά Για τη βάση 200 γρ. φύλλο καταΐφι, Ζύμη Ψαχνών…
Υλικά 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 2 καρότα 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 2 πιπεριές Φλωρίνης 2 πατάτες…
Υλικά 1 συσκευασία κρουασάν βουτύρου 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 4-5…
Υλικά Για τις φαρφάλες με λουκάνικα πράσου 500 γρ. φαρφάλες…
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, σε κομμάτια 200…
Υλικά Για τις κρέπες 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2…
Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1,5 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι…
Υλικά 600 γρ. ζύμη για τάρτα 150 γρ. μαύρη σοκολάτα,…
Υλικά Για το πιάτο 30 γρ. ελαιόλαδο 2 μπαλοτίνες ψαρονέφρι…
ΥΛΙΚΑ Για την κοτόπιτα 1.450 γρ. γέμιση κοτόπιτας 2 φύλλα…
Υλικά Για το cheesecake 800 γρ. μελομακάρονα 150 γρ. καρύδια, τριμμένα…
Υλικά 250 γρ. πένες, ΗΛΙΟΣ 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1…
Υλικά Για την pâte à bombe 6 κρόκοι αβγών 1…
Υλικά 2½ kg χοιρινό (πανσέτα και σπάλα) 2 κρεµμύδια τριµµένα…
Υλικά Για τη γέμιση 5 αυγά, μεσαία 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 600 γρ. ανθότυρο 500 γρ. τυρί…
Απολαύστε περισσότερα σκίτσα από την επίσημη ιστοσελίδα του: i-kyr.gr Who…
Συστατικά 500 γρ. γαλοπούλα, φιλέτο στήθος, μαγειρεμένο 1 κρεμμύδι, μικρό,…
Υλικά Για το χοιρινό µε αρακά και σάλτσα ντοµάτας 1/4…
ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 250 γρ. κιμά χοιρινό 250 γρ.…
Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1.200 γρ. μοσχάρι σπάλα ή μπούτι…
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φασόλια γίγαντες 1000 ml ζωμό λαχανικών 100…
Συστατικά 200 γρ. κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου…
Υλικά 1 κιλό παντσέτα ξεκοκκαλισμένη σε κομμάτι ορθογώνιου σχήματος Δεντρολίβανο…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 80 ml. ελαιόλαδο 400 γρ.…
Υλικά 400 γρ. κάστανα βρασμένα Για την κρέμα σοκολάτας 1…
Υλικά 500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς…
Πρωτοχρονιά χω΄ρις βασιλόπιτα γίνεται; Δεν γίνεται! Η Ντίνα Νικολάου μας…
Υλικά 500 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. βούτυρο αγελάδος 100…
Υλικά 1 κιλό χοιρινή σπάλα κομμένη σε μεγάλες μπουκιές 4…
Υλικά Για το κοκκινιστό μοσχαράκι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1.200 γρ.…
instagram/eva_parakentaki Δημοσιεύθηκε αρχικά στο eirinika.gr στις 21 Οκτωβρίου 2021. …
Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ.…
Υλικά 2 κιλά νουά μοσχαριού ολόκληρο κομμάτι 2 κσ ελαιόλαδο…
Υλικά (για 8 άτομα) Για το κέικ 3 αβγά 170…
Υλικά (για 4 άτομα) Για το ρολό 500 γρ. μοσχαρίσιος…
Συστατικά Για τα μακαρόνια 300 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο 30…
Υλικά Κολοκυθόπιτα νηστίσιμη 6 χωριάτικα φύλλα 1/2 φλ. ελαιόλαδο Γέμιση…
Υλικά 3 αυγά (χωρισμένα) 1 αυγό (ολόκληρο) 90γρ ζάχαρη 90γρ…
Υλικά 1 ολόκληρο κομμάτι (περίπου 2,5 κιλά) ψητή γαλοπούλα στη…
Υλικά 1 κούπα λάδι 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 1/4 της…
Συστατικά 300 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ.…
Οι «Γειτονιές στο πιάτο» επιστρέφουν στον ΣΚΑΪ με τον Δημήτρη…
Υλικά Ποικιλία σαλατικών EFRUIT : 1 ραντίτσιο 100 γρ. baby σπανάκι 100 γρ. τρυφερή ρόκα 4 μεγάλα παντζάρια…
Συστατικά Για τη ζύμη 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 300 γρ.…
Υλικά Για τα φύλλα 1 πακέτο φύλλα κρούστας (κάθε πακέτο…
Υλικά Για τη ζύμη 200 γρ. σκληρό αλεύρι 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 25 γρ. ελαιόλαδο 5 γρ. αλάτι…
Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες 400 γρ. μανιτάρια, σε κονσέρβα (240 γρ. στραγγισμένα) 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο…
Υλικά Για τη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα 500 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο 2…
Υλικά Για το κοτόπουλο φιλέτο 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3…
freepik Το φαινόμενο της “τροφικής δηλητηρίασης”, παρατηρείται και την περίοδο…
Υλικά Για τη βάση 4 ασπράδια αβγών 4 κρόκους αβγών…
Υλικά 1½ kg κίτρινη κολοκύθα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο…
Υλικά 200 γρ. βούτυρο Lurpak 200 γρ. καστανή ζάχαρη 60 γρ.…
Συστατικά 2 κόκκινα μήλα 2 πράσινα μήλα 2 πατάτες, μέτριες…
Υλικά 2 κιλά χοιρινό λαιμό, χωρίς κόκαλο και δέρμα, ανοιγμένο για ρολό 50 γρ. μουστάρδα, ντιζόν…
Υλικά Για το πιάτο ψημένος χοιρινός λαιμός πατάτες γαλλικές φούρνου…
Συστατικά Για τη ζύμη 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ.…
ΑΠΕ-ΜΠΕ Προσανατολισμένοι σε μια νέα διάκριση στην Ολυμπιάδα Μαγειρικής τον…
Υλικά 1 κόκορας κατά προτίμηση χωριάτικος, περίπου 3 κιλά, Μπούμπας…
Συστατικά 2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ. φέτα 100 γρ. τυρί…
Υλικά Για τις βάσεις 200 γρ. βούτυρο Lurpak ελαφρώς λιωμένο 300 γρ.…
in.gr Δεύτερο καλύτερο γλυκό στον κόσμο στην κατηγορία αρτοσκευάσματα αναδείχθηκαν…
Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία εκδήλωση προβολής…
Υλικά 1 ενιαίο κομμάτι πανσέτα χοιρινή (χωρίς κόκκαλο) γύρω στα…
Υλικά 4 αυγά, μεσαία (200 γρ.) 270 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + εξτρα για τη φόρμα…
instagram @gabnikolaidis Καμμένο cheesecake με τυρί cottage, χωρίς ζάχαρη! Ο…
Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ.…
Υλικά Για το μωσαϊκό 250 γρ. μπισκότα digestive ή πτι…
Υλικά Για το σιρόπι 350 γρ. νερό 1 στικ κανέλας…
Υλικά Για το ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο 1 kg ψαρονέφρι…
Μια διαφορετική χριστουγεννιάτικη βραδιά διοργάνωσε ο «αλχημιστής» της ζαχαροπλαστικής, Στέλιος…
Υλικά Για το τελείωμα του πιάτου κοτόπουλο με μπαχαρικά σάλτσα…
instagram cozyvibe.gr Το παραδοσιακό τσουρέκι ποτέ δε χάνει την αξία…
Υλικά 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος 250 γρ. κουβερτούρα λευκή 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 80 γρ. γλυκόζη 100 γρ. κρυσταλλική…
Υλικά Για τη ζύμη 670 γρ. αλεύρι τσουρεκιού, Μύλοι Δάκου…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό σαλιγκάρια καθαρισμένα (σύμφωνα με τις οδηγίες…
Υλικά 1 κιλό πράσα 2 κρεμμύδια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια…
Υλικά Για το μείγμα 170 γρ. βούτυρο Lurpak soft 140…
instagram @dina.nikolaou Υλικά 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο, Αγγελάκης 1…
Υλικά 3-4 μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα τους (αφαιρούμε το…
Υλικά Για τα κεμπάπ 500 γρ. κιμά κοτόπουλου, από στήθος 100 γρ. κρεμμύδια 1 ½ κ.γ. πάπρικα, γλυκιά…
Υλικά 1 μπουκάλι σαμπάνια ροζέ (ή άλλο αφρώδες ροζέ κρασί)…
Υλικά Για τη ζύμη 1.500 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Οι γιορτές πλησιάζουν και το ξενοδοχείο St.George Lycabettus, πρόσφατα βραβευμένο…
Instagram Κάθε χρόνο τέτοια εποχή, το Taste Atlas δίνει στη δημοσιότητα τα…
Instagram/dina.nikolaou Η καταπληκτική σεφ Ντίνα Νικολάου, εκπροσώπησε την ελληνική γαστρονομία…
Υλικά Για το πιάτο γαλοπούλα ρολό, χοντρές φέτες 300 γρ. σάλτσα…
Υλικά Για τις μπριζόλες 4 μπριζόλες μαύρου χοίρου, καρέ (1 κιλό) 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Είναι πολύ απλά και υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Αλεύρι…
Για το cocktail σας, έχει φροντίσει ο Σπύρος Σιακαβέλλας, executive bartender και…
Υλικά Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα φρέσκο 1 μεγάλο λεμόνι,…
Υλικά Για το μοσχάρι με μαυροδάφνη και μανιτάρια 1½ kg…
Υλικά Για τις δίπλες 200 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 200…
Υλικά 3 αυγά 130 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού…
Στον καλαίσθητο και κομψό χώρο του Callas Gastro Bar, που…
Υλικά 1 κιλό χοιρινό λαιμό 1,5 κιλό γλυκοπατάτες 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 2 κ.σ. πελτέ…
Δημοσιεύθηκε αρχικά στο eirinika.gr στις 26 Σεπτεμβρίου 2022. Κάτω στον…
Υλικά Για το παντεσπάνι 30 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Δύο από τα παραδοσιακά γλυκά των Χριστουγέννων κάθε χρόνο μπαίνουν…
Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. κρυσταλλική…
Υλικά 2.000 γρ. κοτόπουλο 50 γρ. ελαιόλαδο 350 γρ. χριστουγεννιάτικη γέμιση…
Υλικά 500 γρ. αλεύρι 330 γρ. βούτυρο κρύο 10 γρ.…
Συστατικά 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 800 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο 1…
Υλικά 125 γρ. τραχανότο, μεσογειακό με φέτα & λιαστή ντομάτα 4 φύλλα κρούστας για…
Υλικά 60 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1.400 γρ. (περίπου 5 κρεμμύδια),…
Υλικά 1 κιλό σπόρους ροδιού 750 γρ. ζάχαρη 1 αστεροειδή…
Υλικά 1.500 γρ. κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 300 γρ. κρεμμύδι,…
ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια ή για όλες τις…
Υλικά 300 γρ. σοκολάτα 60% 200 ml κρέμα γάλακτος 36%…
Η Συνταγή είναι από Stalo Papaioannou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.…
Βρείτε εδώ περισσότερες πληροφορίες! Δείτε πληροφορίες για το Αρτοποιείο
Υλικά 800 γραμμ. ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές 1 κρεμμύδι τριμμένο…
instagram @zurbaran_athens Πώς αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή…
Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 650 γρ. νερό 1 λεμόνι 2 φύλλα αρμπαρόριζας…
Υλικά 300 γρ. Αrla Αυθεντικό Δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο 300 γρ. Lurpak Soft…
Υλικά Για τα μασουράκια 1 συσκ. φύλλο κρούστας 150 γρ.…
Υλικά 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα 200 γρ. μοτσαρέλα Arla, κομμένη…
Υλικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 550 γρ. νερό 50 γρ. χυμό λεμονιού φλούδες…
Υλικά 200 γρ. κριθαράκι, χωρίς γλουτένη 50 ml ελαιόλαδο 1…
Υλικά Για το καταΐφι 200 γρ. φύλλο καταΐφι 60 γρ.…
Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλο 3 κρεμμύδια ξερά, κομμένα σε ροδέλες…
Υλικά Για το σιρόπι 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 450 γρ.…
Υλικά Για τα ρεβύθια και φακές με μελιτζάνες 1½ φλ.…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ.…
yiannislucacos.gr Υλικά: Για το τραγανό χοιρινό 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα…
instagram/maria_ekmekcioglu Τα σουγάνια είναι παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στη Μυτιλήνη σε μεγάλες…
ΥΛΙΚΑ Για το Ιμάμ μελιτζάνες τηγανισμένες γέμιση 20 γρ. φρυγανιά,…
skai.gr Ακόμα και αυτοί που όλο τον υπόλοιπο χρόνο αντιστέκονται…
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα, τύπου digestive 300 γρ. γιαούρτι 5%,…
ΑΠΕ-ΜΠΕ Είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, πασπαλισμένο με…
Υλικά Για τα μακαρόνια 250 γρ. μακαρόνια 1 συσκ. σολομός…
ΥΛΙΚΑ 1 κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά) 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο…
Υλικά 8 ντομάτες μέτριες 500 γρ. γαρίδες μέτριες, φρέσκες ή…
Υλικά Για την κρέμα λευκής σοκολάτας 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 550 γρ. κρέμα γάλακτος…
Υλικά Για το μπριάμ στο φούρνο με κολοκυθάκια 1 kg…
Υλικά Για το μπουρέκι με κολοκύθα και μήλο 1 πακέτο…
Υλικά Για το σιρόπι 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. νερό 2 κ.σ. ρούμι Για τη…
Υλικά 30 γρ. κόλιανδρος φρέσκος, φύλλα και λεπτά κοτσάνια 250…
Υλικά Για το σιρόπι 900 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 900 γρ. νερό 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες…
Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 1 μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 3 κ.σ. τοματοπολτός ντομάτας…
Η ιστορία μας εκτυλίσσεται στα βόρεια προάστια των Αθηνών, στους…
Υλικά 500 γρ. χυλοπίτες «Το Βελούχι», Ήλιος 400 γρ. κατσικίσιο…
Υλικά 1 έτοιμο αρνίσιο κότσι, περίπου 1½ κιλό, Μπούμπας Κρέατα…
gastronomos.gr Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από ελιά ή σπάλα…
ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καρύδια 225 γρ. πτι μπερ 125 γρ.…
Υλικά Για τη ζύμη 200 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό 20…
Υλικά 750 γρ. ρόφημα αμυγδάλου, σε θερμοκρασία δωματίου 3 κρόκους, από μεσαία αυγά 60 γρ. κορν φλάουρ…
Υλικά 1.200 γρ. κολοκυθάκια (τρυφερά) 5 αυγά (χτυπημένα) 300 γρ.…
Υλικά 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο (240 γρ.) ½ φλιτζάνι ζάχαρη(100 γρ.)…
Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Υλικά Για τα μπιφτέκια 900 γρ. κιμά χοιρινό 1 μήλο, μικρό, ψιλοκομμένο 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 πράσινη…
Υλικά Για το σπιτικό φύλλο 500 γρ. αλεύρι 250 γρ.…
Instagram @meat_and_grill_stories Άρωμα Ελλάδας λοιπόν στην Κόστα Ρίκα! Η Meat…
Υλικά 150 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 200 γρ. κόκκινες φακές 1 ξερό κρεμμύδι 1 πατάτα…
Υλικά Για το κέικ 350 γρ. μανταρίνια, πλυμένα, με τη…
Υλικά 400 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη 180 γραμ. βούτυρο καρύδας…
instagram/Bacchanalia Mayfair Ένας κόσμος μεσογειακών εδεσμάτων, έχει ανοίξει στο Mayfair…
Στην καρδιά της Αθήνας, κάτω από τη σκιά του ναού…
Υλικά Για το πιάτο 30 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι,…
Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες…
Συστατικά 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι…
Υλικά Για την τάρτα: 1 πακέτο ζύμη για τάρτα 30…
ΥΛΙΚΑ Για τα μπισκότα 200 γρ. κουβερτούρα με 66%-70% κακάο,…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι…
Υλικά Για τις πατάτες 1,5 κιλό πατάτες 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα 70 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 σκ. σκόρδο…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 300 γρ. σελινόριζα 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μανιτάρια…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου 2 ασπράδια…
Υλικά 2 μελιτζάνες, 700 γρ. 160 γρ. τόνο, σε ελαιόλαδο 200 γρ. ρόκα 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κρεμμύδι ξύσμα λάιμ, από…
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα βουτύρου 4 κρόκους αυγών, χτυπημένους 50…
Σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Ρόδου –αν…
Συστατικά 200 γρ. γάλα πλήρες 3 αυγά 1 πρέζα αλάτι…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα ή ζύμη κουρού 600 γρ. κολοκύθα,…
Υλικά Για το σπιτικό φύλλο 500 γρ. αλεύρι 250 γρ.…
Συστατικά Για τη γέμιση 400 γρ. μανιτάρια champignon 400 γρ.…
Υλικά 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 160 γρ. ζάχαρη 180…
Υλικά Για τη σαλάτα ¼ κουνουπίδι μοβ ¼ κουνουπίδι λευκό…
Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 1 φωλιά ψιλό φιδέ 2 φλ.…
Υλικά 1/2 kg ρεβύθια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1/2 kg χοιρινό…
Ο καιρός είναι ο ιδανικός για μια σπιτική μηλόπιτα. Η…
pexels/ Quang Nguyen Vinh Δεν θα μπορούσε να απουσιάζει η…
Συστατικά 250 γρ. φακές, χοντρές 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 στικ σέλερι…
ΥΛΙΚΑ Για το κυδωνόπαστο 2 αχλάδια 2 κυδώνια 1 ξύλο κανέλας…
Υλικά 1 κοτόπουλο 1.200-1.400 γρ. Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης (ολόκληρο) 500 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για τους εργολάβους 320 γρ. αμύγδαλο λευκό 600 γρ.…
Υλικά Για το σολομό 2 φιλέτα φρέσκο σολομό 2 κ.σ.…
Υλικά Για τη ζύμη 315 γραμ. αλεύρι για όλες τις…
Υλικά Για την πατατοσαλάτα με φρέσκο τυρί κρέμα 500 γρ.…
Συστατικά Για τις κρέπες 12 κρέπες 30 γρ. βούτυρο, λιωμένο…
Συστατικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα…
Υλικά Για τα μακαρόνια 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο ή…
Υλικά 800 γρ. πανσέτα χωρίς κόκκαλο με το δέρμα 10…
Υλικά Για τους γίγαντες στη γάστρα 500 γρ. γίγαντες 1…
Υλικά 4 πίτες ολικής άλεσης για σουβλάκι 1 φιλέτο στήθος…
ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα με βρόμη 250 γρ. μήλα 150…
Μιας και πλησιάζει το Halloween, η Η Ελληνίδα σεφ Γεωργιάννα…
Συνταγή για ζυμαρικά με σάλτσα ταχίνι και πορτοκάλι, για ένα…
Κάτι ανάμεσα σε παστίτσιο και κοτόπιτα είναι το φαγητό αυτό,…
Τρεις ελληνικοί καφέδες έχουν επιλεγεί μεταξύ των δέκα καλύτερων στον…
Υλικά 1 /2 φλ. ηλιέλαιο 1 /2 φλ. χλιαρό γάλα…
Οι γεύσεις, το vibe, ο χώρος, όλα εκείνα που έκαναν…
Αν δεν θέλουμε να κάνουμε μπάρμπεκιου, ψήνουμε τα σουβλάκια σε…
Υλικά 2 χωριάτικα λουκάνικα 1 μέτριο κρεμμύδι 5-6 ντοματίνια 1…
Γιατί το καλό ψωμί στη Βόρεια Ελλάδα έχει όνομα ...…
Δοκιμάστε την κοκκινιστή εκδοχή της αγαπημένης σας παραδοσιακής συνταγής! Συστατικά…
Συστατικά 300 γρ. νερό 8 γρ. μαγιά ξηρή 1 κ.σ.…
Υλικά 600 γρ. χοιρινό ψαχνό (από μπούτι σπάλα) ψιλοκομμένο σαν…
Υλικά 2 καλαμάρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 1…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα…
Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό το γαλακτομπούρεκο, θέλει μαεστρία και τέχνη για…
Συνήθως τα μεγάλα ψάρια, όπως το φαγκρί, συνηθίζουμε να τα…
Συστατικά 1 1/2 κιλό μπούτια κοτόπουλου 10 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι…
Υλικά 125 γρ. αγελαδινό βούτυρο, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για…
Στη συνταγή αυτή, ο Άκης Πετρετζίκης δείχνει πως μπορεί ο…
Συστατικά 2 κόκκινα μήλα 2 πράσινα μήλα 1 φύλλο σφολιάτας,…
Δείτε βήμα - βήμα την εκτέλεση της συνταγής Συστατικά Για…
Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε σε μια ειδική περίσταση, η τούρτα…
Υλικά Για τις λουκανικόπιτες 2 φύλλα σφολιάτας 4 χωριάτικα λουκάνικα…
Συστατικά 200 γρ. νερό, χλιαρό 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 1…
Υλικά 150 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο Lurpak soft 200 γραμμάρια καστανή…
Υλικά Για το σουφλέ λαχανικών 1.200 γρ. πατάτες 500 γρ.…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο + λίγο επιπλέον για τη…
Συστατικά 120 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 130 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη…
Υλικά 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με περιεκτικότητα 52% κακάο 50…
ΥΛΙΚΑ Για τη βάση του κωκ 140 γρ. ζάχαρη 6…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σουσάμι 1/2 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. μέλι…
ΥΛΙΚΑ Για το σάμαλι 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες 200…
Υλικά 800 γραμ. γάλα καρύδας 1 μπαστούνι βανίλιας σχισμένο 2…
Υλικά 4 κουλούρια Θεσσαλονίκης 150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με…
Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά πένες ή άλλο ανάλογο ζυμαρικό 6…
Ήταν τα δύσκολα χρόνια λίγο μετά τον πόλεμο, όταν ο Γιάννης…
ΥΛΙΚΑ 226 γρ βούτυρο ανάλατο + επιπλέον για τις θήκες,…
ΥΛΙΚΑ Για την καρπουζένια 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος), κομμένο…
Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
Συστατικά 1 αυγό, μικρό 1 αβοκάντο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα…
ΥΛΙΚΑ Για το κουλούρι Θεσσαλονίκης 550 γρ. αλεύρι σκληρό 200…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις…
ΥΛΙΚΑ Για τη λεμονάδα: 1 φλ. (250ml) χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος…
Συστατικά Για την κρέμα 400 γρ. γάλα πλήρες 400 γρ.…
Συστατικά 500 γρ. παγωτό βανίλια 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 300…
Υλικά 500 γρ. ώριμα σύκα της αρεσκείας μας, ξεφλουδισμένα, χωρίς…
ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα λεμονιού 250 γρ. χυμό λεμονιού 80…
ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες, βρασμένες 900 γρ. βλίτα, Φρεσκούλης…
Συστατικά 200 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια 50 ml ξινόγαλο…
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 7…
ΥΛΙΚΑ Για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 50…
ΥΛΙΚΑ Για το μωσαϊκό 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ…
Υλικά Για το φύλλο 8 φύλλα κρούστας 100 γρ. βούτυρο,…
Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου…
Συστατικά 4-5 λεμόνια, Θα χρειαστούμε τις λεμονόκουπες και 60…
Υλικά Για την τούρτα παγωτό με 3 υλικά 800 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για τη μους σοκολάτα 500 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες…
Συστατικά 140 γρ. παγωτό βανίλια 2 κρόκους, από μεσαία αυγά…
Υλικά 6 πατάτες 3 κρεμμύδια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ.…
Υλικά Για την πορτοκαλόπιτα 200 ml ελαιόλαδο 200 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Για τα κεράσια 2 νεροπότηρα (600 ml) νερό 1…
Συστατικά 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, + έξτρα…
Υλικά 1 μικρό πεπόνι 600 ml χυμό καρπουζιού (χρειάζομαι 2…
Υλικά Για το ταμπουλέ 2 ματσ. μαϊντανό (πλυμένο και καλά…
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. φακές χονδρές 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες…
ΥΛΙΚΑ Για το μπισκοτογλυκό ψυγείου 1 λίτρο γάλα 90 γρ.…
Συστατικά Για τη βάση 100 γρ. παξιμάδια, για ντάκο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. αμύγδαλο…
Συστατικά 100 γρ. αρακά, κτψ. 1 αγγούρι 1 ντομάτα, μικρή…
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ σοκολάτας (θα τα βρούμε σε…
Συστατικά 500 γρ. νερό χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 20…
Υλικά Για τη σαλάτα με σταφύλια και κινόα 350 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για το peach melba 500 γρ. ώριμα ροδάκινα, καθαρισμένα,…
Υλικά Για τα αυγά στραπατσάδα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κρεμμύδι…
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας, Ζύμη Ψαχνών 150 γρ. βούτυρο,…
Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι (σε φέτες) 1…
Υλικά Για το παγωτό 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 60 ml…
Συστατικά 400 γρ. κέικ, σοκολάτας 100 γρ. φιστικοβούτυρο, + έξτρα 100 γρ. 1…
Υλικά Για τις πιπεριές γεμιστές με κιμά και ρύζι 12…
Το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό ΔΟΥΜΠΙΑ ξεχωρίζει με την πρώτη ματιά…
ΥΛΙΚΑ Για τη μους 200 γρ. βούτυρο Lurpak light 200…
Υλικά Για το παγωτό 5 κρόκους αυγών 300 ml κρέμα…
Μια ιδέα μαθητών από τη Θεσσαλονίκη, που μπορεί να συνδέσει διαφορετικούς λαούς και πολιτισμούς…
Υλικά Για το ριζότο με γαρίδες σπαράγγια και παρμεζάνα 2…
Ο Γιάννης Λουκάκος μας δείχνει βήμα-βήμα πώς να φτιάξουμε σπιτικό…
Ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει μια εύκολη συνταγή για ρυζόγαλο, αλλά…
Με μπόλικο αμύγδαλο και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αυτό…
Αφήνουμε πίσω τα παλιά και υποδεχόμαστε τη νέα χρονιά με…
Δοκιμάστε την κλασική συνταγή για ρολό κιμά με πατάτες στον…
Συστατικά 70 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα 70 γρ. ranberries, αποξηραμένα 100…
Τα αλατισμένα φυστίκια δίνουν μια τρομερή «κόντρα» στο θυμαρίσιο μέλι…
Αφράτη και πληθωρική, η πολίτικη βασιλόπιτα μας κερδίζει με τα…
Φτιάξτε Αλεξανδρινές μπάμιες λαδερές για την οικογένειά σας, συνδυάστε τες…
Με την γαλοπούλα η πατατόπιτα γίνεται κυρίως πιάτο αλλά μπορείτε…
Αυτή η κρέμα σοκολάτα είναι ένα εύκολο γλυκό, σε ατομική…
Φανταστικό σταφιδόψωμο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για τη δουλειά ή το…
Ο Γιάννης Λουκάκος έχει μία παραλαγή λίγο πιο light και…
Η συνταγή κέικ cobbler με φρούτα είναι ένα ζουμερό κεικ,…
Ο καιρός είναι ιδανικός για καλοκαιρινά καλέσματα στο μπαλκόνι με…
Μπάρες χωρίς αβγά και χωρίς γαλακτοκομικά, από τον Άκη Πετρετζίκη,…
Μη γεμίζετε μέχρι πάνω τα καλαμάρια με τη γέμιση, γιατί…
Για το συνοδευτικό, ξεχνάμε για λίγο τις τυπικές τηγανητές πατάτες…
Συστατικά 5 καρότα 4 παντζάρια 80 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. θυμάρι 2 σκ. σκόρδο 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών…
Η καρμπονάρα είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές κάθε μακαρονά…
Το πιάτο με γλυκοπατάτες που προτείνει ο σεφ Γιάννης Λουκάκος…
Λαχταριστές κρέπες αλμυρές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και... εναλλακτικές αφού…
Τα κράνμπερις είναι προσωπική επιλογή… εσείς μπορείτε να βάλετε στην…
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. χυμός μανταρινιού 270 γρ. ηλιέλαιο 120 γρ.…
Ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις σας, μπορείτε να…
Μια νηστίσιμη καρυδόπιτα - έκπληξη που αντί για λάδι περιέχει…
Θα χρειαστείτε ελάχιστα υλικά για να φτιάξετε την συνταγή της…
Τα παιδια θα λατρέψουν τα μπισκότα με ζαχαρούχο που προτείνει…
Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε την βάση μέχρι και 2…
Φαγητό της γαλλικής εξοχής, πλούσιο σε γεύση και πολύ νόστιμο…
Η φριτάτα με πατάτες φούρνου που προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης…
Δείτε βήμα - βήμα την εκτέλεση της συνταγής του Δημήτρη…
Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και φτιάξτε γέμιση με διαφορετικά…
Λευκά Χριστούγεννα, με μια εντυπωσιακή πουτίγκα, από τον Στέλιο Παρλιάρο…
Πολύ χορταστικό πιάτο με πλούσια κρέμα τυριών. Τα καψαλισμένα ψίχουλα…
Ο έρωτας περνάει από το στομάχι; Ανακαλύψτε το με αυτή…
Κέικ έκπληξη από την αγαπημένη Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, αφού συνδυάζει την…
Η καλύτερη μανιταρόπιτα με χωριάτικο φύλλο γίνεται με αυτή τη…
Προσφέρετε στους αγαπημένους σας αυτή την τάρτα σοκολάτας με ροδόνερο…
Η γαλλική συνταγή για ταρτ τατέν, με ζύμη σφολιάτας, που…
Η συνταγή της Ντίνας Νικολάου για σφολιατάκια με κοτόπουλο και…
Η συνταγή προσφέρει πέρα από την εξαιρετική γεύση και ένα…
Τα τορτελίνι είναι από τα αγαπημένα ζυμαρικά των παιδιών και…
Δείτε βήμα - βήμα την εκτέλεση της συνταγής του Δημήτρη…
Πεντανόστιμο σιγομαγειρεμένο χωριάτικο κοτόπουλο με μελωμένη σάλτσα πιπεριάς και μπύρας…
Μια λαχταριστή μπόμπα από πικρή σοκολάτα, που όταν την τρως…
Αν θέλετε να το σερβίρετε τις ημέρες της νηστείας, μπορείτε…
Ποια είναι τα tips του αγαπημένου μας σεφ Στέλιου Παρλιάρου…
Ένα πολύ ταιριαστό και νόστιμο συνοδευτικό είναι το ακόλουθο, σύμφωνα…
Τα tips του σεφ Γιάννη Λουκάκου, για να γίνει ακόμα…
Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για κοτοσαλάτα με μπέικον και…
Η εντυπωσιακή συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για χοιρινό λαιμό με…
Ένα γρήγορο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ώρες…
Σερβίρετέ τα ινδικά κεφτεδάκια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, πάνω σε ρύζι…
Τα churros, που μας μαθαίνει να φτιάχνουμε ο Στέλιος Παρλιάρος,…
ΥΛΙΚΑ Για τις φακές 20 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. κρεμμύδι,…
Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα από τις γλυκοπατάτες…
Ένα πεντανόστιμο πιάτο με λαχταριστά ψητά λουκάνικα, από τον Δημήτρη…
Συστατικά Για τη γέμιση 2 1/2 κιλά κολοκύθα, κίτρινη 150…
Κανελόνια με κιμά και εύκολη μπεσαμελ στο φούρνο, που τρέχει…
Το μπαχάρι δίνει ιδιαίτερη γεύση αλλά όχι παραπάνω απ’ ότι…
Αν έχετε έτοιμα cupcakes, αντί να τα σερβίρετε με βουτυρόκρεμα,…
Για την τάρτα 400 γρ. ζύμη brisée 100 γρ. βούτυρο 120…
Απολαύστε σπιτικά σοκολατάκια με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και…
Το μήλο είναι το ιδανικό σνακ για το σχολείο ή για…
Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι μέτριο 1 σκ.…
Δείτε βήμα - βήμα πώς να φτιάξετε την αγαπημένη μας…
Οι πέννες χωρίς γλουτένη με φιλέτο κοτόπουλο και λιαστές ντομάτες,…
Δοκιμάστε να φτιάξετε την μανιταρόσουπα με κανθαρέλες, του Άκη Πετρετζίκη,…
Αλμυρό cheesecake χωρίς ψήσιμο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Σερβιρισμένο σε…
Μπορείτε να το σερβίρετε ως ζεστή σαλάτα, ενώ αν προσθέσετε…
Τα ανάλαφρα μαρεγκάκια γεμισμένα με σοκολάτα, που προτείνει η σεφ…
Η ινδική καρύδα μεταμορφώνει το παραδοσιακό ραβανί που μας μαθαίνει…
Με μόλις 170 θερμίδες και μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο και…
Δείτε βήμα - βήμα πώς θα φτιάξετε την μοναδική πίτα…
Το φαγόπυρο είναι ένα «ψευτοδημητριακό», πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό. Σε…
Φτιάξτε οπωσδήποτε την συνταγή για ρολό κιμά με αυγά καιμελωμένες…
Τα vegan μπιφτέκια λαχανικών που προτείνει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος είναι…
Ίσως, το πιο ζουμερό κοτόπουλο που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Αν…
Ta Besitos de coco είναι μικρά μαλακά μπισκότα από ινδοκάρυδο,…
Αν θέλετε μπορείτε να το δοκιμάσετε το κείκ με γέμιση…
Μια πεντανίστομη συνταγή για πουράκια με σοκολάτα από τον Στέλιο…
Παλαιότερα, συνήθιζαν σε αυτό το φαγητό, να τηγανίζουν χωριστά τις…
Μια μοναδική συνταγή από τον αγαπημένο σεφ Άκη Πετρετζίκη, που…
ΥΛΙΚΑ Για την γέμιση 100 γρ. ελαιόλαδο 450 γρ. κρεμμύδι,…
Μια φρέσκια και γρήγορη πρόταση για τορτελίνια με ρικότα, σπανάκι,…
Τις σάλτσες φρούτων του Στέλιου Παρλιάρου μπορείτε να τις βάλετε…
Πιο σοκολατένιο κέικ δεν γίνεται! Το κέικ του Στέλιου Παρλιάρου…
Συστατικά 600 γρ. κολοκυθάκια 1/3 ματσάκι δυόσμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια…
Το κοτόπουλο cacciatore έχει υλικά απλά και καθημερινά όπως ντομάτες…
Εάν χρησιμοποιήσετε το μελάνι από φρέσκιες σουπιές, θα πρέπει να…
Μπορούμε να σερβίρουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια που προτείνει ο Άκης…
Το πεϊνιρλί απογειώνεται με καλό κασέρι και φρέσκα, βιολογικά αυγά.…
Σερβίρουμε το κατσικάκι λεμονάτο με τραχανά στη χύτρα ταχύτητας, που…
Τα σεκέρ παρέ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μας…
Η αγαπημένη μας σεφ Ντίνα Νικολάου, μέσα από το σάιτ της…
Δείτε αναλυτικά τα βήματα της συνταγής του Άκη Πετρετζίκη για…
Ένα αφράτο, πεντανόστιμο κέικ με μύρτιλα της σεφ Ντίνας Νικολάου.…
Η μαρμελάδα σταφύλι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου εκτός από πολύ νόστιμη…
Δείτε τι λέει ο Dr Δημήτρης Γρηγοράκης για την διατροφική…
Για να διαπιστώσετε αν έχουν ψηθεί καλά στο εσωτερικό τους,…
Το Light προφιτερόλ που προτείνει ο Στέλιος Παρλιάρος γίνεται με…
Σερβίρουμε τα πεντανόστιμα μαραθοπιτάκια που μας μαθαίνει να φτιάχνουμε ο…
Ανάλογα με την εποχή μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βερίκοκο με…
Ο γνωστός συνδυασμός φρέσκων σύκων με προσούτο σε ένα πεντανόστιμο,…
Η σαλάτα με ψητά ροδάκινα που προτείνει η Αργυρώ Μπαρπαρίγου…
Συστατικά Για το γρήγορο προζύμι 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 270…
Καταρχήν να πούμε ότι το ντοματορυζο δεν είναι ριζότο. Κι…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 500…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό κολοκυθοκορφάδες μαζί με τα λουλούδια τους…
Αν δεν σας αρέσει το σουσάμι μπορείτε να το αντικαταστήσετε…
Αναλυτικά η εκτέλεση της συνταγής για λαχταριστή, γλυκιά τάρτα μήλου…
Δώστε προσοχή στους χρόνους μαγειρέματος, γιατί τα καλαμαράκια είναι ευαίσθητα…
Ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσετε το ψωμί που σας έχει…
Στη συνταγή για την πίτσα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Θα σας…
Το σουφλέ μελιτζάνας του Άκη Πετρετζίκη είναι μια λαχταριστή, γρήγορη…
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική εάν μας έχει περισσέψει στο…
Το τυρί σαγανάκι με σάλτσα από ντοματίνια που προτείνει ο…
Αν σερβίρετε το φαγητό σε παιδιά ή αν δεν θέλετε…
Να διαλέξεις ώριμα και σφιχτά μήλα και οπωσδήποτε να βάλεις…
Η αμακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι…
Άκης Πετρετζίκης και Ευτύχης Μπλέτσας έχουν πεντανόστιμες συνταγές για να φτιάξουμε αυθεντική…
Ένας συνδυασμός γεύσεων που θα σας ξετρελάνει στη σαλάτα με…
Τα βερίκοκα και τα νεκταρίνια μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με…
Ψωνίζοντας μια μέρα σε ένα μικρό παντοπωλείο της επαρχίας, έπεσα…
Μια υπέροχη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.…
Η λεμονάδα με σιρόπι ροδάκινου του Δημήτρη Σκαρμούτσου είναι ένα…
Μπορείτε να την προσφέρετε σε ένα φιλικό γεύμα, αρκεί να…
Τις σαρδέλες καθαρίζουμε εύκολα, όπως ακριβώς καθαρίζουμε το γαύρο, χωρίς…
Υλικά Συνταγής 700 γραμ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε μπουκιές 1…
Προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε ελληνικές πιπεριές από τη Φλώρινα και αν…
Επιλέξτε το παγωτό που θέλετε και γεμίστε αυτές τις τραγανές…
Ο ντάκος με ξινομυζήθρα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είναι η…
Είναι τόσο εύκολο να φτιάξουμε γύρο στο σπίτι και, μόλις…
Το ζελέ του Στέλιου Παρλιάρου είναι μια υπέροχη συνταγή από…
Απλός, λιτός και ελαφρύς ο ψευτομουσακάς αυτός δεν είναι άλλο…
To Χούμους ala grec της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου μπορεί να αποτελέσει…
Θα χρειαστείτε 35 λεπτά για να φτιάξετε την vegan συνταγή…
Το μανταρίνι δίνει στην σαλάτα με βαλεριάνα και απάκι κοτόπουλο…
Συστατικά Για τον γύρο μπακαλιάρου 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη…
Μια νόστιμη,καλοκαιρινή συνταγή για γαριδασαλάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο που…
ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο χταπόδι τηγανητό 150 γρ. φινόκιο, σε…
Μια πρωτότυπη νόστιμη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή από τον Στέλιο…
Η πανακότα με γιαούρτι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι βελούδινη, δροσερή,…
Το καλοκαίρι έχει μπει για τα καλά και τι καλύτερο…
Υλικά Συνταγής 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (με…
Mojito χωρίς αλκοόλ Σαν το μοχίτο αλλά μαντέψτε! Χωρίς το…
Μια καταπληκτική συνταγή από την Ντίνα Νικολάου στην οποία μπορείτε…
Συστατικά 250 γρ. μύδια, ψίχα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι,…
Υλικά Συνταγής 2 χοντρά χωριάτικα φύλλα (ή 1 πακέτο έτοιμο…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1 σκ.…
Συστατικά Για το χταπόδι 1 1/2 κιλό χταπόδι, ολόκληρο 3…
Το καλύτερο κρασί είναι πάντα αυτό που πίνουμε με όσους…
Συστατικά 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα…
Υλικά Συνταγής 400 γραµ. πενάκι (ή άλλο μικρό ζυμαρικό με…
Συστατικά 450 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική…
Συστατικά 4 ασπράδια 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι…
Συστατικά 1 κιλό πατάτες αλάτι πιπέρι χυμό λεμονιού, από 1/2…
Συστατικά 500 γρ. πένες, ολικής άλεσης αλάτι 4 κ.σ. ελαιόλαδο…
ΥΛΙΚΑ Για τα σουβλάκια 800 γρ. χοιρινό κρέας (ζητάμε από…
Υλικά Συνταγής 2 φετες μπέικον ψιλοκομμένες 2 κσ ελαιόλαδο ή…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μοσχαράκι από σπάλα, ψιλοκομμένο σε μικρούς κυβους…
Συστατικά 450 γρ. φασολάκια πλατιά Μπάρμπα Στάθης 500 γρ. σπαγγέτι, Νο…
Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1…
ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα λαβράκι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας Fish from Greece 30…
Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 ξερό…
Συστατικά Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Ο δικός μας παραδοσιακός μπακλαβάς, γίνεται με ελαιόλαδο, αλλά αν…
Συστατικά 1 1/2 κιλό γλυκοπατάτες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι…
Υπέροχη κιμαδόπιτα με φύλλο κρούστας. Είναι τόσο χορταστική που μπορείτε…
Υλικά Συνταγής 6 φύλλα κρούστας 1/2 φλ. ελαιόλαδο για τα…
Μια πολύ εύκολη και εντυπωσιακή κολοκυθόπιτα, που μπορούμε να σερβίρουμε…
Παραδοσιακή αλμυρή βασιλόπιτα κρεατόπιτα με πράσα από την Ξάνθη. Αντί…
Συστατικά 1/2 κ.γ. μαχλέπι 1/4 κ.γ. μαστίχα 1/2 κ.γ. κάρδαμο…
Υλικά Συνταγής 1 γαλοπούλα γύρω στα 4 κιλά 3 κ.σ.…
Συστατικά 300 γρ. νερό 16 γρ. μαγιά ξηρή 35…
Συστατικά 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 αβγά, μεσαία 2 κ.σ.…
H καλύτερη συνταγή για θεϊκά μελομακάρονα παραδοσιακά και όλα τα…
Ο συνδυασμός χοιρινού με πορτοκάλι είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορείτε…
Κολοκύθα γεμιστή στο φούρνο! Η μαλακή σάρκα της τρώγεται μαζί…
Πλούσια σε ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, αυτή η μαρμελάδα θα…
Δεν θα πιστεύεις πόσο εύκολα μπορείς να φτιάξεις τον τέλειο…
Συστατικά Για το κέικ 380 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου…
ΥΛΙΚΑ Μπισκότο 5 τεμ. κρόκοι αυγών 5 τεμ. ασπράδια αυγών…
Μια διαφορετική και πολύ πρωτότυπη συνταγή για το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο…
Υλικά Συνταγής Για τις μαρέγκες 3 ασπράδια σε θερμ. δωμ.…
Υλικά που πρέπει να συγκεντρώσετε: 1 κούπα βούτυρο 1 κούπα…
ΥΛΙΚΑ 230 γρ. πούδρα αμυγδάλου 200 γρ. ταχίνι 130 γρ.…
Η μαραθόριζα και ο γλυκάνισος συνδυάζονται ιδανικά και αρωματίζουν ιδιαίτερα…
Υλικά Συνταγής 4 φλ. αλεύρι γ.ο.χ. χυμό και ξύσμα από…
Συστατικά 500 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 220 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Συνταγής 200 γραµ. καρότο πλυμένο και κομμένο ζουλιέν 1…
Μια εύκολη ζύμη για τάρτα με κοτόπουλο και γραβιέρα που…
Συστατικά Για το dressing ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό…
Αγαπημένο ελαφρύ πιάτο που ταιριάζει με σαλάτα ωμών σαλατικών ή…
Συστατικά 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 λίτρο…
Κοτόπιτα χωρίς φύλλο, με λαχανικά, τυριά και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το σερβίρισμα 800 γρ.…
Υλικά Συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό…
ΥΛΙΚΑ Για το πιάτο 6 τεμ. πίτα-πίτσα λίγη ρόκα λίγη…
ΥΛΙΚΑ 1 μέτριο κουνέλι, με βάρος 1.500 – 1.800 γρ.…
Συστατικά Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4…
Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη 260 γρ. πατάτες…
ΓΙΑ 1 ΤΑΨΙ 30 ΕΚ., ΓΙΑ 8 ΚΟΜΜΑΤΙΑ Για την…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. καρότα 250 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα στο νερό…
Ο αγαπημένος σεφ Κυριάκος Μελάς δημιουργεί μια ανεπανάληπτη ρεβυθάδα με κάρυ…
Υλικά Συνταγής Για τη ζύμη 2 φλ. αλεύρι για όλες…
ΥΛΙΚΑ 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 225…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500…
Συστατικά 2 λίτρα γάλα, 3,5% 2 κ.γ. αλάτι 8 κ.σ.…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό κολοκύθα (ή κολοκύθια χοντρά) 1 ξερό…
Συστατικά 720 γρ. φασόλια, κόκκινα, ξεπλυμμένα και στραγγισμένα 400 γρ.…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό σκληρό αλεύρι για ψωμί 2 κύβους…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 200 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό 20…
Κρεατόπιτα Κοζάνης ή αλλιώς Κοζανίτικη Γκιζλεμόπιτα. Μια παραδοσιακή γιορτινή πίτα…
Υλικά Συνταγής Για τα κεφτεδάκια 300 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1…
ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 3…
Συστατικά 2 κιλά αρνί, μπούτι Για τη μαρινάδα 50 ml…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 στικ σέλερι 2 σκ.…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 6 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό ½ φλιτζάνι…
Ένα εύκολο ψωμί με μπύρα που ετοιμάζεται σε 5 λεπτά…
ΥΛΙΚΑ 8 λαζάνια 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 3 – 4…
Υλικά Συνταγής 1 μικρό κοτόπουλο γύρω στα 1.300 γραµ. (σε…
ΥΛΙΚΑ 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου (θα χρειαστείτε 1 δισκάκι…
Συστατικά Για το σιρόπι 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200…
Συστατικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχάρι, ελιά,για μαγειρευτό, κομμένο…
Αυτή είναι η παραδοσιακή μουσταλευριά. Η καταγωγή της έρχεται από…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 600 γρ. χωριάτικα λουκάνικα με πράσο…
Συστατικά 2 καρότα 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα, φλάσκα 5 μανιτάρια…
ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, από σπάλα…
Τραγανό σιροπιαστό κανταΐφι με κρέμα. Γίνεται σε ταψί ή ατομικά…
ΥΛΙΚΑ Για το τελείωμα και τη σάλτσα αυγολέμονο 800 γρ. ζωμός…
Συστατικά 320 γρ. φύλλο κουρού 300 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, μαγειρεμένο,…
ΥΛΙΚΑ 8 φύλλα κρούστας ή 16 φύλλα Βηρυτού* 1 πιπεριά…
Συστατικά 1 καρότο 1 πιπεριά κόκκινη, μικρή 150 γρ. μπρόκολο…
Ένα άγλυκο κέικ με αρκετές θρεπτικές ουσίες λόγω της μπανάνας…
Συστατικά 2 κιλά αγριογούρουνο, μπούτι μόνο, χωρίς κόκαλα Για τη…
Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι…
Συστατικά 150 γρ. μετσοβόνε 200 γρ. γκούντα, τριμμένη 100 γρ.…
Πρωτότυπο, γευστικό και υπέροχο αλμυρό κέικ που με μια σαλάτα…
ΥΛΙΚΑ 800 γρ. Τυρί κρέμα 100 γρ. Ζάχαρη άχνη 200…
Μαμαδίστικη συνταγή εύκολη και γρήγορη! Κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα με…
Η Πρόεδρος του συλλόγου Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας, Λένα Ηγουμενάκη, μοιράζεται…
ΥΛΙΚΑ 50 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη 50 γρ.…
ΥΛΙΚΑ 4 μέτριες λευκές μελιτζάνες 50 ml ελαιόλαδο αλάτι Για…
Λίγο διαφορετικά παπουτσάκια από τα κλασσικά που περιλαμβάνουν κιμά και…
Υλικά Συνταγής 2 έτοιμα χωριάτικα φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα) 500…
Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι 120 γρ. μανιτάρια champignon 120 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 80 γρ. βούτυρο Lurpak, κομμένο σε…
Πεντανόστιμα μοσχαρίσια ρολάκια γεμιστά με τυρί. Εύκολη και γρήγορη συνταγή…
Η πιο εύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, με απίθανη γεύση και…
ΥΛΙΚΑ 350 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος +…
Υλικά Συνταγής 400 γραμ. φουντίτσες κουνουπίδι 400 γραμ. φουντίτσες μπρόκολο…
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Συστατικά Για το παγωτό 400 γρ. κρέμα καρύδας 400 γρ.…
Κολοκυθόπιτα από τις Κυκλάδες με κολοκυθοανθούς, φρέσκα τυριά και μπόλικα…
Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 1/4 φλ. ελαιόλαδο…
Η τάρτα με πιπεριές είναι πικάντικη, πολύχρωμη και γευστικότατη. Προτιμήστε…
Απολαύστε το δροσερό, αυτό το διαφορετικό και υπέροχο τζατζίκι. Συνοδεύει…
Εύκολη συνταγή για χταπόδι με λαδερά λαχανικά, με λίγες θερμίδες…
Το πετιμέζι ροδιού είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από…
Συστατικά 330 ml μπίρα, ξανθιά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ.…
Συστατικά 2 λαβράκια, φιλέτα (250-300 γρ./ φιλέτο) αλάτι 1…
Tο αλεύρι βρώμης έχει μεγάλη διατροφική αξία, με πολλές εδώδιμες…
Μια συνταγή για ρεβυθοκεφτέδες νησιώτικους τόσο αφράτους και τόσο ωραίους,…
Φτιάξτε το χταπόδι σας κρασάτο με αυτή τη συνταγή και…
Τα αλμυρά κέικ είναι τέλεια για όλες τις ώρες της…
Δροσερό και πανεύκολο είναι το τέλειο επιδόρπιο για τις ζεστές…
Συστατικά 1 μελιτζάνα 2 καρότα 1 πατάτα 1 κολοκυθάκι, μεγάλο…
Καλοκαιρινή εκδοχή αγαπημένου φαγητού, είναι τα γιουβαρλάκια κοκκινιστά. Υπέροχο σπιτικό…
DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Μια υπέροχη θρεπτική εναλλακτική της αγαπημένης μπουγάτσας.…
Πρόκειται για μία καλοκαιρινή μακαρονάδα με λαχανικά, την οποία μπορούμε να…
ΥΛΙΚΑ 400 γρ. σύκα φρέσκα, πλυμένα, στεγνωμένα και πολτοποιημένα &…
Κάντε τη διαφορά και φτιάξτε αυτά τα κανελόνια με κιμά…
ΥΛΙΚΑ Γρανίτα 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1…
ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε μέτριους κύβους 400…
Υλικά Συνταγής 2 φλ. γάλα φρέσκο 3 κεσεδάκια (x200 γραμ.)…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ½ φλιτζ. τσαγιού…
Υλικά 700 γρ. φρούτα καλοκαιρινά (π.χ. φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. μύδια Ολυμπιάδας, με το κέλυφος, πλυμένα 500…
Υλικά 200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 γρ. κρέμα γάλακτος…
Υπέροχη μαρμελάδα με γεύση βερίκοκο και όλα τα αρώματα του καλοκαιριού από…
Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο,…
Θέλετε κάτι πεντανόστιμο για μεσημεριανό; Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας προτείνει ζουμερό ρολό κοτόπουλο…
Υλικά Συνταγής 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες λίγο ελαιόλαδο λίγο θυμάρι…
Η συνταγή του εργένη και του φοιτητή αλλά και για…
Συστατικά Για τη σαλάτα 1 ματσάκι άνηθο πιπέρι 1 κ.σ.…
ΥΛΙΚΑ Για τον χορτοφαγικό μουσακά 1.000 γρ. μπεσαμέλ vegan 50…
DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Γευστική πρόταση με σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες,…
Υλικά Για τα σπαράγγια 300 γρ. σπαράγγια 1 κ.σ. ελαιόλαδο…
Συστατικά 250 γρ. νερό 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ.…
Συστατικά Για τα λαβράκια 1 λεμόνι 1 κιλό λαβράκια αλάτι…
Αυτή η βελούδινη γεύση της δροσιάς μπορεί γίνει ο καλύτερος…
Μία υπέροχη καλοκαιρινή συνταγή μας προτείνει για σήμερα η Ντίνα Νικολάου...…
Συστατικά 50 γρ. κουκουνάρι 3 φέτες ψωμί για τοστ 2 κ.σ.…
Δοκιμάστε την παραλλαγή αυτή του μπριάμ και θα με θυμηθείτε.…
Ένα γιουβέτσι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το…
Υλικά Συνταγής Για τη βάση 150 γραμ. βούτυρο 200 γραμ.…
Υλικά Συνταγής Για τη βάση 125 γραμ. μαργαρίνη ή βούτυρο…
Υλικά Συνταγής 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 5 πιπεριές 2…
Ένα κέικ που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αλλά παίρνει ξεχωριστή…
Μία συνταγή για πολυάσχολους, που όμως θέλουν να τρέφονται υγιεινά από την…
ΥΛΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ 250 γρ. βούτυρο LURPAK 250…
Η καλύτερη συνταγή και όλα τα μυστικά για τα πιο αφράτα…
ΥΛΙΚΑ 1.500 γρ. μοσχάρι (ελιά ή χτένι), κομμένο σε μερίδες…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 φακελάκι μαγιά 10…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά…
Υλικά Συνταγής 300 γραμ. λαζάνια 1/3 φλ. ελαιόλαδο 4…
Συστατικά 4 μελιτζάνες 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 120 γρ. πάστα ελιάς…
Η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί έναν γευστικό, υγιεινό και γρήγορο τρόπο…
Την αγάπη της για τις κρέπες μοιράστηκε μέσω instagram η Αργυρώ…
Τα πιο υπέροχα τυροπιτάκια κουρού, που αγαπούν μικροί και μεγάλοι, ετοίμασε η…
Τις ευχές του σε Γιώργους και Γεωργίες - αλλά και στον…
Ζακυνθινό ραγού από την Αργυρώ! Δοκιμάστε αυτό το διαφορετικό παστίτσιο…
Απολαύστε σπιτικά σοκολατάκια με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και…
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας προτείνει την απόλυτη detox σαλάτα για…
Μπορεί οι μοναχοί ν’ ακολουθούν πιστά την παράδοση, αυτό όμως δεν…
«Φάβα του Αιγαίου σήμερα γιατί η Μεγάλη Τετάρτη έχει πάντα φάβα!…
Φέτος, όπως όλοι έχουν ξεκαθαρίσει, θα είναι ένα διαφορετικό Πάσχα για…
Η ελαφριά εκδοχή του παστίτσιου που θα λατρέψουν όσοι ακολουθούν…
Συστατικά 500 γρ. κολοκυθάκι, τριμμένο 200 γρ. φέτα, τριμμένη 1…
Σοκολατόπιτα στιγμής με τα πιο απλά υλικά μας έφτιαξε η Αργυρώ…
Συστατικά 2 κιλά πανσέτα χωρίς κόκαλο με δέρμα 2-3 κ.σ.…
Πλούσιο αλλά υγιεινό και ελαφρύ γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γόπες αλεύρι για πασπάλισμα αλάτι πιπέρι 4…
Νηστίσιμος μουσακάς με όλη την υπέροχη γεύση που ξέρουμε γίνεται;…
Ο πιο νόστιμος μπακαλιάρος και το πιο τραγανό κουρκούτι, με…
Φανταστικές κροκέτες μπακαλιάρου με μπύρα, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. αλεύρι δυνατό ή για όλες χρήσεις…
Συστατικά Για το σιρόπι 100 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη…
Η ζύμη αυτή είναι αφράτη, γλυκίζει ευχάριστα και εκτός από…
Ανάλαφρο φαγητό με τη φρεσκάδα της ντομάτας, το χορταστικό μανεστράκι…
Υλικά Συνταγής 400 γραμ. χαλβάς του μπακάλη (κομμένος σε ακανόνιστα…
Συστατικά Για το κοτόπουλο 700 γρ. κοτόπουλο, φιλέτο, κομμένο σε…
Μια χορτόπιτα νηστίσιμη με πολύ νοστιμιά, χωρίς αυγά, τυρί και…
Συστατικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο, μεγάλα αλάτι 500 γρ.…
Για τους Κρητικούς, το φαγητό είναι ιεροτελεστία. Πρόκειται για έναν τρόπο…
Υλικά 500 γραμ. ζυμαρικά (μακαρόνια-χυλοπίτες) χωρίς γλουτένη 4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Τι λέτε για ζουμερή και πεντανόστιμη πανσέτα με ψητά ολόφρεσκα…
Πεντανόστιμα ξερά σύκα, ανθότυρο και παξιμάδια είναι τα υλικά που…
Συστατικά Για τον ξινό τραχανά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 500…
Υλικά Συνταγής Για το σολωμό 2 φιλέτα φρέσκος σολωμός χωρίς…
«Σταγόνες» σοκολάτας βρίσκουμε συσκευασμένες στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Μπορείτε, όμως,…
Βελούδινη φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια όπως τα φτιάχνουμε στην Πάρο…
Μια φουντουκόπιτα πεντανόστιμη, εύκολη και χωρίς γλουτένη! Και έχει και…
Συστατικά 1 κρεμμύδι, μεγάλο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 2…
Κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια. Εύκολη συνταγή κριθαρότο που θα…
Πεντανόστιμα ξερά σύκα, ανθότυρο και παξιμάδια είναι τα υλικά που…
ΥΛΙΚΑ 3 λαβράκια μεγάλα καθαρισμένα και πλυμένα 3 φινόκιο κομμένα…
Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. αλεύρι…
Λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο και πλούσια κρέμα. Από τα πιο αγαπημένα…
Το ανθότυρο είναι ένα από τα ελαφρά τυριά τόσο σε…
Μπορείτε να τη δοκιμάσετε με κουλουράκια, να την αλείψετε σε…
Συστατικά Για τη γέμιση 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σκ.…
Γίγαντες με ψάρι στο φούρνο. Μια χειμωνιάτικη ημέρα απαιτεί ανάλογο…
Για την πίτα αυτή θα χρειαστούμε 12 φύλλα κρούστας. Κάθε…
Υλικά 200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 400 γρ. ζάχαρη 50…
Συστατικά 2 κοτόπουλο, φιλέτα, στήθος χωρίς κόκαλο και δέρμα 2…
Αυτή την συνταγή μου για την φανταστική πορτοκαλόπιτα με φύλλο…
Αν δεν σας αρέσει η γαλοπούλα μπορείτε να την αντικαταστήσετε…
Κλασική συνταγή που απολάμβαναν οι παλιοί στα αστικά ζαχαροπλαστεία. Εμείς…
Συστατικά 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 1…
Κρασάτη φραγκόκοτα στο φούρνο και γαρνιτούρα γέμιση για να εντυπωσιάσετε…
ΥΛΙΚΑ 1½ κιλό αλεύρι δυνατό 100 γρ. μαγιά νωπή 230…
Υλικά 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, τεμαχισμένη για τη γέμιση &…
Συστατικά 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 αβγά, μεσαία 1 πρέζα…
Υπέροχη ζύμη, μαγική γέμιση. Εύκολη τάρτα για να καταπλήξετε τα…
ΥΛΙΚΑ 400 ml κόκκινο ξηρό κρασί 3/4 φλιτζ. τσαγιού μαύρες…
Αγαπημένο ελληνικό γλυκό, το κανταΐφι είναι σε πολλές περιοχές το…
Συστατικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη…
Υλικά Συνταγής περίπου 1.800 γραμ. με 2 κιλά ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο…
Η κόντρα που κάνει το γλυκό κυδώνι με το πικάντικο…
Ένας χριστουγεννιάτικος κορμός με άφθονα φουντούκια, κρέμα και σοκολατένιο μπισκότο.…
Συστατικά Για το κέικ 380 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου…
Υλικά Συνταγής 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες (κομμένες σε φέτες) 5-5…
Το ιδιαίτερο αυτής της πίτας είναι τα ψημμένα φύλλα που…
Πλούσια σε ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά, αυτή η μαρμελάδα θα…
Συστατικά Για το σιρόπι 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ.…
Τα μπουσέ είναι ένα εύκολο παραδοσιακό γλυκό της Σαντορίνης που…
Ένα πολύ εύκολο επιδόρπιο που θα λατρέψετε. Φυσικά μπορείτε όποια…
Αντί να την αλείψουμε στο ψωμί μας, φτιάχνουμε μια εύκολη…
Συστατικά 600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου πιπέρι αλάτι 30 γρ.…
Υλικά Συνταγής 800 γραμ. χοιρινό (από τη σπάλα) κομμένο σε…
Αυτά τα βουτυράτα κανταϊφάκια θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σας…
Μια δροσερή τούρτα με λευκή σοκολάτα αρωματισμένη με λεμόνι, χωρίς…
Συστατικά Για τη γέμιση 8-10 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό μοσχάρι,…
Αλμυρή κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, φέτα και σπιτικό φύλλο. Φανταστική…
Ένα αρνάκι, σκέτο λουκούμι… Μπορείτε αντί για γραβιέρα να βάλετε…
Υλικά 320 γρ. αμύγδαλα λευκά & μερικά επιπλέον για την…
Συστατικά Για το παντεσπάνι Τα υλικά αυτά είναι για 1…
Συστατικά 500 γρ. γαρίδες Νο 1 8-9 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι…
Αρνί με κυδώνια στο φούρνο. Τρυφερό αρνάκι σιγοψημένο που γίνεται…
Εύκολα τραγανά αλλά και νηστίσιμα μπισκότα με άρωμα από λεμόνι,…
Συστατικά Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 5 κ.σ.…
Ναι είναι πίτα, αλλά μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο…
Υλικά 60 αμπελόφυλλα τρυφερά 2 φλ. ρύζι Καρολίνα 2 κρεμμύδια…
Αν αγαπάτε τα γλυκά ταψιού πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το…
Συστατικά 2 λαβράκια, φιλέτα (250-300 γρ./ φιλέτο) αλάτι 1 κ.σ.…
Ένα αλλιώτικο ραβανί βγαλμένο από την παράδοση. Ο συνδυασμός με…
Εύκολη και υγιεινή συνταγή από τη Ρόδο. Σουπιές με λαχανικά…
Αυτό το γαλακτομπούρεκο παίρνει χαρακτήρα από το φίνο άρωμα του…
Συστατικά 1 ½ κιλό χταπόδι 125 ml ελαιόλαδο 30 ml…
Αρωματικό, γιουβέτσι που αξιοποιεί τα εποχικά λαχανικά. Είναι πολύ ελαφρύ…
Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη…
Η πιο ωραία μηλόπιτα που έχεις δοκιμασει είναι αυτή. Εύκολη…
Στα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια αυτό το σιροπιαστό γλυκό –κάτι ανάμεσα…
Συστατικά Για τη ζύμη 425 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 175 γρ.…
Υπέροχη, δροσερή, βελούδινη κρέμα, ψημένη στο φούρνο. Το Κουαντρό (ένα…
Κόκορας κοκκινιστός στην κατσαρόλα με κρασί, μία παραδοσιακή συνταγή από…
Συστατικά 8 κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο…
Ένα υπέροχο γλυκό ταψιού που περιέχει και σκόνη αμυγδάλου εκτός…
Συστατικά 1 κοτόπουλο μέτριο 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1…
ΥΛΙΚΑ 40 φύλλα κρούστας, κομμένα στις διαστάσεις του ταψιού μας…
Πόσο μακριά θα ταξιδεύατε για να απολαύσετε καλό φαγητό; Θα…
Συστατικά 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο με δέρμα, κομμένα στα 2…
Υλικά Συνταγής 12 γαρίδες 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια…
Υλικά Συνταγής 1 ολόκληρο ψάρι περίπου 1½ κιλό καθαρισμένο (φαγκρί…
ΥΛΙΚΑ 2 φλιτζ. τσαγιού φύλλα μαϊντανού, πατικωμένα 1 ξερό κρεμμύδι,…
Υλικά Συνταγής 500 γραμμ. κριθαράκι χοντρό 1 χταπόδι 1 1/2…
Συστατικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια,…
Συστατικά 1 ½ κιλό μελιτζάνες 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ.…
Υλικά: 500 γρ. σφολιάτα καλής ποιότητας 700 γρ. γάλα φρέσκο,…
Υλικά 400 γρ. κολοκυθάκια 250 γρ. χαλούμι 200 γρ. φακές,…
Υλικά: Κέικ 400 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου 400…
ΥΛΙΚΑ 350 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος +…
Υλικά Συνταγής 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 7 φύλλα (14 γραμ.)…
Συστατικά 50 ml ούζο 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο…
ΥΛΙΚΑ Βάση Τάρτας 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις…
Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες, αφήνοντας όμως κατά μήκος ενωμένα…
Υλικά Συνταγής 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Συστατικά 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 γρ. χυμό πορτοκάλι, σουρωμένο…
Ο Άκης Πετρετζίκης έχει κέφια και έμπνευση και μας προτείνει σήμερα μετά…
Συστατικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο + έξτρα για το ταψί 600…
Υλικά Ρυζόγαλο 1 λίτρο γάλα 100 γρ. ρύζι αρμπόριο ή…
Mojito virgin pomme Για 6 άτομα Προετοιμασία: 10´ Υλικά • 1 λίτρο ανθρακούχο…
Υλικά Συνταγής • 500 γραμ. ζυμαρικά (ριγκατόνι ή κοραλάκι…
Συστατικά Για τη σαλάτα 600 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 700 γρ.…
Υλικά: Βάση 4 τεμ. ασπράδια αυγών 4 τεμ. κρόκοι αυγών…
ΥΛΙΚΑ Για τα τονοκεφτεδάκια 400 γρ. τόνος κονσέρβας, σε νερό…
Υλικά 500 γραμ. γαρίδες 50 ml ελαιόλαδο 1 καρότο (κομμένο…
Υλικά 2 αυγά 140 γρ. γάλα 30 γρ. καστανή ζάχαρη…
Υλικά 400 γρ. κολοκυθάκια 250 γρ. χαλούμι 200 γρ. φακές,…
Υλικά Βάση 100 γρ. άχνη ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο αγελάδας…
Υλικά 4 μέτριες λευκές μελιτζάνες 50 ml ελαιόλαδο αλάτι Για…
Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (ζητήστε από…
Υλικά 250 γρ. φρέσκα σύκα 100 γρ. ρικότα 1 κ.σ. φρέσκος…
Υλικά 1 κιλό μανιτάρια champignon 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι…
Υλικά 700 γρ. φρούτα καλοκαιρινά (π.χ. φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια…
Υλικά 1 κιλό σάρκα από καρπούζι (χωρίς φλούδα)και χωρίς τα…
Υλικά 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 5 πιπεριές 2 ξερά…
Υλικά 2 κιλά καρπούζι (με τη φλούδα) Για το σερβίρισμα…
Υλικά 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 100 γρ. μέλι 1 κ.γ.…
Υλικά 200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300 γρ. κρέμα γάλακτος…
Υλικά 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο 300…
Υλικά 300 γραμ. λαζάνια 1/3 φλ. ελαιόλαδο 4 πράσα 4…
Υλικά 100 γρ. ταχίνι 100 γρ. φιστικοβούτυρο 150 γρ. μέλι…
Υλικά 90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 90 γρ. αλεύρι ολικής ½…
Υλικά 240 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 470 γρ. κρέμα γάλακτος…
Υλικά 1 φακελάκι τσάι με άρωμα καραμέλα ή όποιο άλλο…
Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό…
Υλικά 500 γρ. παγωτό της αρεσκείας μας 200 γρ. νιφάδες…
Υλικά 2 μέτρια κολοκυθάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 250 γρ.…
Υλικά 200 γρ. γάλα 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά…
Υλικά 400 ml Μαυροδάφνη 200 γρ. ώριμα κεράσια, χωρίς κουκούτσια,…
Υλικά: 1 κοτόπουλο κομμένο σε 5-6 μικρά κομμάτια (ζητήστε από…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1…
Υλικά Για τη σαλάτα 1 ματσάκι άνηθο πιπέρι 1 κ.σ.…
Υλικά: Γρανίτα 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1…
Υλικά 500 γρ. φράουλες ώριμες 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2…
Υλικά Συνταγής Για το γύρο 2 κιλά χοιρινό (πανσέτα και…
Υλικά Για τα σπαράγγια 300 γρ. σπαράγγια 1 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά 1 φέτα καρπούζι πάχους 2 εκ. φρούτα της επιλογής…
Υλικά: Μαρέγκα 4 Ασπράδια Αυγών 150 γρ. Ζάχαρη Λευκή, Κρυσταλλική…
ΥΛΙΚΑ 375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ.…
Υλικά 5 ώριμες και σφιχτές ντομάτες ή ντοματάκια Σαντορίνης 2…
Υλικά: Για τα κεφτεδάκια 500 γρ. χοιρινός κιμάς 1 κρεμμύδι…
Υλικά: 100 γρ. καρύδια 225 γρ. πτι μπερ 125 γρ.…
Υλικά: Βάση 4 τεμ. ασπράδια αυγών 4 τεμ. κρόκοι αυγών…
