Υλικά 500 γρ. ώριμα σύκα της αρεσκείας μας, ξεφλουδισμένα, χωρίς τα κοτσάνια τους ⅓ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2 γεμάτα φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά ⅓ φλιτζ. τσαγιού μέλι, θυμαρίσιο 1 κουτ. γλυκού σπόροι γλυκάνισου,…
ΥΛΙΚΑ Για την κρέμα λεμονιού 250 γρ. χυμό λεμονιού 80 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 5 αβγά 1 λεμόνι ακέρωτο, το ξύσμα 250 γρ. λευκή κουβερτούρα, σε μικρά κομμάτια γλασαρισμένο λεμόνι στικ, για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το…
ΥΛΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες, βρασμένες 900 γρ. βλίτα, Φρεσκούλης 2 μεγάλες ντομάτες, χοντροτριμμένη 3 μεγάλα αυγά 300 γρ. φέτα σκληρή, θρυμματισμένη 100 γρ. κασέρι, τριμμένο 50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη αλάτι, κατά βούληση πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση αλεύρι, για το…
Συστατικά 200 γρ. φέτα, σπασμένη σε κομμάτια 50 ml ξινόγαλο 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή πιπέρι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 5-6 κλ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα του ρίγανη, φρέσκια, για το σερβίρισμα φέτες ψωμί, φρυγανισμένες, για…
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 7 γρ. μαγιά ξηρή 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 30 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. γάλα ζάχαρη άχνη, για…