Άκης Πετρετζίκης: Καλαμάρια γεμιστά σβησμένα με ούζο & μία πράσινη συνοδευτική σαλάτα

Άκης Πετρετζίκης: Καλαμάρια γεμιστά σβησμένα με ούζο & μία πράσινη συνοδευτική σαλάτα

Υλικά 600 γρ. καλαμάρια (4 μεγάλα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι ⅛ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο 30 γρ. ούζο 160 γρ. νερό 70 γρ. ρύζι, μακρύκοκκο 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό…

Διαβάστε περισσότερα
Καλαμάρι γεμιστό στο φούρνο, με γεύση που ξετρελαίνει & αρώματα που δεν μπορείς να αντισταθείς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Καλαμάρι γεμιστό στο φούρνο, με γεύση που ξετρελαίνει & αρώματα που δεν μπορείς να αντισταθείς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά 4 μεγάλα καλαμάρια (1200 γραμ. σύνολο) 1 φλ. φρέσκια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια 2 φλ. φέτα τριμμένη 1/2 φλ. ξινομυζήθρα 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο λιωμένο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ πολτό…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης