Ένα πανελλαδικό βραβείο σε ένα διαγωνισμό οικοζυθοποίησης ήταν η επιβεβαίωση που ο Όθωνας Θεοφάνους χρειαζόταν για να πάρει την απόφαση να δώσει εμπορική μορφή σε ένα προϊόν που μέχρι το 2015 έφτιαχνε στους χώρους του σπιτιού ως χόμπι. Η επιτυχία αυτή…
Υλικά ½ κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη ½ κουτ. γλυκού σποράκια γλυκάνισου, ελαφρώς κοπανισμένα στο γουδί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 800 γρ. μοσχαρίσιες εσκαλόπ (λεπτά φιλετάκια), από κιλότο ή τρανς (ζητάμε από τον κρεοπώλη να μας τις κόψει σε φέτες πάχους…
Η «56 Isles Aegean Wit» από την Πάρο αναδείχτηκε σε μια από τις έξι καλύτερες μπύρες του κόσμου. Η «56 Isles Aegean Wit» της Μικροζυθοποιίας Πάρου, κέρδισε τρία αστέρια, την υψηλότερη δηλαδή διάκριση, στον διεθνώς καταξιωμένο βρετανικό θεσμό Great Taste…
H μπύρα είναι ένα από τα αγαπημένα μας ποτά, που συνδυάζεται εύκολα με πολλά πιάτα, απλά και πιο ιδιαίτερα, ενώ μπορεί να απογειώσει το κέφι σε γιορτές και συγκεντρώσεις φίλων, δημιουργώντας όμορφες στιγμές. Είναι τόσο απολαυστική και δροσερή που γίνεται…
Νέες μικρο-ζυθοποιίες ξεφυτρώνουν από την Κέρκυρα ως τη Χίο, ιστορικές ελληνικές μπύρες αναβιώνουν και όλο και περισσότεροι μπαίνουν στο παιχνίδι της ανανέωσης του τοπικού αφρώδους δυναμικού. Η ομάδα του Umami δοκίμασε 25 ελληνικές μπύρες και τα αποτελέσματα ήταν πραγματικά ενδιαφέροντα.…