Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά 1.200 γρ. κολοκυθάκια (τρυφερά) 5 αυγά (χτυπημένα) 300 γρ. φέτα σε τρίμματα 300 γρ. φρέσκο ανθότυρο 160 γρ. καλαμποκάλευρο ή 1 φακελάκι φρυγανιά 2 κ.σ. άνηθο (ψιλοκομμένο) 2 κ.σ. δυόσμο (ψιλοκομμένο) 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια (με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα)…