Υλικά Για τα μασουράκια 1 συσκ. φύλλο κρούστας 150 γρ. βούτυρο γάλακτος Για τη γέμιση 400 γρ. γλυκό μαστίχα Χίου (υποβρύχιο) 500 γρ. αμυγδαλόψιχα Εσάνς πικραμύγδαλο (προαιρετικά) Ξύσμα μανταρίνι ή λεμόνι 2 ασπράδια 1 πρέζα/ες αλάτι Για το σερβίρισμα Άχνη…
yiannislucacos.gr Υλικά: Για το τραγανό χοιρινό 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα χωρίς κόκαλο (3εκ. πάχος, περίπου 200γρ. η κάθε μια) αλάτι αλεύρι γ.ο.χ. πάνκο 200 γρ. αυγά 50 γρ. κορν φλάουρ 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για τη…
instagram/maria_ekmekcioglu Τα σουγάνια είναι παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνουν στη Μυτιλήνη σε μεγάλες γιορτές. Είναι ντολμάδες από φύλλα κρεμμυδιού που τους γεμίζουν με ένα μίγμα από μοσχαρίσιο κιμά, ρύζι και μπαχαρικά. Είναι επίσης ένα πολύ ιδιαίτερο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι σας. Η…
ΥΛΙΚΑ Για το Ιμάμ μελιτζάνες τηγανισμένες γέμιση 20 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 20 γρ. ελαιόλαδο Για τις μελιτζάνες 2 κιλά μελιτζάνες, 8 μελιτζάνες περίπου 300 γρ. ελαιόλαδο αλάτι Για τη γέμιση 150 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κρεμμύδι, σε φέτες 10 γρ.…
Υλικά Για το μπριάμ στο φούρνο με κολοκυθάκια 1 kg κολοκύθια τρυφερά Λίγα κολοκυθολούλουδα 4 πατάτες μέτριες 4 σκελίδες σκόρδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 3 ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό χοντροκομμένο Αλάτι Πιπέρι…