Ο Άκης Πετρετζίκης μας φτιάχνει μοσχαρίσιο διάφραγμα ψητό με σάλτσα τσιμιτσούρι και δεν περιγράφουμε άλλο!
Υλικά 500 γρ. μοσχαρίσιο διάφραγμα αλάτι πιπέρι Για τη μαρινάδα 50 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 80 γρ. φρέσκο χυμό λάιμ 60 γρ. σάλτσα σόγιας 40 γρ. σάλτσα γουόστερ 3 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί 4 σκ. σκόρδο,…