Η περίοδος με τα Κούλουμα, την Καθαρά Δευτέρα είναι από αυτές που μας φτιάχνουν τη διάθεση, μας δίνει τη δυνατότητα να περάσουμε χρόνο με την οικογένειά μας, με φίλους, με τους αγαπημένους και πρέπει όλοι να τη χαρούμε. Για να…
ΥΛΙΚΑ Για το γιουβέτσι 400 γρ. κριθαράκι 50 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι ξηρό, ψιλοκομμένο 150 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 150 γρ. κρασί λευκό 1,5 κιλό ζωμός κοτόπουλου λίγο σαφράν λίγο χυμό λάιμ λίγο ξύσμα λάιμ 100 γρ. βούτυρο 10…
Υλικά Για το χταπόδι με γαρίδες, ρύζι και λαχανικά 700 γρ. πλοκάμια χταποδιού 1 δαφνόφυλλο 350 γρ. καθαρισμένες γαρίδες 50 ml ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια 2 σκελ. σκόρδο 3 χρωματιστές πιπεριές 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή 1 φλ. ντομάτα κον κασέ 1…
Συστατικά 5 ντομάτες 5 πιπεριές πράσινες 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 250 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 250 γρ. καλαμαράκια 250 γρ. μύδια, ψίχα 250 γρ. πλιγούρι 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…
Όσοι αγαπούν το καλό, φρέσκο, ποιοτικό μα πάνω απ' όλα ελληνικό ψάρι θα λατρέψουν και την ψαροταβέρνα του «Δουράμπεη» στον Πειραιά. Μία κλασική, οικογενειακή ψαροταβέρνα που τιμά την παράδοση και τις καθαρές ελληνικές γεύσεις. Η ιστορία της ξεκίνησε να γράφεται το…