Ο Στέλιος Παρλιάρος μας μαθαίνει να φτιάχνουμε Blanc Manger – μια λευκή κρέμα με μεσαιωνικές καταβολές & απίθανη γεύση

Ο Στέλιος Παρλιάρος μας μαθαίνει να φτιάχνουμε Blanc Manger – μια λευκή κρέμα με μεσαιωνικές καταβολές & απίθανη γεύση

 Γίνεται με γάλα και αμύγδαλα και πήζει με ζελατίνη, έτσι ώστε να μπορεί να ξεφορμαριστεί και να σταθεί καμαρωτή στην πιατέλα.
Διαβάστε περισσότερα
Σάντουιτς μαρέγκας με παγωτό από τον Στέλιο Παρλιάρο: Ένα γλυκό δροσερό και γευστικό – ότι πρέπει μέσα στην ζέστη

Σάντουιτς μαρέγκας με παγωτό από τον Στέλιο Παρλιάρο: Ένα γλυκό δροσερό και γευστικό – ότι πρέπει μέσα στην ζέστη

Επιλέξτε το παγωτό που θέλετε και γεμίστε αυτές τις τραγανές και μαστιχωτές μαρέγκες φτιάχνοντας ένα απολαυστικό σάντουιτς. ΥΛΙΚΑ 200 γρ. ασπράδια (από περίπου 6 μεγάλα αβγά) 200 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 80 γρ. φουντούκια τριμμένα…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Στέλιος Παρλιάρος μας ταξιδεύει στην Αυστραλία: Έτσι θα φτιάξουμε ζελέ καρύδας – Η πεμπτουσία του εξωτισμού!

Ο Στέλιος Παρλιάρος μας ταξιδεύει στην Αυστραλία: Έτσι θα φτιάξουμε ζελέ καρύδας – Η πεμπτουσία του εξωτισμού!

Το ζελέ του Στέλιου Παρλιάρου είναι μια υπέροχη συνταγή από την Αυστραλία και γίνεται με ινδική καρύδα και σος από βερίκοκα κομπόστα. ΥΛΙΚΑ 1000 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 35 γρ. ζελατίνα σε φύλλα (δηλαδή 7 φύλλα των…

Διαβάστε περισσότερα
Ο Στέλιος Παρλιάρος προτείνει: Παγωτό με μπαχαρικά – πλούσια αρώματα κανέλας, μοσχοκάρυδου, τζίντζερ και κάρδαμου

Ο Στέλιος Παρλιάρος προτείνει: Παγωτό με μπαχαρικά – πλούσια αρώματα κανέλας, μοσχοκάρυδου, τζίντζερ και κάρδαμου

Μια πρωτότυπη νόστιμη και άκρως καλοκαιρινή συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο που μας μαθαίνει να φτιάχνουμε παγωτό με μπαχαρικά. ΥΛΙΚΑ 240 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες 470 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά 110 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 130 γρ. ζάχαρη…

Διαβάστε περισσότερα
«Απαντάμε» στον καύσωνα με σορμπέ ανανά: Ένα λαχταριστό και Light επιδόρπιο από τον Στέλιο Παρλιάρο

«Απαντάμε» στον καύσωνα με σορμπέ ανανά: Ένα λαχταριστό και light επιδόρπιο από τον Στέλιο Παρλιάρο

Η συνταγή για σορμπέ ανανά του Στέλιου Παρλιάρου είναι το ειδανικό επιδόρπιο για το καλοκαίρι και τις ζεστές μέρες που φέρνει το κύμα καύσωνα.
Διαβάστε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης