skip to Main Content
μελαχρινό

Στέλιος Παρλιάρος: Μας φτιάχνει μελαχρινό – θυμίζει καρυδόπιτα, άλλοι το φτιάχνουν με σοκολάτα ή με κακάο, άλλοι βάζουν πετιμέζι

ΥΛΙΚΑ Για το μελαχρινό 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 500 γρ. ζάχαρη 250 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 220 γρ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το ταψί 6 αβγά, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους 30 γρ. κακάο 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1/2 κ.γ.…

Διάβασε περισσότερα
Ονειρεμένος, σοκολατένιος μπακλαβάς με καρύδι

Στέλιος Παρλιάρος: Ονειρεμένος, σοκολατένιος μπακλαβάς με καρύδι – Η πεντανόστιμη γέμιση αγκαλιάζεται από τραγανά φύλλα κρούστας !

Υλικά Για τη γέμιση 150 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 200 γρ. καρυδόψιχα, τριμμένη σε σκόνη 4 αβγά 50 γρ. κορν φλάουρ 60 γρ. κακάο 50 γρ. Arla Κρέμα Γάλακτος πλήρης Για τη συναρμολόγηση…

Διάβασε περισσότερα
Χαλβάς από ινδική καρύδα με μέλι και βανίλια

Στέλιος Παρλιάρος: Χαλβάς από ινδική καρύδα με μέλι και βανίλια- Μία νόστιμη εκδοχή του αγαπημένου σας γλυκού!

ΥΛΙΚΑ Για τον χαλβά 30 γρ. κρέμα καρύδας 150 γρ. μέλι 20 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική 1 κλωναράκι βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στα δύο 50 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής…

Διάβασε περισσότερα
Σοκολατένιοι εργολάβοι

Στέλιος Παρλιάρος: Σοκολατένιοι εργολάβοι – Τραγανοί εξωτερικά και μαλακοί εσωτερικά, αφράτοι, με λεία υφή

ΥΛΙΚΑ Για τους εργολάβους 200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 200 γρ. αμυγδαλόσκονη 150 γρ. άχνη ζάχαρη 50 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 4 ασπράδια αβγού (120 γρ.) Για το φύλλο 200 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο…

Διάβασε περισσότερα
Παστέλι με αμύγδαλα

Στέλιος Παρλιάρος: Παστέλι με αμύγδαλα – Υγιεινό και θρεπτικό, είναι ένα σνακ για όλες τις ώρες

ΥΛΙΚΑ Για το παστέλι 400 γρ. μέλι 400 γρ. αμύγδαλο κατά προτίμηση λευκό 2 κουτ. της σούπας σουσάμι ξύσμα από 1 λεμόνι Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το παστέλι Σε…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top