ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Υλικά  4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο σε καρέ 1 κολοκύθι ψιλοκομμένο σε καρέ 250 γρ. ασπρομανίταρα σε φέτες 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη σε καρέ 2 φλ. κριθαράκι 5 φλ. ζωμό λαχανικών…

Υλικά  Για τα όσπρια 1 φλ. μαυρομάτικα 1 φλ. φασόλια άσπρα μέτρια 2 φλ. έγχρωμοι γίγαντες Καστοριάς ή άλλο όσπριο Για τα λαχανικά 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 πράσο 2 κλων. σέλερι 2 καρότα 1 κολοκύθι 1/2 σελινόριζα 1…