Το πεντανόστιμο γιαουρτογλυκό με ζελέ βερίκοκο με μόνο τρία υλικά! Υλικά 200 γρ. ζελέ σε σκόνη, με γεύση βερίκοκο 200 γρ. νερό 820 γρ. βερίκοκο κομπόστα σε σιρόπι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες Για το σερβίρισμα φύλλα δυόσμου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…
Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, παναρισμένο κατσικίσιο τυρί και dressing μελιού! Υπέροχη! Υλικά Για την ψητή κολοκύθα 200 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο αλάτι πιπέρι Για το κατσικίσιο τυρί 150 γρ. κατσικίσιο τυρί, σε κορμό 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψίχα 400 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 αυγά, μεσαία 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο Για το…
Φτιάξτε σπιτικούς λουκουμάδες με την υπογραφή του Άκη Πετρετζίκη! Υλικά 104 γρ. παγωτό καραμέλα, 175 ml 60 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 700 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα + έξτρα για την κούπα Για το σερβίρισμα παγωτό καραμέλα φύλλα δυόσμου Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…
Εύκολο ντοματόψωμο με λιαστές ντομάτες από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά Για το ντοματόψωμο 200 γρ. ντομάτες, τριμμένες 6 γρ. ξηρή μαγιά 2 αυγά, μεσαία 25 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 410 γρ. αλεύρι για τσουρέκι 6 γρ. αλάτι 25 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 50 γρ. λιαστές ντομάτες 1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το μπολ Για το σερβίρισμα τυρί κρέμα ντοματίνια, κομμένα…
Το πεντανόστιμο σπιτικό «βρόμικο» σάντουιτς με χοιρινά πανσετάκια και σαλάτα λάχανο-καρότο από τον Άκη Πετρετζίκη! Υλικά Για τα πανσετάκια 500 γρ. πανσέτες, 4-6 τμχ. ½ κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη ½ κ.γ. πιπέρι ½ κ.γ. πάπρικα, καπνιστή 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί Για τη σαλάτα λάχανο-καρότο ⅕ λάχανο 1 καρότο ¼ κρεμμύδι 2 κ.σ. μαγιονέζα αλάτι πιπέρι…