Γιάννης Σταυρακάκης: Ο πιο νέος τυροκόμος στα Ανώγεια της Κρήτης – Φτιάχνει τίμια γραβιέρα σε έναν χώρο 55τμ & μοιράζεται την φιλοσοφία του (φωτό)
Ο Γιάννης Μερτζάνης Σταυρακάκης, μίλησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ για την αγάπη του, για το πάθος του όπως λέει, στο οποίο είχε στυλοβάτη δάσκαλο και ίνδαλμα τον παππού του Μανόλη. «Από μικιό κοπέλι με είχε μαζί του, βοσκούσα, μάθαινα να τυροκομώ, σιγά…