Συστατικά Για το γρήγορο προζύμι 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 270 γρ. νερό, χλιαρό 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή Για τη ζύμη 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή 100 γρ. νερό, χλιαρό 1…
ΥΛΙΚΑ Γρανίτα 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1 κιλό νερό 260 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο 10 γρ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ Κομπόστα ανανά 1 ανανάς φρέσκος, μεγάλος 400 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 2…
Ένα κέικ που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, αλλά παίρνει ξεχωριστή ελληνική γεύση και γλυκύτητα από το πετιμέζι. ΥΛΙΚΑ Υλικά για το υγρό κέικ 600 γρ. σοκολάτα 70% κακάο VALHRONA (τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια) 600 γρ. βούτυρο τεμαχισμένο LURPAK 500 γρ.…
Τις ευχές του σε Γιώργους και Γεωργίες - αλλά και στον εαυτό του - έδωσε ο Άκης Πετρετζίκης με - τι άλλο; - ένα απολαυστικό γλυκό! Ο γνωστός σεφ ανέβασε στο instagram μία φωτογραφία της καρυδόπιτας με σοκολάτα την οποία μας προτείνει για σήμερα...…
Απολαύστε σπιτικά σοκολατάκια με τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς και τη σοκολάτα της αρεσκείας σας. ΥΛΙΚΑ 50 γρ. αμύγδαλα 50 γρ. φουντούκια 50 γρ. φυστίκια Αιγίνης 90 γρ. ζάχαρη 30 γρ. νερό Ευχαριστούμε θερμά τoν Στέλιο Παρλιάρο και το steliosparliaros.gr…