Υλικά 1 πεσκανδρίτσα μαζί με το κεφάλι 1-1.2 κιλό, καθαρισμένη από εντόσθια, βράγχια και δέρμα 1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή 1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5 λίτρο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 κλ. σέλερι 3 μεσαίες πατάτες…
Τον λένε Ίαν και αυτοσυστήνεται ως "ψηφιακός νομάς" του κόσμου. Γεννήθηκε στον Καναδά και όπως λέει ο ίδιος στο site του το όνειρο του από μικρός ήταν να γυρίσει όλο τον κόσμο. Ονειρευόταν διαρκή ταξίδια έξω από το συνηθισμένο. Το…
Εξαίσια αρώματα -ανεπανάληπτη γεύση Υλικά 1 χταπόδι (2 κιλά) 120 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κόλιανδρο σε σπόρους 1 κ.σ. κύμινο σε σπόρους 5 σκ. σκόρδο 5 μεγάλες πατάτες 2-3 κ.σ. ξίδι με ρόδι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας αλάτι πιπέρι 1-2…
Φανταστική χειμωνιάτικη συνταγή, ό,τι πρέπει για απολαυστικά γεύματα. Συμπυκνωμένες γεύσεις, τέλειο αποτέλεσμα! Υλικά 1.500 γραμμ. μοσχάρι (ελιά ή χτένι σπάλας) κομμένο σε μπουκιές λίγο αλεύρι για το πανάρισμα 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα του 2 ξερά…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 300 γρ. νερό 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι ½ κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. αλάτι 2 κλωνάρια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 10 κλωνάρια θυμάρι, ψιλοκομμένα χωρίς τα κοτσάνια 50 γρ. ελαιόλαδο…