ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ

Ανοιχτή πρασόπιτα με φέτα και τραχανά

Άκης Πετρετζίκης: Ανοιχτή πρασόπιτα με φέτα και τραχανά – μια χορταστική, πεντανόστιμη πρόταση

Συστατικά Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι σκληρό 100 γρ. καλαμποκάλευρο 10 γρ. αλάτι 40 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. νερό Για τη γέμιση 750 γρ. πράσα, καθαρισμένα 1 κρεμμύδι 50 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα του ταψιού 3…

Διάβασε περισσότερα
πρασόπιτα

Ποιος μπορεί να πει “όχι” σε ένα κομμάτι πρασόπιτα με πλούσια γέμιση και τραγανό χωριάτικο φύλλο; Δείτε το βίντεο με τον Άκη Πετρετζίκη

Υλικά 1 κιλό πράσα 2 κρεμμύδια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 ματσάκι δυόσμο 1/2 ματσάκι άνηθο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι 300 γρ. φέτα 1 αυγό 700 γρ. φύλλα χωριάτικα 100 γρ. ελαιόλαδο, για άλειμμα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"
Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top