Συστατικά 2 λαβράκια, φιλέτα (250-300 γρ./ φιλέτο) αλάτι 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού, ροζ + έξτρα, για το σερβίρισμα 4 φύλλα κάππαρης, + έξτρα, για το σερβίρισμα χυμό, από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα 1 φινόκιο 1 κολοκυθάκι…
Υλικά 2 ντομάτες 2 πατάτες μέτριες 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 2 λεμόνια 3 τσιπούρες καθαρισμένες αλάτι πιπέρι 7 κλωνάρια θυμάρι κομμένο 170 γρ. ελαιόλαδο 3 τεμάχια αστεροειδή γλυκάνισο 100 γρ. λευκό κρασί 1 κ.σ. κρίταμο για σερβίρισμα ½ ματσάκι μαϊντανό…
Υλικά 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανάμεικτα όσπρια φακές ρεβίθια κ.λπ.) 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σος 1/3 φλ.…
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή πλημμυρίζουν τα γυμναστήρια αφού όλοι σιγά-σιγά αποφασίζουμε να μπούμε σ’ ένα πρόγραμμα διατροφής και γυμναστικής έτσι ώστε να μπορέσουμε να υποδεχτούμε την άνοιξη και το καλοκαίρι με όσο το δυνατόν λιγότερα κιλά. Ο αγώνας για την…
Συστατικά 2 φιλέτα σολομού χωρίς κόκκαλο, 250 γρ. το καθένα 1 κούπα χόρτα (σπανάκι) 2 μέτρια μαρούλια 1 φρέσκο κρεμμυδάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο φέτες πορτοκάλι αλάτι πιπέρι θυμάρι 5 κλωναράκια (μόνο φύλλα) δεντρολίβανο 1 κλωναράκι (μόνο φύλλα, ψιλοκομμένα) χυμό από 1…