Υλικά 400 γρ. κάστανα βρασμένα Για την κρέμα σοκολάτας 1 λίτρο γάλα 4 αβγά 4 κουτ. σούπας κορνφλάουρ ΜΑΝΝΑ ΑΦΟΙ ΚΕΡΑΜΑΡΗ 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα τριμμένη 1 βανίλια σκόνη Για το καραμελωμένο τσουρέκι 200 γρ. τσουρέκι 80 γρ. λιωμένο…
Υλικά 500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ 8 ξερά βερίκοκα ψιλοκομμένα 100 γρ. σταφίδες 400 γρ. κάστανα 2 σφηνάκια μπράντι 1 ρόδι ελαιόλαδο 100 ml νερό ή…
Υλικά 1 ολόκληρο κομμάτι (περίπου 2,5 κιλά) ψητή γαλοπούλα στη λαδόκολλα ΘΡΑΚΗΣ ΓΕΥΣΕΙΣ 100 γρ. μέλι 100 ml ξίδι μπαλσάμικο 50 ml σόγια σος 50 γρ. μαύρη ακατέργαστη ζάχαρη 2 πορτοκάλια 500 ml λευκό κρασί Για τη γαρνιτούρα: 750 γρ. baby πατάτες 750 γρ. ρέβες 4-5 κουτ. σούπας Λεμονάτη…
Υλικά Ποικιλία σαλατικών EFRUIT : 1 ραντίτσιο 100 γρ. baby σπανάκι 100 γρ. τρυφερή ρόκα 4 μεγάλα παντζάρια 1 ρόδι 8 ξερά σύκα 50 γρ. καρύδια 3 κουτ. γλυκού Μουσταρδόμελο ελαιόλαδο μηλόξιδο ανθός αλατιού σε νιφάδες Για τα κρεμμύδια τουρσί 2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 250 ml νερό 250 ml ξίδι 1 κουτ. γλυκού ανθός αλατιού σε…
Μια ακόμη ξεχωριστή πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ που θα σας ξετρελάνει! ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια (κατά προτίμηση με σπανάκι) 1 κιλό κολοκυθάκια 300 γρ. σκοτύρι 2 κουτ. σούπας βασιλικός σε λάδι 1 βάζο Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ…