Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει λαβράκι στη λαδόκολλα – Αρωματικό, υγιεινό, πεντανόστιμο – «Ψήνεστε»;

Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει λαβράκι στη λαδόκολλα – Αρωματικό, υγιεινό, πεντανόστιμο – «Ψήνεστε»;

Συστατικά 2 λαβράκια, φιλέτα (250-300 γρ./ φιλέτο) αλάτι 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού, ροζ + έξτρα, για το σερβίρισμα 4 φύλλα κάππαρης, + έξτρα, για το σερβίρισμα χυμό, από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 φινόκιο 1 κολοκυθάκι…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει ονειρικές , αρωματικές χυλοπίτες με χταπόδι – Θα σας ξετρελάνουν

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει ονειρικές , αρωματικές χυλοπίτες με χταπόδι – Θα σας ξετρελάνουν

Συστατικά 1 ½ κιλό χταπόδι 125 ml ελαιόλαδο 30 ml ούζο 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη αλάτι πιπέρι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 500…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει την τέλεια πάστα σοκολατίνα & μας θυμίζει τη γοητεία  του αγαπημένου στην Ελλάδα γλυκού (βίντεο)

Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει την τέλεια πάστα σοκολατίνα & μας θυμίζει τη γοητεία του αγαπημένου στην Ελλάδα γλυκού (βίντεο)

Συστατικά Για το σιρόπι 400 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 κ.σ. κονιάκ Για το παντεσπάνι 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 αυγά μεσαία 40 γρ. κακάο 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 30 γρ.…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει αφράτα σπιτικά τυροπιτάκια κουρού – Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι (βίντεο)

Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει αφράτα σπιτικά τυροπιτάκια κουρού – Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι (βίντεο)

Συστατικά Για τη ζύμη 425 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 175 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 150 γρ. σπορέλαιο 1 πρέζα αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.σ. ξίδι σουσάμι, για πασπάλισμα 1 κρόκο, για το άλειμμα Για τη γέμιση…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο – Το αγαπημένο μας φαγητό έγινε «gourmet» (βίντεο)

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο – Το αγαπημένο μας φαγητό έγινε «gourmet» (βίντεο)

Συστατικά 8 κολοκύθια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. νερό 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1/3 ματσάκι μαϊντανό 1/3 ματσάκι δυόσμο 1/3 ματσάκι…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης