Υλικά 800 γραμμ. ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 10 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε καρέ (στα οκτώ) 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε καρέ (στα οκτώ)…
Η ιστορία μας εκτυλίσσεται στα βόρεια προάστια των Αθηνών, στους πρόποδες του λόφου Τουρκοβούνια, στο Γαλάτσι. Μια ομάδα ηρώων παλεύει με κίνδυνο της ζωής της για ένα και μόνο σκοπό: να μη ξαναφάτε ποτέ χάλια σουβλάκι. Ο στόχος ιερός. Τα…
Συστατικά Για τον γύρο μπακαλιάρου 1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη 1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη 1 κ.γ. σουμάκ 1/4 κ.γ. τσίλι σε σκόνη αλάτι 30 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. μπακαλιάρο, φιλεταρισμένο Για το dressing 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου 1 σκ.…
Πριν από λίγο καιρό μια δημόσια επιστολή της Μισέλ Ομπάμα στην οποία «αποθεώνει» , ένα ελληνικό εστιατόριο στο Σαν Φρανσίσκο , έκανε το γύρο του κόσμου. Επικοινωνήσαμε με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου κύριο Charles Bililies, ο οποίος με πολύ προθυμία…
Είναι γνωστό πως η ελληνική κουζίνα έχει πολλούς θαυμαστές στο εξωτερικό. Δεν είναι λίγοι οι τουρίστες που μας επισκέπτονται κάθε χρόνο για να δοκιμάσουν τις παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις με "βασιλιάδες" σε αυτές, το μουσακά, το σουβλάκι, το τζατζίκι και τη…