Το απόλυτο πιάτο για το καλοκαίρι! Γαρίδες σαγανάκι από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο – πεντανόστιμη συνταγή
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας φτιάχνει απίθανες παπαρδέλες με μοσχαράκι και μανιτάρια σε κόκκινη πικάντικη σάλτσα
Υλικά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, πολτοποιημένο 400 γρ. μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε μακρόστενες φέτες 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες 1 κ.γ. ρίγανη ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 1 κ.σ. ντοματοπελτέ 1 κ.γ. πάπρικα 1…
Pane e Psaraki: Θαλασσινοί μεζέδες με την υπογραφή του Δημήτρη Σκαρμούτσου
Ανάμεσα στην πληθώρα των εστιατορίων στην κεντρική πλατεία της Κέρκυρας, το Pane e Psaraki σε προσκαλεί να το επισκεφτείς. Το Πεντοφάναρο αποτελεί ένα από τα ομορφότερα σημεία του ιστορικού κέντρου της Κέρκυρας, με θέα το αρχοντικό Λιστόν και το επιβλητικό…
Μία παραλλαγή της κλασικής συνταγής – Σπανακοτυρόπιτα με λιαστές ντομάτες από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι 12 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 5 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 600 γρ φέτα, θρυμματισμένη 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 φλ. φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος 3 αβγά, ελαφρά χτυπημένα 2 κ.σ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο, για άλειμμα 11 φύλλα κρούστας, ξεπαγωμένα …