Κουραμπιέδες με 2 αστέρια Michelin – Η πολυβραβευμένη chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει την συνταγή – Σπεύσατε (βίντεο)

Πώς αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή περίοδος αν όχι με κουραμπιέδες;

Δείτε την πιο απολαυστική συνταγή από την σεφ, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και θα ξετρελαθείτε!

Αφράτοι και λαχταριστοί, δεν θα αντισταθεί κανένας μέσα στο σπίτι.

Η ίδια παρουσιάζει μέσω του Instagram της διάφορες συνταγές.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Georgianna Hiliadaki (@georgianna_hiliadaki)

Αυτή την φορά θέλησε να μας δείξει την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων… κουραμπιέδες!

Αναλυτικά η συνταγή:

• 150γρ πρόβειο βούτυρο
• 50γρ ζάχαρη άχνη
• 300γρ αλεύρι γοχ
• 1/4 κγλ μπέικιν πάουντερ
• 50γρ βούτυρο noisette
• 10γρ ρούμι
• 60γρ αμύγδαλα
• ροδόνερο

Εκτέλεση

1. Αφρατεύουμε το πρόβειο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά περίπου.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και τα αμύγδαλα καβουρδισμένα (ψημένα στους 170°C για 8’).
4. Ανακατεύουμε.
5. Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο και μαλακό.
6. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 10γρ.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15’ έως ώτου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
8. Ψεκάζουμε με ροδόνερο.
9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με ξύσμα μανταρινιού!

Απολαύστε… ανεύθυνα!