Η Ντίνα Νικολάου μας ετοιμάζει το πιο “ερωτικό” κυρίως πιάτο για του Αγίου Βαλεντίνου – Ροζ ριζότο … με ρομαντική διάθεση!
Υλικά 2 μεγάλα παντζάρια, κατά προτίμηση βιολογικά 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 250 γρ. ρύζι ειδικό για ριζότο (καρναρόλι, αρμπόριο ή καρολίνα Σερρών) 1 σφηνάκι ξηρό βερμούτ ή λευκό ξηρό κρασί 1 λίτρο πολύ ζεστός ζωμός κότας…
