Μια μοναδική πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που μας σπρώχνει ολοταχώς στην κουζίνα μας! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πένες ολικής άλεσης 1 κρεμμύδι 100 γρ. τόνος λαδιού, στραγγισμένος 100 γρ. κάππαρη 100 γρ. ελιές, κομμένες σε ροδέλες 400 γρ. κονκασέ…
Ο αγαπημένος μας σεφ μας "κολάζει" με λατρεμένη συνταγή! ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φαρφάλες ολικής άλεσης Για την πέστο σάλτσα ½ ματσάκι μαϊντανός, μόνο τα φύλλα 130 γρ. φουντούκια 1 κ.σ. διατροφική μαγιά 1 σκ. σκόρδο 130 γρ. ελαιόλαδο χυμό από ½…
Μια συνταγή - αριστούργημα που θα επαναλάβετε ξανά και ξανά... ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. λάδι 1 ποτήρι νερό αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων σουσάμι για πασπάλισμα Για…
Ολοταχώς στην κουζίνα μας ωθεί ξανά ο αγαπημένος μας σεφ! ΥΛΙΚΑ 5 φέτες ψωμί ξύσμα από 2 λεμόνια 2 κ.σ. χυμό λεμόνι και φέτες λεμόνι για σερβίρισμα μικρή χούφτα κομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού 8 φιλέτα μπακαλιάρο (των 150 γρ./τεμ) 1…
Ο αγαπημένος μας σεφ μας βάζει και πάλι στην κουζίνα ολοταχώς... ΥΛΙΚΑ 2 γλυκοπατάτες (περίπου 500 γρ.) 300 γρ. σελινόριζα 1 κρεμμύδι 700-1000 γρ. νερό 2 λοβούς κάρδαμο αλάτι πιπέρι 200 γρ. γάλα καρύδας Για το σερβίρισμα φρέσκο θυμάρι ψωμί…