Ντίνα Νικολάου: Κρεμμυδόσουπα…Η ντελικάτη σούπα
Υλικά 60 γρ. βούτυρο αγελαδινό 1.400 γρ. (περίπου 5 κρεμμύδια), κομμένα σε λεπτά φετάκια 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 80 ml λευκό, ξηρό κρασί 1.500 ml ζωμό κρέατος 4 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνη 2 κουτ. γλυκού ξύδι από λευκό…