Εντυπωσιάστε στο γιορτινό τραπέζι με τη συνταγή της Ντίνας Νικολάου – Κόκορας γεμιστός με τραχανά, κάστανα και αποξηραμένα φρούτα!
Υλικά 1 κόκορας κατά προτίμηση χωριάτικος, περίπου 3 κιλά, Μπούμπας Κρέατα Ηπείρου 300 ml κρασί λευκό 800 ml ζωμός κότας Χυμό από 2 πορτοκάλια 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουτ. σούπας νερό αλάτι,…