Ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Εύκολη χριστουγεννιάτικη συνταγή, με απίστευτη γεύση και νοστιμιά μοναδική!
Υλικά Για το ψαρονέφρι με πουρέ κάστανο 1 kg ψαρονέφρι (2 ή 3 μπαστούνια) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. μαυροδάφνη 1/4 φλ. βαλσαμικό ξύδι με μέλι 1/4 φλ. κονιάκ 1 φλ. ζωμό κότας ή κρέατος Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κλων.…