Υλικά Ζελέ φράουλας 500 γρ. φράουλες πολύ ώριμες, πολτοποιημένες 200 γρ. φράουλες κομμένες στα 4 (πλυμένες και καθαρισμένες) 50 γρ. ζάχαρη 15 γρ. φύλλα ζελατίνας (δηλαδή 3 φύλλα των 5 γρ. ή 6 των 2,5 γρ.) Κρέμα γιαουρτιού 1000 γρ.…
Υλικά 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 225 γρ. ζάχαρη 625 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 180 γρ. αμυγδαλόσκονη 85 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα (σκόνη) 1 φλιτζ. καφέ κονιάκ ξύσμα από…
Υλικά 1ος τρόπος (λευκό χρώμα) 1 κιλό σταφύλια λευκά, χωρίς κουκούτσι (ζυγίζουμε μόνο τις ρώγες) 500 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 200 γρ. χυμός μήλου (έτοιμος, από το σουπερμάρκετ) 2ος τρόπος (κόκκινο χρώμα) 700 γρ. σταφύλια λευκά, χωρίς κουκούτσι (ζυγίζουμε…
Υλικά 20 γρ. σκόνη ζελατίνης 150 γρ. νερό + 2 κ.σ. 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 750 γρ. αφρώδης οίνος ασπράδι από 1 αυγό 200 γρ. σταφύλια λευκά 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για…
Υλικά Ζύμη 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού 115 γρ. καλαμποκέλαιο 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 115 γρ. ελαιόλαδο Γέμιση 150 γρ. βερύκοκα ξερά 150 γρ. δαμάσκηνα ξερά 150 γρ. σύκα ξερά 50 γρ. σταφίδες ξανθές…