Υλικά 12 κοπανάκια κοτόπουλου (είναι η στρογγυλή άκρη του μπουτιού…
Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές…
Υλικά 4 μπανάνες ώριμες 3 κ.σ. μέλι ή maple syrup…
Υλικά 2 πατάτες 2 γλυκοπατάτες 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1…
Υλικά 30 γρ. σουσάμι 140 γρ. ξερά βερίκοκα 220 γρ.…
Υλικά 5 ντομάτες (ώριμες και σφιχτές) 5 πιπεριές 2 ξερά…
Υλικά 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ.…
Υλικά 750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών 4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ.…
Υλικά 600 γρ. κρέμα γάλακτος με 28% λιπαρά (light) 60…
Υλικά 650 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, από σπάλα 1 φλιτζ. τσαγιού…
Υλικά 3 χωριάτικα φύλλα ολικής άλεσης 1 κιλό πατάτες 1…
Υλικά 2 κιλά κατσικάκι μπούτι με κόκαλο 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη…
Υλικά 300 γρ. Ελαιόλαδο 200 γρ. Καλαμποκέλαιο 50 γρ. Χυμός…
Υλικά 120 γρ. αγελαδινό βούτυρο, μαλακωμένο καλά σε θερμοκρασία δωματίου…
Υλικά 500 γραμ. σπαγγετίνι 500 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 μέτριο…
Υλικά Για τη ζύμη 250 γρ. νερό χλιαρό 8 γρ.…
Υλικά Για το κέικ 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ.…
Υλικά Βάση 6 τεμ. κρόκοι αυγών 6 τεμ. ασπράδια αυγών…
Για να διατηρήσετε την τραγανή υφή της βάσης, καλό θα…
Υλικά 12 αυγά βρασμένα (πασχαλινά) 4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε…
Υλικά 2 μανταρίνια 1 κούπα λάδι (μισό ηλιέλαιο και μισό…
Υλικά 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 130 γρ. αλάτι 150 γρ.…
Υλικά 500 γρ. φράουλες 250 γρ. ζάχαρη 1 κλωναράκι βανίλιας…
Υλικά 180 ml φρέσκο γάλα 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο 100…
Υλικά 3 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. ζάχαρη ½ φλ. κανελόζουμο…
Υλικά 1 κιλό συκωταριά αρνίσια 2 φέτες από λεμόνι 2…
Υλικά 150 γρ. νερό 15 γρ. μαγιά 500 γρ. αλεύρι…
Υλικά Ζελέ φράουλας 500 γρ. φράουλες πολύ ώριμες, πολτοποιημένες 200…
Υλικά Για την πίτα 1½ φλιτζ. τσαγιού γάλα 3 φλιτζ.…
Υλικά 1 κιλό ρεβύθια βραστερά 4-5 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) 1½…
Υλικά Για τη σάλτσα μανιταριών 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο…
Υλικά 500 γρ. σουπιές καθαρισμένες 60 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι…
Υλικά για την καρυδόπιτα 250 γρ. βούτυρο LURPAK 250 γρ.…
Υλικά 500 γρ. μύδια Ολυμπιάδας, με το κέλυφος, πλυμένα 500…
Υλικά 16 λαζάνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα…
Υλικά 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά Για τη σαλάτα 600 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών 700 γρ.…
Υλικά 100 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 100 γρ. κρέμα γάλακτος…
Υλικά Για τα τονοκεφτεδάκια 400 γρ. τόνος κονσέρβας, σε νερό…
Υλικά 8 γαρίδες μέτριες κατά προτίμηση φρέσκιες 3- 4 κ.σ.…
Υλικά 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ) 125 ml ελαιόλαδο…
Υλικά Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ.…
Υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 160 γρ.…
Υλικά 1 κιλό παστός μπακαλιάρος, κατά προτίμηση φιλέτο (για ευκολία,…
Υλικά 500 γραμ. ριγκατόνι ή φαρφάλες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 3…
Υλικά 1.5 κιλό φιλέτο μπακαλιάρο, ξαλμυρισμένο πιπέρι 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.…
Υλικά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι 1 σκ.…
Υλικά 400 γρ. φράουλες φρέσκιες, πολτοποιημένες 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος…
Υλικά 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες, αφήνοντας όμως κατά μήκος ενωμένα…
Υλικά 250 γραμ. φακές ή μαυρομάτικα φασόλια 1 καρότο κομμένο…
Υλικά πουρές μελιτζάνας Για το χταπόδι 1 κιλό χταπόδι (πλοκάμια)…
Υλικά 600 γρ. καλαμάρια (4 μεγάλα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2…
Υλικά 300 γρ. τυρί κρέμα 30 γρ. ζάχαρη άχνη 100…
Υλικά 6 φύλλα κρούστας ½ φλιτζ. τσαγιού μαργαρίνη, λιωμένη Για…
Υλικά 300 γραμ. μύδια με κέλυφος φρέσκα καθαρισμένα 1/2 κρεμμύδι…
Υλικά 1 μεγάλο πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κόκκινη πιπεριά…
Υλικά 4 τεμ. αυγά 120 γρ. ζάχαρη 150 γρ. κουβερτούρα…
Υλικά 8 φιλέτα γλώσσας (δηλαδή τα φιλέτα από 4 γλώσσες),…
Υλικά 15 πατάτες baby φρέσκες ελαιόλαδο άνθος αλατιού δεντρολίβανο ρίγανη…
Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 1…
Υλικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 σκ.…
Υλικά 250 γρ. κουβερτούρα με περίπου 65%-70% κακάο, τεμαχισμένη σε…
Υλικά 1 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε μερίδες 2 κρεμμύδια,…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο ή 6 χωριάτικα σπιτικά φύλλα…
Υλικά Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ.…
Υλικά 1 κοτόπουλο ολόκληρο ξεκοκαλισμένο, περίπου 1.5 κιλό (ζητήστε από…
Υλικά 400 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο ή 450 γρ.…
Υλικά 100 ml ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε…
Υλικά 1 ½ - 2 κιλά φρέσκα ψάρια καθαρισμένα (όπως…
Υλικά 1 κιλό χοιρινό λαιμό χωρίς κόκαλο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Για τη βάση 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + έξτρα…
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με περίπου 70% κακάο, τεμαχισμένη σε…
Υλικά ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη ½ κουτ. γλυκού…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γραμ. μικρές φρέσκες πατάτες με…
Υλικά Για το κέικ 220 ml μαύρη μπίρα (ή και ξανθή…
Υλικά 200 γρ. φάβα Φενεού 1.400 γρ. νερό 1 πρέζα…
Υλικά 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 320 γρ.…
Υλικά 400 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό 2 φακελάκια (14 –…
Υλικά 800 γραμ. χοιρινό (από τη σπάλα) κομμένο σε μπουκιές…
Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι αλάτι πιπέρι 50 γρ. αλεύρι…
Υλικά 500 γρ. μέλι 240 γρ. γάλα 100 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 12 πράσινα μήλα, μεγάλα 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη…
Υλικά ένα λάχανο αφράτο και ελαφρύ Για τη γέμιση 500…
Υλικά Για τη γέμιση 600 γρ. κασέρι τριμμένο 100 γρ.…
Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. άγρια μανιτάρια, κομμένα σε…
Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα λευκά 100 γρ. αλεύρι για όλες…
Η γέμιση με τυριά είναι προαιρετική και, αν θέλουμε, την…
Υλικά 500 γραμ. ζυμαρικά (μακαρόνια-χυλοπίτες) χωρίς γλουτένη 4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά 1 κολοκύθα 200 γρ. νερό Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη…
Υλικά Για τις μελιτζάνες 2 μεγάλες μελιτζάνες 2 κ.σ. αλάτι…
Υλικά Βάση 2 αυγά 110 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 150…
Υλικά 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 225…
Υλικά 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο (μια φορά περασμένο στην μηχανή…
Υλικά 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου ή 1 λίτρο νερό με…
Υλικά Για τη γέμιση 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. φιλέτο…
Υλικά 350 γρ. μελομακάρονα (καθαρισμένα από το καρύδι που έχουν…
Υλικά 1 γεμάτο φλιτζ. τσαγιού τριμμένη ψίχα κολοκύθας (συνήθως αγοράζω…
Υλικά Για την ζύμη μπαχαρικών 500 γραμ. αλεύρι χωριάτικο 500…
Υλικά 300 γρ. τσουρέκι 2 κοφτές κ.σ. βούτυρο 250 γρ.…
Υλικά 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 2 κλ. σέλερι 400…
Υλικά 280 γρ. βούτυρο αγελάδας 150 γρ. άχνη ζάχαρη 2…
Υλικά 1 αρνίσιο μπούτι (ή «χεράκι», δηλαδή το μπροστινό μέρος,…
Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας 1/2 φλ. βούτυρο λιωμένο ή…
Υλικά Για τη βασιλόπιτα 250 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία…
Υλικά 50 γρ. κονιάκ 200 γρ. κράνμπερι, αποξηραμένα + έξτρα…
Υλικά 150 γρ. ασπράδι (υπολογίζουμε περίπου 5 ασπράδια, αλλά καλύτερα…
Υλικά 225 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 225 γρ.…
Υλικά 1 κολοκύθα κόκκινη γύρω στα 3 κιλά ολόκληρη 5…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1…
Υλικά Για τα μακαρόν 125 γρ. αμύγδαλο χωρίς φλούδα 125 γρ.…
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 320 γρ. βούτυρο…
Υλικά 1.200 γρ. κιλότο από μοσχαράκι γάλακτος, κομμένο σε κύβους…
Υλικά 1 γαλοπούλα (περίπου 4 κιλά) 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι…
Υλικά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι 1 κύβο κότας…
Υλικά 10 κυδώνια ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι 2-3…
Υλικά 500 γρ. πορτοκάλια, βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν καλά 500…
Υλικά 1 αρνίσιο μπούτι 2 – 2½ κιλά, ξεκοκκαλισμένο 200…
Υλικά 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 500 γρ. φρέσκο βούτυρο αιγοπρόβειο,…
Υλικά 900 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. σόδα 1/2 κ.γ. μπέικιν…
Υλικά Για τη ζύμη 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 130…
Υλικά 500 γραμ. ρεβύθια 1/2 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα…
Υλικά 750 γρ. πράσινα μήλα 950 γρ. νερό 800 γρ.…
Υλικά Για το κοτόπουλο 1 κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά 140 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 160 γρ. ζάχαρη καστανή…
Υλικά 240 γραμ. σπορέλαιο 240 γραμ. ελαιόλαδο 50 γραμ. κονιάκ…
Υλικά Για το σιρόπι 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 450 γρ.…
Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος…
Υλικά 200 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα νωπή (όχι ξινομυζήθρα) 190…
Υλικά 800 γρ. μοσχαρίσιο ποντίκι ή χτένι, κομμένο σε μεγάλα…
Υλικά 1/2 φλ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
Υλικά 400 γρ. πένες χωρίς γλουτένη 50 γρ. βούτυρο 50…
Υλικά 500 γρ. αλεύρι, κατά προτίμηση "σκληρό" 500 γρ. νερό…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 400 γρ.…
Υλικά 1 φλ. ταχίνι (250 γραµ) 5 κ.σ. μέλι 2…
Υλικά 500 γρ. φέτα 200 γρ. κασέρι, τριμμένο 100 γρ.…
Υλικά Για τη ζύμη 350 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου…
Υλικά 6 τεμ. κριθαροκουλούρες 500 γρ. ξινομυζήθρα Κρήτης, μαλακή ή…
Υλικά 12 πράσινα μήλα, μεγάλα 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη…
Υλικά Για το καραμελένιο φύλλο 1 πακέτο φύλλο κρούστας 100…
Υλικά 250 γρ. λαζάνια 125 γρ. μοτσαρέλα, σε κομμάτια λίγο…
Υλικά 500 γρ. πένες ολικής αλέσεως 1 μπρόκολο μεσαίο 2…
Υλικά Κρέμα κανέλας 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά…
Υλικά Για τα σουτζουκάκια 800 γρ. κιμάς κοτόπουλου 1 μεγάλο…
Υλικά 5 αυγά 300 γραμ. ζάχαρη 200 γραμ. γιαούρτι 2%…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 20 γρ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο…
Υλικά ½ κούπα ηλιέλαιο 1 κούπα σιμιγδάλι χονδρό 1 κούπα…
Υλικά Μήλα 4 τεμ. μήλα, μεγάλα και σφιχτά 50 γρ.…
Υλικά 400 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο…
Υλικά 1 κοτόπουλο γυρω στο 1.700 γραμ 2 κλαδάκια φρέσκο…
Υλικά 1 ½ κ.σ. βούτυρο 6 αγκινάρες καθαρισμένες 3 σκ.…
Υλικά Για τη σούπα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια μέτρια,…
Υλικά 200 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κομμάτια & λίγο…
Υλικά Για την τάρτα: 80 γρ. βούτυρο, κομμένο σε μικρούς…
Υλικά 500 γραμ. καθαρισμένα κυδώνια 1 ποτήρι νερό 500 γραμ.…
Υλικά 600 γρ. αλεύρι σκληρό 1 ½ κ.γ. αλάτι 12…
Υλικά 1 φύλλo κουρού 750 γρ. μπρόκολο κτψ Μπάρμπα Στάθης 150…
Υλικά Κέικ 700 γρ. σταφίδες ξανθές, μεγάλες, κορινθιακές 500 γρ.…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου + 50…
Υλικά 500 γραμ. φέτα σε τρίμματα 5 αυγά 1 κεσεδάκι…
