skip to Main Content
ταραμοσαλάτα

Δημήτρης Σκαρμούτσος: Σαρακοστή χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται! – Δείτε συνταγή από τον αγαπημένο σεφ

ΥΛΙΚΑ 8 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς κόρα (μιας ημέρας) 4 κ.σ. ταραμά 2 κ.σ. κρεμμύδι πολτοποιημένο ¾ κούπας ελαιόλαδο 5 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 50 γρ. νερό (προεραιτικά) ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ | ΚΡΕΜΜΥΔΙ | ΛΕΜΟΝΙ | ΤΑΡΑΜΑΣ | ΨΩΜΙ Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr για την παραχώρηση…

Διάβασε περισσότερα
Μπισκότα αποκριάτικες μάσκες

Άκης Πετρετζίκης: Μπισκότα αποκριάτικες μάσκες – Θα τα λατρέψουν τα παιδάκια σας

Συστατικά 300 γρ. αλεύρι μαλακό, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης 100 γρ. άχνη ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Για τη σύνθεση 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη 100 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη Για το σερβίρισμα βρώσιμη χρυσόσκονη ζαχαρωτά, της αρεσκείας μας Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και…

Διάβασε περισσότερα
Μύδια αχνιστά για την Καθαρά Δευτέρα

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μύδια αχνιστά για την Καθαρά Δευτέρα – Το απόλυτο πιάτο της ημέρας

Υλικά  1 κιλό μύδια καθαρισμένα 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες 3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου 1 καυτερή πιπερίτσα ολόκληρη 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 πρέζα ρίγανη 5 κ.σ. ελαιόλαδο…

Διάβασε περισσότερα
Σπαγγέτι με παντζάρι και καλαμαράκια

Άκης Πετρετζίκης: Σπαγγέτι με παντζάρι και καλαμαράκια – Συνταγή που θα σας ξετρελάνει

Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό καλαμάρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 φινόκιο αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. γεμάτη αλεύρι γ.ο.χ. 30 γρ. ούζο 200 γρ. νερό 400 γρ. σπαγγέτι, με παντζάρι χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι 1 κ.σ. άνηθο Για το σερβίρισμα άνηθο λεμόνι ελαιόλαδο πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής…

Διάβασε περισσότερα
Τραγανά μύδια pop corn

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Τραγανά μύδια pop corn – Νηστίσιμος μεζές που… ξεμυαλίζει

Υλικά  Για τα τραγανά μύδια 350 γρ. μύδια ψίχα καθαρισμένα 330 ml μπύρα 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένο σκόρδο 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι καγιέν Λίγο λάδι για το τηγάνισμα…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"

Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top