κατσικάκι πασχαλινό πετιμεζάτο με πατάτες και κρεμμύδια

Η Ντίνα Νικολάου δίνει την συνταγή της για γιορτινό, πετιμεζάτο και μοσχοβολιστό κατσικάκι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το σουβλιστο!