Υλικά Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.σ.…
Υλικά Για τις γαρίδες 1 κιλό γαρίδες Νο 0, καθαρισμένες αλάτι…
Υλικά Κέικ 400 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου 400…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο…
Υλικά 1 ματσάκι ρόκα 1 λόλα πράσινη (ή οποιαδήποτε άλλη…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. + επιπλέον…
Υλικά Για την βάση της τάρτας 500 γρ. νερό 140…
Υλικά 1ος τρόπος (λευκό χρώμα) 1 κιλό σταφύλια λευκά, χωρίς…
Υλικά 100 ml ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 4 καρότα,…
Υλικά 1 κιλό μύδια µε το κέλυφος ψίχουλα ψωμιού 3…
Υλικά 20 γρ. σκόνη ζελατίνης 150 γρ. νερό + 2…
Υλικά Για το τυρί 150 γρ. κατσικίσιο τυρί (ρολό) αλεύρι…
Υλικά 750 γρ. ροδάκινα ή γιαρμάδες καθαρισμένα και κομμένα σε…
Υλικά 140 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ.…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για την…
Υλικά 250 γρ. φρέσκα σύκα 100 γρ. ρικότα 1 κ.σ. φρέσκος…
Υλικά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες…
Υλικά Ζύμη 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού 115 γρ. καλαμποκέλαιο 600…
Υλικά 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά…
Υλικά 3/4 φλ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο 1/2 φλ. χυμό από…
Υλικά 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά τσίλι…
Υλικά 4 μέτριες γλυκοπατάτες 200 γρ. σταφύλια λευκά (μόνο ρώγες)…
Υλικά 40 φύλλα κρούστας (επειδή είναι μεγάλα, μπορούμε να πάρουμε…
Υλικά 4 μέτριες λευκές μελιτζάνες 50 ml ελαιόλαδο αλάτι Για…
Υλικά 5 ώριμες και σφιχτές ντομάτες ή ντοματάκια Σαντορίνης 2…
ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία σπαγγέτι χωρίς γλουτένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Υλικά 600 γρ. σολομό χωρίς κόκκαλα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 6-8…
Συστατικά 450 γρ. τυρί κρέμα 230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία…
Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο σφολιάτα (800 γραμ.) 1 κιλό…
Υλικά 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ.…
Υλικά 40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 12 βερίκοκα στη μέση, χωρίς…
Υλικά 6 τεμ. Αυγά 140 γρ. Ζάχαρη 180 γρ. Σιμιγδάλι…
Yλικά 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή…
Υλικά Για τη γέμιση 1 κιλό μελιτζάνες 2 κρεμμύδια τριμμένα…
Υλικά 1 χταπόδι, περίπου 1 κιλό Για τη μαρινάδα 400…
Υλικά 250 γρ. Γάλα Φρέσκο, Πλήρες 250 γρ. Κρέμα Γάλακτος…
Υλικά 1 χωριάτικο κοτόπουλο γύρω στα 1.800 γραμμ. κομμένο σε…
Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά σκιουφιχτά 4 μέτριες ντομάτες, αποφλοιωμένες, χωρίς σπόρους…
Συστατικά Για την κάπαρη 220 ml γάλα 3,5% λιπαρά 4…
Υλικά 150 γρ. αμύγδαλα λευκά 40 γρ. άχνη ζάχαρη 40…
Υλικά 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο 300…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 3 αυγά 2 φλ. φρέσκο…
Υλικά 2 αστακοί, 500 γρ. ο καθένας, κατεψυγμένοι 500 γρ.…
Υλικά Για τη βάση 150 γρ. Παξιμάδια κρίθινα Αλεσμένα στο…
Υλικά Για τα cupcakes 120 γρ. ελαιόλαδο 210 γρ. αλεύρι…
Υλικά 250 γρ. φακές, ψιλές ή χονδρές 1 ξερό κρεμμύδι,…
Υλικά 5 βρασμένες πατάτες 4 τρυφερά κολοκύθια μέτρια 2 κρεμμύδια…
Υλικά 100 γρ. ελαιόλαδο 1 γλυκοπατάτα 1 μελιτζάνα ½ μπρόκολο…
Υλικά Για τη σαλάτα 1 πράσινο μήλο 1 αχλάδι 2…
Υλικά 150 γρ. παστέλι 200 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 300…
Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο, περίπου 1½ κιλό, καθαρισμένο ολόκληρο 500…
Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια (1200 γραμ. σύνολο) 1 φλ. φρέσκια…
Υλικά 500 γρ. μπαρμπούνια 3 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες…
Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι…
Υλικά 300 γρ. κεράσια απύρηνα, κοµµένα στη µέση (καθαρό βάρος)…
Υλικά 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1…
Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες Για τη γέμιση 300 γραμ. κιμά…
Υλικά 25 γρ. δυόσμο 25 γρ. άνηθο 1 χούφτα βασιλικό…
Υλικά 50 γρ. λάδι καρύδας 100 γρ. σπόρους καλαμποκιού για…
Υλικά 450 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας μας με 10% λιπαρά…
Υλικά 8 μέτριες ντομάτες ¾ φλιτζ. τσαγιού κινόα 1½ φλιτζ.…
Συστατικά Για το σολομό 16 σουβλάκια ξύλινα ή ανοξείδωτες σούβλες 700…
Υλικά 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 μικρά κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα) 1 μέτριο…
Υλικά Για το τζατζίκι 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κ.σ.…
Υλικά 750 γρ. καρπούζι καθαρισμένο από τα κουκούτσια 100 γρ.…
Υλικά 1 κιλό μπαρμπούνια, καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 100…
Υλικά 50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 340 γρ. καφέ εσπρέσο, ζεστό…
Υλικά 2 κ.σ ελαιόλαδο 6 φέτες μπέικον 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά 1 κιλό μύδια 150 γρ. νερό χοντρό αλάτι, για…
Υλικά Μπισκότα-βάσεις 6 τεμ. ασπράδια αυγών (180γρ.) 60 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 8 μέτρια ντομάτες, πλυμμένες 200 γρ. μανεστράκι Ζυμαρικά Ψαχνών…
Υλικά 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 500 γραμ. ζωμό κρέατος 400…
Υλικά Για τα αυγά 75 γρ. κρέμα γάλακτος 4 αυγά…
Υλικά 600 γρ. κολοκυθάκια 200 γρ. φέτα 4 αυγά μεσαία…
Υλικά 700 γρ. φιλέτο λευκού ψαριού κατεψυγμένου (μπακαλιάρος, πέρκα, παγκάσιους…
Υλικά 6 τεμ. κρόκοι αυγών 6 τεμ. ασπράδια αυγών 140…
Υλικά 1 κιλό γαύρο 150 γραμ. αλάτι χοντρό 700 ml…
Υλικά 4 αυγά αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 5 φέτες…
Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι…
Υλικά 50 γρ. αμύγδαλα 50 γρ. φουντούκια 50 γρ. φυστίκια…
Υλικά Για την πίτα 1½ φλιτζ. τσαγιού γάλα 3…
Υλικά 500 γρ. μοσχαρίσιο διάφραγμα αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα…
Υλικά 2 κιλά αγκινάρες 1 φλ. κεφαλοτύρι 1/2 φλ. φρυγανιά…
Υλικά 300 γρ. μπισκότα πτι-μπερ (περίπου) 1 κιλό γάλα φρέσκο,…
Υλικά Για τα σπαράγγια 300 γρ. σπαράγγια 1 κ.σ. ελαιόλαδο…
Αυτή η πίτα-τάρτα είναι μια πολύ ωραία ιδέα για πρώτο…
Υλικά 1,5 λίτρο νερό 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ.…
Υλικά 1½ κιλό φρέσκια ανάλατη μυζήθρα καλά στραγγισμένη 1½ φλ.…
ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 120 γρ. πάστα ελιάς…
Γεμιστά μπισκότα που συνδυάζουν σοκολατένια ζύμη και γέμιση από σπιτική…
Υπέροχους, παραδοσιακούς, ελληνικούς κεφτέδες με πλιγούρι και μοσχαρίσιο κιμά, αρωματισμένους…
Υλικά Για τα κεφτεδάκια 450 γρ. χοιρινός κιμάς 1 φέτα…
Υλικά 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ.…
Υλικά 400 ml γάλα καρύδας (σε μεγάλα σουπερμάρκετ) 100 γρ.…
Υλικά Για τα brownies 300 γρ. τριμμένα κολοκυθάκια στραγγισμένα 200…
Υλικά 1.200 γραμ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο…
Υλικά Πανακότα 1.200 γρ. σοκολατούχο γάλα 100 γρ. ζάχαρη 30…
Υλικά Για το κέικ 1 αυγό 200 γρ. ζάχαρη 170…
Υλικά Για την πίτα 7-8 χωριάτικα στρογγυλά φύλλα Ζύμη Ψαχνών…
Το φεστιβάλ που φέρνει τη βραβευμένη τοπική ελληνική κουζίνα στην…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο…
Άλλοι δυσκολεύονται στην εκκίνηση και άλλοι το καταφέρνουν με την…
Ένα... "κρας τεστ" στα κορυφαία γλυκά της Αθήνας! Στο γλυκό…
Υλικά 4 χοντρές φέτες από μπαγιάτικο μπριος ή τσουρέκι 350…
Υλικά Για το σιρόπι 350 γρ. νερό 450 γρ. ζάχαρη…
Υλικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 12 αγκινάρες καθαρισμένες 1 ξερό κρεμμύδι…
Υλικά 1 κιλό πατάτες χυμός και ξύσμα από 1/2 λεμόνι…
Υλικά 1 1/2 κιλό χταπόδι 3 μέτρια κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα…
Μεζές που δύσκολα θα ξεχάσεις. Το σημαντικό είναι να βρείτε…
Υλικά 2 ντομάτες 2 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο…
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κοτόπουλο…
Υλικά 800 γρ. μοσχάρι, ποντίκι αλάτι πιπέρι 70 γρ. αλεύρι…
Δροσερό επιδόρπιο ή κέρασμα που θα δώσει μια γευστική τόνωση…
ΥΛΙΚΑ 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 2…
Ανάλαφρο φαγητό με τη φρεσκάδα της ντομάτας, το χορταστικό μανεστράκι…
Υλικά Για τη σως 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ξύσμα από…
Υλικά Για την κρέμα 600 ml γάλα 60 γρ. κορν…
Υλικά 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 250 γρ. μανιτάρια…
Το απόλυτο γλυκό, η σοκολατόπιτα που φτιάχνεται με τα πασχαλινά…
Υλικά 1 τσουρέκι κομμένο σε φέτες 2 εκ. 200 γρ.…
Παραδοσιακή μαγειρίτσα που φτιάχνουν την παραμονή του Πάσχα στην Κέρκυρα,…
Υλικά 20 αυγά (τα δέκα να είναι λευκά) δαντέλα πλάτους…
Υλικά έντερα αρνίσια χυμό από 2 λεμόνια 1 συκωταριά από…
Παραδοσιακή και αυθεντική συνταγή για αφράτα και τραγανά Σμυρνέικα κουλουράκια,…
Υλικά 4 πατάτες 50 γρ. ελαιόλαδο 50 γρ. κρασί λευκό…
Υλικά Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι για όλες τις…
Υλικά 150 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. μαγιά…
Υλικά 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες…
Υλικά 500 γρ. φέτα 54 τμχ. ελιές καλαμών 2 κ.σ.…
Μια πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που θα λατρέψουν…
Μα πως να αντισταθείς στις υπέροχες προτάσεις του αγαπημένου μας…
ΥΛΙΚΑ 1,5 κιλό μπακαλιάρο υγράλατο φιλέτο χωρίς κόκκαλο 200 γρ.…
ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γαρίδες νούμερο 2, κατεψυγμένες 250 γρ. λιγκουίνι…
Η καλύτερη συνταγή για γίγαντες στη γάστρα και όλα τα…
Υλικά 1 μεγάλο πράσο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο…
Ένας μοναδικός συνδυασμός γεύσεων που θα σας ενθουσιάσει! ΥΛΙΚΑ 500…
Μια υπέροχη γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ. ΥΛΙΚΑ…
Μια μοναδική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που μας…
Ο αγαπημένος μας σεφ μας "κολάζει" με λατρεμένη συνταγή! ΥΛΙΚΑ 500…
Μια συνταγή - αριστούργημα που θα επαναλάβετε ξανά και ξανά...…
Ολοταχώς στην κουζίνα μας ωθεί ξανά ο αγαπημένος μας σεφ!…
Ο αγαπημένος μας σεφ μας βάζει και πάλι στην κουζίνα…
Συνταγή ποίημα που θα μας ενθουσιάσει... ΥΛΙΚΑ 250 γρ. Barilla…
Ο κορυφαίος σεφ μας βάζει για τα καλά στην κουζίνα…
Από τις πιο ευφάνταστες και πρωτότυπες συνταγές του αγαπημένου μας…
Μια ακόμη ξεχωριστή πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που…
Συστατικά 2 φιλέτα σολομού χωρίς κόκκαλο, 250 γρ. το καθένα…
Ακόμη μια απολαυστική γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ...…
Ο σεφ Κυριάκος Μελάς παρουσιάζει και ξετρελαίνει του ακόλουθους του…
ΥΛΙΚΑ 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ.…
Οι γλυκιές του αλχημείες είναι μοναδικές και τις ακολουθούμε πιστά,…
Μια ακόμα γαστρονομική πρόταση με θαλασσινά από τον αγαπημένο μας…
Η Καθαρά Δευτέρα, είναι η πρώτη μέρα της Μεγάλης Σαρακοστής…
Μια πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ για την Καθαρά…
Και στο δεύτερο τεύχος του National Geographic Food είναι παρούσα…
Ακόμα μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ…
Πως να αντισταθεί κανείς στις μοναδικές λιχουδιές του αγαπημένου μας…
Την πιο gourmet πρόταση για ένα ρομαντικό δείπνο μας παρουσιάζει…
Μια ακόμα ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ.…
Μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ μας…
Ακόμα μια γαστρονομική λιχουδιά από τον αγαπημένο μας σεφ που θα μας…
Μια πρόταση ιδανική για την μέρα από τον αγαπημένο μας…
Μια γαστρονομική πρόταση που θα σας ενθουσιάσει από τον αγαπημένο…
ΥΛΙΚΑ Βρασμένα όσπρια (ανάμεικτα ή ένα από τα παρακάτω: φασόλια,…
Προτάσεις μοναδικές από τον κορυφαίο σεφ που απλά δεν μπορούμε…
Υλικά Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 1 στικ βανίλιας…
