Στέλιος Παρλιάρος: Συνταγή για κανταΐφι με μυζήθρα – γλυκό και αλμυρό σε πλήρη αρμονία
Φτιάχνουμε το κανταΐφι όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα σιροπιαστό: Ισορροπημένο, ζουμερό χωρίς να στάζει, γλυκό αλλά όχι γλυκερό
Απλά υπέροχος! Ο ζαγορίτικος μπακλαβάς της Αργυρώς μας!
Αυτό που χαρακτηρίζει έναν μπακλαβά είναι το βούτυρο γάλακτος. Και στην Ήπειρο, το αγνό βούτυρο από 100% φρέσκο πρόβειο και γίδινο γάλα είναι δεδομένο! Δοκιμάστε το με πολίτικο φύλλο, για να γίνει ο μπακλαβάς σας τραγανός και μυρωδάτος! Υλικά Συνταγής…