Λαχταριστός μπακλαβάς με χουρμάδες & αμύγδαλα από τον μάγο της ζαχαροπλαστικής Στέλιο Παρλιάρο

Λαχταριστός μπακλαβάς με χουρμάδες & αμύγδαλα από τον μάγο της ζαχαροπλαστικής Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά 40 φύλλα κρούστας (επειδή είναι μεγάλα, μπορούμε να πάρουμε 20 φύλλα και να τα κόψουμε στη μέση) 250 γρ. βούτυρο κλαριφιέ* 150 γρ. αμύγδαλα λευκά, χοντροκομμένα και καβουρδισμένα (στους 160°C για 10 λεπτά) ) 300 γρ. χουρμάδες απύρηνους, ψιλοκομμένους…

Διαβάστε περισσότερα
Πανακότα με γιαούρτι & μέλι – Ελαφριά, δροσερή, καλοκαιρινή, σκέτη απόλαυση! – Η συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Πανακότα με γιαούρτι & μέλι – Ελαφριά, δροσερή, καλοκαιρινή, σκέτη απόλαυση! – Η συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 300 γρ. κρέμα γάλακτος 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χυμό από ½ λεμόνι Για το σερβίρισμα 2-3 κ.σ. μέλι 80 γρ. καρύδια φύλλα δυόσμου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…

Διαβάστε περισσότερα
Βερίκοκα σoτέ με Κρητική γραβιέρα: Σύγχρονη συνταγή με αρώματα ελληνικής γης από τον Άκη Πετρετζίκη

Βερίκοκα σoτέ με Κρητική γραβιέρα: Σύγχρονη συνταγή με αρώματα ελληνικής γης από τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά 40 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 12 βερίκοκα στη μέση, χωρίς κουκούτσια 100 γρ. βούτυρο 200 γρ. γραβιέρα σε χοντρές φέτες 24 στικ γαρίφαλα 1 στικ κανέλα λίγο μέλι κανέλα σε σκόνη, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…

Διαβάστε περισσότερα
Εύκολο, δροσερό & καλοκαιρινό ρεβανί με μαστίχα από τον υπέροχο Στέλιο Παρλιάρο

Εύκολο, δροσερό & καλοκαιρινό ρεβανί με μαστίχα από τον υπέροχο Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά 6 τεμ. Αυγά 140 γρ. Ζάχαρη 180 γρ. Σιμιγδάλι Ψιλό 1 τεμ. Λεμόνι Ξύσμα (ακέρωτο) Βούτυρο αγελάδας Λίγο, Λιωμένο για τη φόρμα 100 γρ. Φιστίκια Αιγίνης Τριμμένα για πασπάλισμα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις & επιπλέον για…

Διαβάστε περισσότερα
Πανεύκολα αμυγδαλωτά με γεύση ροδάκινο – Ένα υπέροχο καλοκαιρινό κέρασμα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Πανεύκολα αμυγδαλωτά με γεύση ροδάκινο – Ένα υπέροχο καλοκαιρινό κέρασμα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Υλικά 150 γρ. αμύγδαλα λευκά 40 γρ. άχνη ζάχαρη 40 γρ. ροδάκινο ώριμο, κομμένο σε μικρά κομμάτια επιπλέον άχνη ζάχαρη ή κρυσταλλική, για την επικάλυψη Ευχαριστούμε την Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Πολτοποιούμε όλα…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης