Η ελληνική μεσογειακή διατροφή αρέσει πολύ στους τουρίστες, όπως και στον Mark Bittan συντάκτη του blog "Cooking" των New York Times που δημοσίευσε πριν από λίγες ημέρες την παραλλαγή της χωριάτικης σαλάτας. Το συγκεκριμένο blog έχει ασχοληθεί και πάλι με…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα 2 φλ. τριμμένο τυρί γραβιέρα ½ φλ. τυρί κρέμα ή ανθότυρο ½ φλ. γάλα ½ φλ. ζάχαρη συν έξτρα για το πασπάλισμα 2 αβγά 10 φύλλα κρούστας, αποψυγμένα ελαιόλαδο Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ κολοκύθα, πουρέ 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, τεμαχισμένο 4-6 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες 450 γρ πικάντικο λουκάνικο, χωρίς δέρμα 1/2 φλ κόκκινο κρασί 790γρ σάλτσα ντομάτας 1/4 φλ φρέσκος βασιλικός, κομμένος 1/4 φλ φρέσκος μαϊντανός,…
Ένα ιδιαίτερο ψωμί που αν το δοκιμάσετε θα θέλετε να το φτιάχνετε συνέχεια. ΥΛΙΚΑ 1 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. λευκό σουσάμι + 2 κ.σ. για πασπάλισμα 2 κ.σ. μαύρο σουσάμι + 2 κ.σ. για…
Ιδανική συνταγή για όσους νηστεύουν. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες, σε λεπτές φέτες χοντρό αλάτι, για ξεπίκρισμα μελιτζάνας 1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο 5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, κομμένες 790γρ ντοματάκια κονσέρβα 2 μεγάλα κλωνάρια φρέσκο θυμάρι αλάτι,…