Άκης Πετρετζίκης: Ο αγαπημένος μας σεφ μας προτείνει καραμελωμένο μπούτι αρνιού
Συστατικά 2 κιλά αρνί, μπούτι Για τη μαρινάδα 50 ml ελαιόλαδο 2 κλ. δεντρολίβανο φλούδα, από 1 λεμόνι 2 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι Για το γλάσο 50 γρ. μέλι 50 γρ. ζάχαρη καστανή φλούδα, από 1 λεμόνι Για τις πατάτες…