Άκης Πετρετζίκης: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι – Το τέλειο πιάτο για την Καθαρά Δευτέρα (βίντεο)
Συστατικά 1 κρεμμύδι, ξερό 1 καρότο 6 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 25 ml ούζο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 1/2 λίτρο ζωμό, λαχανικών 2 φύλλα δάφνης ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα κάππαρη φέτα ρίγανη, φρέσκια πιπέρι , φρεσκοτριμμένο 1 λεμόνι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
