Αγαπημένη συνταγή για ρεβύθια φρικασέ με σπανάκι! Υλικά Για τα ρεβύθια με σπανάκι 500 γρ. ρεβύθια (μουσκεμένα) 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) 1 ματσ. κρεμμυδάκια φρέσκα (με τα πράσινα φύλλα τους) 100 γρ. καρότο ψιλοκομμένο 400 γρ. σπανάκι…
Υλικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 κύβο λαχανικών αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 κ.γ. κύμινο 200 γρ. ρύζι καρολίνα, ή γλασέ 1.600-1.800 ml νερό 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα Για το σερβίρισμα ελαιόλαδο δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…
Υλικά 2 κουτ. σούπας ταραμάς, λευκός 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοτριμμένη στον τρίφτη ξύσμα και χυμός από 1/2 ακέρωτο λεμόνι ψίχα από 2 φέτες ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, μουσκεμένη σε κρύο νερό και καλά…
ΥΛΙΚΑ Για τον χαλβά 30 γρ. κρέμα καρύδας 150 γρ. μέλι 20 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική 1 κλωναράκι βανίλιας, σχισμένο κατά μήκος στα δύο 50 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής…
Συστατικά 2 κιλά πορτοκάλια 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 800 γρ. νερό 1 κ.σ. γλυκόζη 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 2 λοβούς κάρδαμο (κακουλέ) χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι Για το σερβίρισμα γιαούρτι στραγγιστό δεντρολίβανο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com…