Στην κουζίνα ολοταχώς για καλοκαιρινή μελιτζανόπιτα από τα χεράκια της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά Για τη γέμιση 1 κιλό μελιτζάνες 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 φλ.λάδι 1 ντομάτα τριμμένη 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τραχανά γλυκό 2 αυγά 300 γραμ. φέτα αλάτι πιπέρι Για το χωριάτικο φύλλο 750 γραμ. αλεύρι μαλακό 2 κ.σ.…