Άκης Πετρετζίκης: Φάβα Φενεού με καραμελωμένα κρεμμύδια – Ο τέλειος συνδυασμός στην τέλεια συνταγή

Άκης Πετρετζίκης: Φάβα Φενεού με καραμελωμένα κρεμμύδια – Ο τέλειος συνδυασμός στην τέλεια συνταγή

Υλικά 200 γρ. φάβα Φενεού 1.400 γρ. νερό 1 πρέζα αλάτι 1 µεγάλο κρεµµύδι, κοµµένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 30 γρ. βαλσαµικό ξίδι σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο, για γαρνίρισµα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση…

Διαβάστε περισσότερα
Σήμερα μαγειρεύουμε γκουρμέ: Μοσχαρίσιο συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Σήμερα μαγειρεύουμε γκουρμέ: Μοσχαρίσιο συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

ΥΛΙΚΑ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 1 δαφνόφυλλο 500 γραμ. συκώτι μοσχαρίσιο λίγο αλεύρι 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2 κ.σ μαϊντανό ή λίγο φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι   Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου…

Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης