Συστατικά Για τη γέμιση 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 πιπεριά κόκκινη 2 κιλά μοσχάρι, σπάλα 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. ρίγανη 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 200 γρ. ζωμό, βοδινού 3 κ.γ. αλάτι πιπέρι 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο…
Υλικά Συνταγής • 500 γραμ. ζυμαρικά (ριγκατόνι ή κοραλάκι ήκοφτό μακαρόνι) • αλάτι • Για τη ζουμερή σάλτσα κιμά • 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 2 φέτες μπέικον • …
Υλικά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα φρέσκo θυμάρι 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 100 ml κόκκινο κρασί 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. κανέλα 2 κύβους βοδινό 2 φύλλα…
Πόσο εύκολο είναι να γίνει περιζήτητο ένα από τα πιο πρακτικά πιάτα της Ελλάδας, το "φαγητό που ετοιμάζει η Ελληνίδα μητέρα για να φροντίσει ολόκληρη την οικογένεια", το ταπεινό, αλλά εξόχως νόστιμο παστίτσιο; Ο Αναστάσιος Μυτιληναίος, ο οποίος διατηρεί δικό…
Υλικά Συνταγής • 500 γραμ. ζυμαρικά (ριγκατόνι ή κοραλάκι ήκοφτό μακαρόνι) • αλάτι • Για τη ζουμερή σάλτσα κιμά • 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 2 φέτες μπέικον • 1 σκ. σκόρδο • 1 μέτριο κρεμμύδι…