skip to Main Content

Κουραμπιέδες με 2 αστέρια Michelin – Η πολυβραβευμένη chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας δίνει την συνταγή – Σπεύσατε (βίντεο)

Γεωργιάννα Χειλαδάκη

Πώς αλλιώς θα μπορούσε να ξεκινήσει η γιορτινή περίοδος αν όχι με κουραμπιέδες;

Δείτε την πιο απολαυστική συνταγή από την σεφ, Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και θα ξετρελαθείτε!

Αφράτοι και λαχταριστοί, δεν θα αντισταθεί κανένας μέσα στο σπίτι.

Η ίδια παρουσιάζει μέσω του Instagram της διάφορες συνταγές.

Αυτή την φορά θέλησε να μας δείξει την απόλυτη συνταγή των Χριστουγέννων… κουραμπιέδες!

Αναλυτικά η συνταγή:

  • 150γρ πρόβειο βούτυρο
  • 50γρ ζάχαρη άχνη
  • 300γρ αλεύρι γοχ
  • 1/4 κγλ μπέικιν πάουντερ
  • 50γρ βούτυρο noisette
  • 10γρ ρούμι
  • 60γρ αμύγδαλα
  • ροδόνερο

Εκτέλεση

  1. Αφρατεύουμε το πρόβειο βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρέμα.
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 3 λεπτά περίπου.
  3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ρούμι και τα αμύγδαλα καβουρδισμένα (ψημένα στους 170°C για 8’).
  4. Ανακατεύουμε.
  5. Το μίγμα θα πρέπει να είναι εύπλαστο και μαλακό.
  6. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 10γρ.
  7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 15’ έως ώτου πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
  8. Ψεκάζουμε με ροδόνερο.
  9. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη με ξύσμα μανταρινιού!

Απολαύστε… ανεύθυνα!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *