Cheesecake κιουνεφέ από τη Ντίνα Νικολάου: Το παραδοσιακό, σιροπιαστό γλύκισμα βασισμένο στο φύλλο καταΐφι
Υλικά Για τη βάση 200 γρ. φύλλο καταΐφι, Ζύμη Ψαχνών 100 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη Για το cheesecake 15 γρ. φύλλα ζελατίνης 50 ml γάλα ζεστό 250 ml κρέμα γάλακτος, παγωμένη 50 γρ. ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί κρέμα…