Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. νερό 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη σύνθεση 6 κ.σ. κέτσαπ ½ κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη (προαιρετικά) 80 γρ. mix τυριών, τριμμένο 2 λουκάνικα Ευχαριστούμε θερμά…
Συστατικά 1 αυγό, μικρό 1 αβοκάντο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το πανάρισμα 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 αυγό, μεσαίο 20 γρ. πάνκο Για το σερβίρισμα 2 φέτες ψωμί για τοστ, μοναστηριακό τυρί κρέμα 2 φέτες καπνιστό σολομό ρόκα ντοματίνια…
ΥΛΙΚΑ Για το κουλούρι Θεσσαλονίκης 550 γρ. αλεύρι σκληρό 200 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. γάλα πλήρες 15 γρ. αλάτι 25 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά (8-9 γρ.) 100 γρ. βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου, πολύ μαλακό 300 γρ.…
ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. βούτυρο Lurpak (απευθείας από το ψυγείο), κομμένο σε κυβάκια 1 αβγό 25 γρ. νερό (περίπου 2½-3 κ.σ.) 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη Για τη γέμιση 120…
ΥΛΙΚΑ Για τη λεμονάδα: 1 φλ. (250ml) χυμός λεμονιού, φρεσκοστυμμένος (5-7 λεμόνια) σιρόπι μελιού με τζίντζερ και κουρκουμά 2 φλ. (500ml) κρύο μεταλλικό νερό ¼ φλ. (60 ml) μηλόξυδο 2 φλ. (500ml) κρύο ανθρακούχο νερό πάγος, για το σερβίρισμα μοσχολέμονο,…