Λαχταριστό σπυρωτό γιουβέτσι κοτόπουλο, από αυτά που γλείφεις δαχτυλάκια και…
Υλικά 8 γρ. ξηρή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 300 γρ.…
Υλικά 1 πεσκανδρίτσα μαζί με το κεφάλι 1-1.2 κιλό, καθαρισμένη…
Εξαίσια αρώματα -ανεπανάληπτη γεύση Υλικά 1 χταπόδι (2 κιλά) 120…
Φανταστική χειμωνιάτικη συνταγή, ό,τι πρέπει για απολαυστικά γεύματα. Συμπυκνωμένες γεύσεις,…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 γρ.…
Υλικά 1 μεγάλο λάχανο 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ. σκόρδο…
Μια χειμωνιάτικη ημέρα απαιτεί ανάλογο φαγητό. Υπέροχο, τόσο νόστιμο και…
ΥΛΙΚΑ 800 γρ. χοιρινός λαιμός, σε κομμάτια 200 γρ. κρεμμύδι,…
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. χοιρινός κιμάς 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι…
Αυτό που χαρακτηρίζει έναν μπακλαβά είναι το βούτυρο γάλακτος. Και…
Υπέροχη ιδέα για ένα ελαφρύ γεύμα ή για να την…
Οι μαρμαρίτες είναι πίτες που φτιάχνουν οι νοικοκυρές κυρίως στη…
Η Τηνιακή φρουτάλια ή φουρτάλια με αγκινάρα είναι μία φανταστική…
Πρωτοχρονιά χωρίς βασιλόπιτα δεν γίνεται, και η πολίτικη μερακλίδικη βασιλόπιτα…
Οι "Σαρμάδες", ή αλλιώς ποντιακοί λαχανοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα…
Εύκολοι και γρήγοροι κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος! Δοκιμάστε τους και…
Της Ειρήνης Πιτσόλη Μύρισαν Χριστούγεννα..... Οι απανταχού νοικοκυρές στην Ελλάδα…
Τα Χριστούγεννα για πρώτη φορά γιορτάστηκαν στην Κωνσταντινούπολη ως αυτοτελής…
Υλικά 1000 γρ. κάστανα ακαθάριστα (θα μας δώσουν περίπου ½…
Μια υπέροχη και ελαφριά σούπα που μπορεί να "προλογίσει" θαυμάσια…
Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γίγαντες 2 πράσα 2 φρέσκα κρεμμύδια…
Ο Μάνος Λιανόπουλος μας έχει συνηθίσει να μας ταξιδεύει στα…
Ο καιρός κρυώνει και η ζεστή αρωματική σοκολάτα του Άκη…
Μία εύκολη νηστίσιμη γλυκιά σουσαμόπιτα, με ελάχιστα υλικά, που γίνεται…
Ένα εύκολο γρήγορο, χορταστικό πιάτο γεμάτο χρώματα και αρώματα μας…
Υλικά συνταγής Για τις κρέπες 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου…
Το πιο τραγανό απ'έξω και το πιο σιροπιασμένο από μέσα.…
Υλικά Συνταγής 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1.200 γραμ. μοσχάρι (λαιμό ή…
Συστατικά 50 γρ. ελαιόλαδο 400 γρ. γαρίδες ακαθάριστες 1 κρεμμύδι…
Συστατικά Για την βάση της τάρτας 500 γρ. νερό 140…
Ένα φαγητό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όλοι, μέσα από…
Συστατικά 1 μεγάλο κοτόπουλο γύρω στα 1.800 γραμ. με 2…
Ένα φαγητό που όλοι αγαπάτε, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά…
Συστατικά • 360 γρ. σταφύλια χωρίς κουκούτσια • 180 ml…
Υλικά Συνταγής • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες • γύρω…
Συστατικά Για τα λαχανικά • 3 μεγάλες πατάτες (βρασμένες και…
Συστατικά • 1 κιλό πατάτες • 2 λεμόνια • 1…
Υλικά Συνταγής • 500 γραμ. ζυμαρικά (ριγκατόνι ή κοραλάκι ήκοφτό…
Υλικά Συνταγής • 1 φύλλο έτοιμη σφολιάτα • 2 φιλέτα…
Συστατικά • 180 ml χλιαρό νερό • 2 κ.σ. γάλα,…
Συστατικά • 300 γρ. χοιρινός κιμάς • 3 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Συνταγής • 5-6 φέτες μπέικον • 1/4 φλ. ελαιόλαδο…
Υλικά 1 ολόκληρο αρνίσιο μπουτάκι, με το κόκαλο, κατά…
Συστατικά • 4 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη • 2 κ.γ. κιτρικό…
Ο τρύγος έχει ξεκινήσει εδώ και λίγο καιρό κι έτσι…
Συστατικά Για την κρέμα 170 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 200 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για τη σάλτσα ψητής ντομάτας -1 κιλό ντομάτες σχεδόν…
ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα • 700 γρ. ρεβίθια μαγειρεμένα • …
Ένας μοναδικά πρωτότυπος και πεντανόστιμος τρόπος να μαγειρέψετε χταπόδι! Δοκιμάστε…
Συστατικά Για τη σως • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό • …
Ψάρι στο φούρνο με πατάτες, που μέσα στη λαδόκολλα γίνεται…
Πολύ χορταστική πίτα με την ιδιαίτερη και πικάντικη γέυση από…
Συστατικά Για τον κιμά 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια…
Εύκολη συνταγή για χταπόδι με λαδερά λαχανικά, με λίγες θερμίδες…
Όταν το κανταΐφι το χρησιμοποιούμε σε αλμυρές παρασκευές το αποτέλεσμα…
Κατά την κλασική και σοφή περιγραφή, ο κολιός βρίσκεται στα…
Συστατικά Για τις μελιτζάνες και τον κιμά • 3 μέτριες…
Ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα. Μαγειρέψτε το όσο…
Συστατικά 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 1 πιπεριά Φλωρίνης 1…
Αγαπημένο γλυκό για όλες τις ώρες της ημέρας. Υλικά 1…
Αυτό το χορταστικό, δροσερό και υγιεινό πρόγευμα φτιάχνεται εύκολα και…
Δροσερό επιδόρπιο ή κέρασμα που θα δώσει μια γευστική τόνωση…
Ποιος δεν λαχτάρησε τη μυρωδιά της ώριμης ντομάτας τη στιγμή…
Ένας τέλειος μεζές που όλοι οι Έλληνες λατρεύουν! Υλικά Συνταγής…
Είναι σαφές ότι το σουβλάκι αποτελεί τη μεγάλη αγάπη των…
Η γαστρονομία είναι μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας στο Kapsaliana Village…
Λαχταριστή καλοκαιρινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη. Συστατικά • 500…
Ο Βασίλης Καλλίδης μας φτιάχνει σουπιές γιαχνί, ένα απίστευτα νόστιμο…
Υλικά • ½ κιλό φασόλια μέτρια • 1 κρεμμύδι •…
Το κατίκι Δομοκού είναι φρέσκο λευκό τυρί αλοιφώδους υφής. Παράγεται…
Ένα οικογενειακό φαγητό, με την υπέροχη γεύση από γιουβέτσι που…
Ίσως και να είναι το απόλυτο επιδόρπιο του καλοκαιριού. Τις…
ΥΛΙΚΑ 100 ml ελαιόλαδο 1 κιλό μπάμιες, καθαρισμένες, πλυμένες και…
Το καλό φαγητό φτιάχνει το κέφι. Το πολύ καλό φαγητό,…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 60 γρ.…
ΥΛΙΚΑ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές…
ΥΛΙΚΑ 2 σακουλάκια ζελέ με γεύση φράουλα με γλυκαντικό 600…
ΥΛΙΚΑ ελαιόλαδο για άλειμμα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη…
ΥΛΙΚΑ 8 κρέπες 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 φρέσκο κρεμμύδι 500…
ΥΛΙΚΑ 500 γραμ. φασόλια γίγαντες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2…
Ο Αρχέστρατος ήταν αρχαίος Έλληνας ποιητής στη Γέλα ή τις…
Συστατικά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 600 ml ζωμός λαχανικών 250…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπαρμπούνια, καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 100…
Μία εύκολη συνταγή που χρειάζεστε λιγότερο από μία ώρα για…
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι 12 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 5 κρεμμυδάκια,…
Προσέξτε το γάλα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να…
ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 1 κρεμμύδι 1 πράσο αλάτι πιπέρι…
Η ελληνική μεσογειακή διατροφή αρέσει πολύ στους τουρίστες, όπως και…
ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι (βάρους κοντά στο 1½ κιλό), καθαρισμένο 1…
ΥΛΙΚΑ 1.200 γρ. αρνίσιο μπούτι, κομμένο σε μερίδες αλάτι πιπέρι…
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη…
ΥΛΙΚΑ 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2…
ΥΛΙΚΑ 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες 3 μελιτζάνες φλάσκες…
ΥΛΙΚΑ Για την ταραμοσαλάτα 300 γρ. ψωμί χωρίς κόρα (600…
ΥΛΙΚΑ 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 1 αγγούρι τρυφερό και λεπτό…
ΥΛΙΚΑ Για τις μελιτζάνες 6 μελιτζάνες φλάσκες 1/4 φλ. βαλσαμικό…
ΥΛΙΚΑ 3 χωριάτικα φύλλα ολικής άλεσης 1 κιλό πατάτες 1…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φρέσκα σπαράγγια 80 γρ. ελαιόλαδο 3-4 σκ.…
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο (500 γραμμ.) χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο Για…
ΥΛΙΚΑ 10 χοντρά κολοκύθια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλ.…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα 2 φλ. τριμμένο τυρί…
ΥΛΙΚΑ 150 γρ. αγριόρυζο ή μείγμα ρυζιού με αγριόρυζο 500…
Να πώς απλά παραδοσιακά υλικά γίνονται εύκολα ένα gourmet πιάτο,…
Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με 1 φλιτζ. τσαγιού αριάνι!…
Αν και με πλούσια υφή, αυτή η σοκολατόπιτα δεν πρέπει…
ΥΛΙΚΑ 400 γρ. καρότο ψιλοτριμμένο 200 γρ. άχνη ζάχαρη +…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ κολοκύθα, πουρέ 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1…
ΥΛΙΚΑ Για τη μπεσαμέλ 100 γραμμάρια βούτυρο 100 γραμμάρια αλεύρι…
Αγαπημένο φθινοπωρινό λαχανικό με πολύ ζωντανό, φλογάτο κόκκινο χρώμα. Τα…
Μια ιδιαίτερα εύκολη συνταγή γιατί γίνεται με έτοιμη σφολιάτα αλλά…
Ένα γιουβέτσι που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το…
ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο…
Σε αυτό το πιλάφι, το ρύζι μένει σπυρωτό, με τα…
ΥΛΙΚΑ 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2…
ΥΛΙΚΑ Για το χταπόδι 2 κιλά χταπόδι 1 κ.γ. κόκκοι…
Ένα ορεκτικό που μοσχοβολάει θάλασσα. Με ουζάκι, μπυρίτσα ή κρασάκι…
ΥΛΙΚΑ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι…
Υλικά 300 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. καλαμποκέλαιο 50 γρ. χυμός…
Υλικά Συνταγής Για 4 άτομα 2-3 μικρά χταπόδια 280 γραμμάρια…
Υλικά 450 γρ. φύλλο κρούστας (1 πακέτο, δηλαδή περίπου 12-14…
Ένα πιάτο που θα λατρέψετε! Κάντε το βήμα - βήμα…
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. γαρίδες κατεψυγμένες και καθαρισμένες 500 γρ. βίδες…
Φακές φούρνου; Και όμως είναι μια τρομερή ιδέα μιας και…
Μια εντυπωσιακή λευκή τούρτα που στο εσωτερικό της κρύβει μια…
Χαμηλό σε λιπαρά, καθώς δεν περιέχει βούτυρο ή λάδι. Επιπλέον,…
Ένα εξαιρετικό πιάτο που θα λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ Για 4…
Ένα νόστιμο πιάτο που θα λατρέψετε! ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλο…
Χτες είχα την επιθυμία να φτιάξω το γλυκό που έβλεπα…
Για να διατηρηθούν, τυλίγουμε με μεμβράνη το κάθε κομμάτι! …
ΥΛΙΚΑ 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμύδια φρέσκα…
ΥΛΙΚΑ 2 ολόκληρα φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα…
Δροσιστική συνταγή για γλυκό από την Ντίνα Νικολάου ΥΛΙΚΑ…
Εσύ επιλέγεις τα λαχανικά, ο Άκης σου δίνει συμβουλές και…
Δεν χρειάζεται μπέικιν πάουντεν. Φουσκώνει χάρη στη μαρέγκα. ΥΛΙΚΑ…
Μία τέλεια σαλάτα, ιδανική να αντικαταστήσει και το κυρίως σας…
Ιδανικός μεζές για να τον συνοδέψετε με μπύρα και με…
Ένα ιδιαίτερο ψωμί που αν το δοκιμάσετε θα θέλετε να…
Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψετε το κοτόπουλο βήμα βήμα με…
Η πιο νόστιμη λαχανοσαλάτα, με κρεμμώδη υφή και απίστευτη γεύση.Ελαφριά…
Ιδανική συνταγή για όσους νηστεύουν. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες,…
Μία χορταστική, υγιεινή σαλάτα, ιδανική για να συνοδέψετε το κυρίως…
Τσουρέκι με λευκή σοκολάτα και κάστανο. Τι άλλο θέλετε; …
Ένα διαφορετικό γλυκό από αυτά που έχουμε συνηθίσει. ΥΛΙΚΑ…
Όλες οι ωραίες γεύσεις και αρώματα σε μια σαλάτα! Πεντανόστιμη!…
Δείτε πως να φτιάξετε ένα ελαφρύ μοσχάρι με λαχανικά με…
Καιρός να κάνουμε λίγο αποτοξίνωση από το κρέας και να…
Οι λουκουμάδες δεν είναι μόνο γλυκοί, καθώς η τεχνική τους…
Δείτε πως να τα φτιάξετε βήμα βήμα με τις οδηγίες…
Μία υπέροχη συνταγή που θα απολαύσει όλη η οικογένεια. …
Επιλέξτε να αρωματίσετε το γλυκό σας με όποιο υλικό σας…
Όλοι αγαπάμε την σοκολάτα και τα μπισκότα. Μικροί και μεγάλοι…
Αντί για ρόκα μπορείτε να βάλετε ανάμεικτα πράσινα σαλατικά της…
Φτιάξτε με τις οδηγίες του Άκη την πιο νόστιμη ζουμερή…
Θα γίνει το αγαπημένο φαγητό των παιδιών σας! ΥΛΙΚΑ…
Μια απολαυστική συνταγή με άρωμα... Ελλάδας! Συστατικά: Για τη βάση…
Τα κοκάκια είναι τα αγαπημένα γλυκά όλων. Ο Άκης μας…
Για όλους εμάς τους λάτρεις του κλαμπ σάντουιτς, ο Άκης…