skip to Main Content

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Γρήγορο & πολύ εύκολο ψαρονέφρι στο τηγάνι με πατάτες & υπέροχη σάλτσα για όλη την οικογένεια

Υλικά

  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γραμ. μικρές φρέσκες πατάτες με τη φλούδα
  • 2 κομμάτια ψαρονέφρι (περίπου 700 γραμ.) κομμένο σε μενταγιόν (φέτες χοντρές)
  • 2 πράσα (μόνο το άσπρο μέρος) κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (άνηθο ή μαϊντανό)
  • αλάτι
  • πιπέρι

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *