Το ελληνικό εστιατόριο «Le Mavrommatis» με τους διάσημους πελάτες κέρδισε τους Γάλλους και ένα αστέρι Michelin (ΦΩΤΟ)

Γεύση Ελλάδας είχε φέτος η απονομή των αστεριών Michelin. Ο άνθρωπος που έμαθε τους Γάλλους να αγαπούν την ελληνική κουζίνα με τις εξαιρετικές γαστρονομικές του δημιουργίες, ο Ελληνοκύπριος Ανδρέας Μαυρομάτης, κέρδισε ένα αστέρι Michelin, την ύψιστη γαστρονομική διάκριση που μπορεί να κερδίσει ένα εστιατόριο,  για την εξαιρετικά δημιουργική ελληνική κουζίνα που από το 1981 προτείνει στους Γάλλους.

Είναι η ανταμοιβή των προσπαθειών των τριών αδελφών Μαυρομάτη, που για χρόνια κράτησαν ψηλά την ποιότητα με καθαρές, έντονες γεύσεις και γκουρμέ σπεσιαλιτέ.

Πριν 37 χρόνια, όταν τα τρία αδέλφια Μαυρομάτη έφθασαν στο Παρίσι και ξεκίνησαν με ένα μικρό μαγαζάκι, η ιδέα μιας διάκρισης στη χώρα της γαστρονομίας που είναι η Γαλλία, έμοιαζε με άπιαστο όνειρο.

Με πολύ δουλειά, πείσμα και φιλοδοξία, κατέκτησαν το γαλλικό κοινό και το πρώτο μαγαζί «Les Delices d’Aphrodite» (Οι λιχουδιές της Αφροδίτης) γέννησε άλλα 4 μαγαζιά σε κεντρικά σημεία της πρωτεύουσας.

Έμειναν πιστοί στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, δεν δίστασαν όμως να την αναβαθμίσουν παντρεύοντας την με τις γαλλικές τεχνικές και εκσυγχρονίζοντας τα πιάτα.

«Πολύ ευχαριστημένος για την ομάδα που δουλεύει μαζί μας και αυτό το αστέρι θα το μοιραστούν μαζί τους. Είναι το αποτέλεσμα τελικά μιας καλής δουλειάς», δήλωσε ο Ανδρέας Μαυρομάτης μετά την τιμητική διάκριση

Το εστιατόριο Mavromattis έχει μπει στη λίστα με τα καλύτερα του κόσμου και εκεί συχνάζουν διάσημες προσωπικότητες όπως ο Εμμανουέλ Μακρόν με τη σύζυγό του, ηθοποιοί, καλλιτέχνες και άνθρωποι των γραμμάτων.

Το εστιατόριο Les Mavrommatis, έχει γίνει, με την πάροδο του χρόνου, σημείο αναφοράς στην ελληνική γαστρονομία στο Παρίσι. Ο υψηλής αισθητικής χώρος σε συνδυασμό με την δημιουργική ελληνική κουζίνα της οποίας πρώτες ύλες είναι «τα καλύτερα από τα προϊόντα που προέρχονται από την ελληνική γη «, προσφέρει μια μαγευτική μεσογειακή παρένθεση στην καρδιά της  γαλλικής πρωτεύουσας και κέρδισε την εμπιστοσύνη σημαντικών προσωπικοτήτων της Γαλλίας, όπως η Κατρίν Ντενέβ, ο Νικολά Σαρκοζί και πολλοί ακόμα.

Στον πρώτο όροφο του εστιατορίου λειτουργεί ένα σαλόνι στο οποίο μπορούν να διοργανωθούν πριβέ δείπνα.

Τους τοίχους του εστιατορίου κοσμούν έργα τέχνης και τα πιάτα μιας κουζίνας που με εξαιρετικής ποιότητας κρέατα, εκλεκτά θαλασσινά, μπαχαρικά από την Ελλάδα, ταξιδεύουν τους Γάλλους στα ηλιόλουστα λουσμένα με φως ελληνικά νησιά και στα όμορφα καλοκαιρινά βράδια  της Ελλάδας.

Εκτός από το εστιατόριο «Les Mavrommatis» στην περιοχή Censier Daubenton στο Παρίσι τα αδέρφια Μαυρομμάτη έχουν άλλα 3 εστιατόρια: To «Le Bistrot Mavrommatis» , το «Les Delices d’Aphrodite» και το «Le Bistro Mavromatis Passy».

Πηγή ΑΠΕ- www.mavrommatis.com