Γιάννης Λουκάκος: Ιμάμ Μπαϊλντί – Το τέλειο ανατολίτικο φαγητό
ΥΛΙΚΑ Για το Ιμάμ μελιτζάνες τηγανισμένες γέμιση 20 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 20 γρ. ελαιόλαδο Για τις μελιτζάνες 2 κιλά μελιτζάνες, 8 μελιτζάνες περίπου 300 γρ. ελαιόλαδο αλάτι Για τη γέμιση 150 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κρεμμύδι, σε φέτες 10 γρ.…